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连锁咖啡厅品牌竞争分析咖啡连锁20强

咖啡馆经营

连锁咖啡厅品牌竞争分析咖啡连锁20强

连锁咖啡厅品牌竞争分析 1. 星巴克、costa系特点：选址上，一类城市的一类商圈。所处商圈租金增长快，同行竟价现象普遍。商业模式采用直营的模式、在没有资本进入时扩张的范围及速度慢。 2、上岛系咖啡连锁品牌加盟费用及门槛过高、一线城市一类商圈其模式

2015-11-06 咖啡馆经营我要分享

巴西咖啡整体品质都很高,全部属于Arabica这一类吗

巴西咖啡豆

巴西咖啡整体品质都很高,全部属于Arabica这一类吗

巴西咖啡整体品质都很高,全部属于Arabica这一类吗巴西圣多斯NO.2(BRAZIL SANTOS NO.2) 因为大多数传统的巴西咖啡是通过自然干燥法(咖啡种子:去除果肉之前干燥的方法)加工而成的，果肉中的糖汁依然留在生豆中，所以具有甜味。通过这种方式加工的巴西产咖啡是

2016-12-24 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆在植物里是属于哪一类的

咖啡知识

咖啡豆在植物里是属于哪一类的

咖啡树属茜草科的常绿乔木，茜草科植物自古以来便以含特殊药效的植物居多，被视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。

2014-08-22 咖啡知识我要分享

玛奇朵和卡布奇诺的区别是什么焦糖玛奇朵与玛奇朵

咖啡知识

玛奇朵和卡布奇诺的区别是什么焦糖玛奇朵与玛奇朵

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一类是咖啡玛奇朵，caffe macchiato，一类是牛奶玛奇朵，latte macchiato。一般说的咖啡玛奇朵就是在浓缩咖啡杯里，一份浓缩咖啡上面盖上奶沫即可。而牛奶玛奇朵

2018-12-26 咖啡知识我要分享

世界咖啡出口大国越南咖啡的起源发展历史文化简介

越南咖啡豆

世界咖啡出口大国越南咖啡的起源发展历史文化简介

越南的咖啡馆有很多种类，一类是拥有固定店面的咖啡馆，和大多咖啡馆一样，为顾客提供各式咖啡及一些点心，你可以选择在这里消磨上半天。在越南，这样的咖啡馆不到一公里的街上就会有好几家，繁华的大道上更是三步一店;另一类是露天咖啡馆，没有门脸儿，到了

2017-03-08 越南咖啡豆我要分享

美式咖啡机和意式咖啡机的差别咖啡机买意式还是美式好？

意式咖啡

美式咖啡机和意式咖啡机的差别咖啡机买意式还是美式好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识机械式咖啡机分成两类，一类是美式咖啡机，另一类则是意式咖啡机；一般来说，美式咖啡机功能较简单，所以价钱相对较便宜，不用1千元就可

2018-01-20 意式咖啡我要分享

玛奇朵和拿铁的区别是什么玛奇朵来源介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一类是咖啡玛奇朵，caffe macchiato，一类是牛奶玛奇朵，latte macchiato。一般说的咖啡玛奇朵就是在浓缩咖啡杯里，一份浓缩咖啡上面盖上奶沫即可。而牛奶玛奇朵

2018-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡馆这样取名字人气才高

知识

咖啡馆这样取名字人气才高

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么样的咖啡馆人气才高?咖啡要地道、种类要丰富、咖啡师要专业还要颜值高、环境要优雅舒适，这几个方面咖啡经营者都会考虑到。但是，咖啡馆名字却被很多经营者忽视，殊不知，咖啡馆名字也是很重要的

2017-07-08 知识我要分享

精品咖啡知识咖啡瑕疵豆品种介绍

咖啡知识

精品咖啡知识咖啡瑕疵豆品种介绍

咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。因此我们通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外观一致，呈

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆品种介绍认识影响一杯咖啡好坏的罪魁祸首

咖啡豆

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咖啡豆有很多瑕疵，且瑕疵多种多样。造成瑕疵的原因有很多，瑕疵可能在不同层面上影响我们对咖啡的味觉体验，也可能影响健康。可是，很多在生豆中很明显就能看出的缺陷，一经烘焙，就能迅速隐身了。因此我们通常看到的咖啡熟豆，多是外表均一、外观一致，呈

2015-12-05 咖啡豆我要分享

喝中药不如喝咖啡吧

咖啡知识

喝中药不如喝咖啡吧

做为一类外来热带植物，咖啡在我们国家很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不外这几年来，位列世界三大饮料之一的咖啡渐渐遭到国人的喜欢，成为热点味的重大日常饮料。今日她们就从中医角度谈谈咖啡的性味，以及与安康的联系。从中医角度而言，咖啡存

2016-06-03 咖啡知识我要分享

遮阴栽种的咖啡咖啡农的收入咖啡树阿拉比卡咖啡豆生豆

咖啡知识

遮阴栽种的咖啡咖啡农的收入咖啡树阿拉比卡咖啡豆生豆

首先，遮阴种植之所以成为一个优点，是有一定原因的。当咖啡被种植于其他植被的遮阴环境下时，生物多样性为它的生长提供了有利条件。能够为咖啡提供遮阴条件的原生植物从如雪松一类的森林植物，到如香蕉树、橘子水、柠檬树、鳄梨树、荔枝树一类的果树都有，

2016-07-01 咖啡知识我要分享

略带果酸味的云南小粒咖啡介绍云南有多少个咖啡庄园

云南咖啡庄园

略带果酸味的云南小粒咖啡介绍云南有多少个咖啡庄园

曼歇坝精品咖啡庄园位于荣膺中国咖啡之都美称的云南普洱思茅区南屏镇曼歇坝，出产国际上享誉盛名的阿拉比卡小粒咖啡，其独特的自然地理和气候条件下的小粒种咖啡集天地之灵气，具有均匀饱满、光泽鲜亮、香高味醇、略带果酸味等特点，被国际咖啡组织（ICO）评

2016-07-13 云南咖啡庄园我要分享

难怪辣么苦！原来咖啡也是一味好中成药

咖啡小知识

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作为一类外来热带植物，咖啡在我们国家很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不外这几年来，位列世界三大饮料之一的咖啡渐渐遭到国人的喜欢，成为热点味的重大日常饮料。今日就从中医角度谈谈咖啡的性味、以及与安康的联系。从中医角度而言，咖啡存在特别

2017-03-08 咖啡小知识我要分享

遮阴栽种的咖啡咖啡树是怎样的精品咖啡

咖啡知识

遮阴栽种的咖啡咖啡树是怎样的精品咖啡

首先，遮阴种植之所以成为一个优点，是有一定原因的。当咖啡被种植于其他植被的遮阴环境下时，生物多样性为它的生长提供了有利条件。能够为咖啡提供遮阴条件的原生植物从如雪松一类的森林植物，到如香蕉树、橘子水、柠檬树、鳄梨树、荔枝树一类的果树都有，

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡造成水洗日晒口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法

咖啡处理法

咖啡造成水洗日晒口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法

咖啡造成水洗日晒口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法 1，在相同的处理下，日晒豆会带走明显的红酒干香，而水洗豆则是柑橘蜂蜜水果香。 2，两者出品都会有明显的果酸味，类似柠檬柑橘这一类水果，但日晒豆更为醇厚。日晒豆干香里很明显的红酒味在成品

2016-11-26 咖啡处理法我要分享

防弹咖啡的危害-喝“防弹咖啡”减肥这些风险不可不知

防弹咖啡

防弹咖啡的危害-喝“防弹咖啡”减肥这些风险不可不知

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风靡硅谷的防弹咖啡黄油与咖啡减肥法疯喝国内外时下最夯的防弹咖啡减肥，有些风险可不能不知道！营养师提醒，这杯配方为咖啡+奶油+椰子油的防弹咖啡，其实属于生酮饮食的一类，

2018-01-26 防弹咖啡我要分享

浅析咖啡加盟店是如何可以在市场中获得发展谋利

咖啡资讯

浅析咖啡加盟店是如何可以在市场中获得发展谋利

咖啡加盟店里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客。人性化的服务和咖啡的口味也不可小视，而在咖啡加盟店

2016-11-02 咖啡资讯我要分享

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系

咖啡

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系咖啡本质。大类目分两类：挥发性香气成分【基本上是脂肪族和苯甲酸，苯乙酸】；弱挥发性酸或非挥发性酸【影响咖啡口感质量】。挥发性酸：挥发性酸类化合物是在糖类加热降解的过程中产生的，主要是葡萄糖一类加热降解为甲酸，乙酸

2016-11-09 咖啡我要分享

咖啡文化交流越南咖啡与法式文化

越南咖啡豆

咖啡文化交流越南咖啡与法式文化

不知道从什么时候起，越南突然成了世界第二大咖啡出口国，仅次于巴西，其中以制作三合一即溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆最为大宗，产量达到了全球的四分之一之多，世界著名的咖啡零售商星巴克、雀巢等都是越南咖啡出口的大客户。目前越南全国境内大面积种植咖啡豆

2014-10-25 越南咖啡豆我要分享

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