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吧台制作出品标准流程

咖啡知识

吧台制作出品标准流程

吧台操作流程示意图：接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡师常识吧台制作出品标准流程

咖啡知识

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2014-11-07 咖啡知识我要分享

“复制才能”复制不可替代的钉子

咖啡馆经营

“复制才能”复制不可替代的钉子

星巴克咖啡连锁店创始人霍华德·舒尔茨从创业之日起，就秉承“复制才能”的理念和做法。他不仅咖啡熬制技术传授给其他店员，而且想方设法把每个店员都打造成“不可替代的钉子”

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

咖啡创意器材不可思议的印度自制打奶压力锅

咖啡机

咖啡创意器材不可思议的印度自制打奶压力锅

不可思议的印度自制打奶压力锅 Made in India,Garbage + Engineering = Cappuccino?!

2015-07-07 咖啡机我要分享

不可思议的印度自制打奶压力锅

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2015-09-21 咖啡机我要分享

全球六大著名咖啡及其产地不可不知

咖啡知识

全球六大著名咖啡及其产地不可不知

与咖啡相遇的时光，总是优雅浪漫。想要寻找到最完美的那一杯咖啡，全球六大著名咖啡及其产地不可不知。摩卡咖啡摩卡咖啡产地：埃塞俄比亚特点：优质咖啡，略带润滑的中酸到强酸，甘味适中。饮法：多为单品饮用，也可调制混合咖啡。蓝山咖啡蓝山咖啡

2015-07-27 咖啡知识我要分享

喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动

咖啡知识

喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动

意大利一项最新研究表明，喝咖啡能帮助预防眼皮不可控制地跳动。此前曾有研究表示，吸烟可能对迟发性眼睑痉挛症有预防作用，于是，意大利巴里大学教授德法茨奥和同事分析了166个迟发性眼睑痉挛症患者对香烟和咖啡的摄入情况，并和另外228名患有面部痉挛的病

2015-08-19 咖啡知识我要分享

煮咖啡前先温杯保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素

精品咖啡学

煮咖啡前先温杯保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡常识喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动

咖啡知识

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世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡不可缺少的咖啡正是肯

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2016-05-05 咖啡庄园我要分享

不可思议的印度自制打奶压力锅

咖啡机

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2014-06-09 咖啡机我要分享

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埃塞俄比亚“豆不可貌相” 咖啡种类

咖啡知识

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近年来，科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观，但杯测结果却不如西南部。

2015-02-11 咖啡知识我要分享

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2016-04-20 埃塞俄比亚国家我要分享

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煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學！

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了，无论是工作时提振精神，或是午後搭配甜点的悠闲下午茶，都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法，才能煮出一杯香醇的咖啡呢

2019-02-10 咖啡技术我要分享

咖啡迷不可不知！Arabica与Robusta的传奇咖啡故事

罗布斯塔

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗布斯塔咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡口感价格介绍【咖啡豆的诞生】咖啡迷不可不知！Arabica与Robusta的传奇咖啡故事喜欢咖啡的你可有想过咖啡的起源？原来，阿拉比

2018-03-10 罗布斯塔我要分享

咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

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咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

2014-12-12 咖啡知识我要分享

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2015-07-28 咖啡知识我要分享

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