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圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！

咖啡资讯

圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说实话，你有没有开一间店的梦想？而那间店，最好是充满香气的咖啡店。该说是我们都赶上第三波咖啡革命，懂得喝上几口单品咖啡了吗？还是我们真的想开咖啡店到连钱也不想赚了？这些问题，没有标准答案

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

简单粗暴易上手，让我们用手网烘咖啡吧！

烘焙知识

简单粗暴易上手，让我们用手网烘咖啡吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个咖啡人，都有想像中的完美风味，单品是句子，调豆是诗，他们烘焙、配豆，创造出理想中的咖啡世界......每间咖啡馆，都该有个自己的招牌，那是千久不变的安心。你知道这个时候去这间店，就会喝到

2017-09-28 烘焙知识我要分享

瞄准中国咖啡市场2011年大成长

咖啡资讯

瞄准中国咖啡市场2011年大成长

1月初澳洲淹大水，今年的葡萄酒涨定了，因为灾区是重要葡萄原产地。就算没天灾，具有收藏价值的庄园葡萄酒，也已经连续涨了十多年。日本漫画《神之》，细细写了酒的各种味道，该怎么保存、搭配菜色，甚至饮者的情境都该列入考虑。花这么多心思，就是要完成一

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

年轻人，别再梦想开咖啡店了！咖啡店长不告诉你的３个真相

咖啡资讯

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最近看到一篇文章〈圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人

2017-02-08 咖啡资讯我要分享

圆一个开咖啡店的梦：开一间咖啡店的成本——你不知道的真相

知识

圆一个开咖啡店的梦：开一间咖啡店的成本——你不知道的真相

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近看到一篇文章：圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！大意是告诉你：年轻人，没事不要开咖啡店！这并不如你想象中的浪漫... 过去我也曾经因为常常往咖啡厅跑，想过要开一

2017-12-26 知识我要分享

意式咖啡的冲调之浓缩咖啡机冲调

咖啡知识

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浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso。

2014-05-19 咖啡知识我要分享

爱乐压冲煮原理与构造爱压壶冲咖啡方法爱乐压与法压壶区别

精品咖啡豆

爱乐压冲煮原理与构造爱压壶冲咖啡方法爱乐压与法压壶区别

爱乐压冲煮咖啡：材料水、优质咖啡豆器具一般或电热水壶爱乐压（包含量匙、漏斗和搅拌棒）磨豆机马克杯或小拉花钢杯定时器（可省略）冲泡步骤 1.烧水：水烧开后静置一分钟，水温约80-90度。 2.研磨咖啡豆：测量两份爱乐压量匙的咖啡豆（约四大匙）

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡常识意式咖啡的冲调之浓缩咖啡机冲调

咖啡知识

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浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso，并充分使咖啡豆中的油质、胶质乳化出来，在杯面上形成独特的深黄色。搭配所附的蒸汽管，还可以打出奶泡，做出像拉

2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识意式咖啡的冲调之浓缩咖啡机冲调

咖啡知识

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浓缩咖啡机起源于意大利咖啡机，用高压、快速的冲煮方式，只需20几秒的时间，就可以将细磨、重度烘焙的咖啡粉调制成一杯香浓可口的Espresso，并充分使咖啡豆中的油质、胶质乳化出来，在杯面上形成独特的深黄色。搭配所附的蒸汽管，还可以打出奶泡，做出像拉

2014-11-07 咖啡知识我要分享

私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可乐Mix咖啡，摇滚妳的咖啡魂

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blend除了做espresso、手冲外，也是许多调味咖啡的基底。概念就像调酒一样，别出心裁的加些果汁、酒精变化截然不同滋味，原来咖啡不只能提振精神、冷静思绪，也可以带来活泼清新、浓烈摇滚的感受！

2017-10-02 咖啡技术我要分享

爱乐压怎么用？爱乐压使用技巧爱乐压咖啡的特点是什么？

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压从何而来？ 2005 年，身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的Alan Adler，发现自己实在没有耐心使用麻烦的插电式咖啡壶，连花四分钟的时间手冲咖啡也不想，他于是东搞西搞

2018-09-03 咖啡冲泡方式煮法我要分享

使用爱乐压的必备知识 get爱乐压冲泡直立法和反转倒置法新技能

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）使用爱乐压的必备知识如同前面所说，爱乐压操作方式简单到不行，但只要是泡咖啡，总有些得注意的。总之，跟冲泡其他咖啡一样，你仍需注意水温，滚水会让咖啡变苦，因此必须

2019-01-05 咖啡知识我要分享

感受一波来自60多年前的复古咖啡海报，让咖啡行业起死回生的力量

咖啡八卦信息

感受一波来自60多年前的复古咖啡海报，让咖啡行业起死回生的力量

大街上，随处可见咖啡店。想喝一杯咖啡，打个电话就能送来，有空干脆邀几个好友，找家咖啡店闲聊扯淡，甚至很多人的梦想就是开一家咖啡店，咖啡、阳光、猫，惬意的午后时光。然而在20世纪初，咖啡却是命运多舛，险些被淘汰。一方面人们对咖啡对人的健康是否

2017-03-24 咖啡八卦信息我要分享

气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环

咖啡行业

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自然界最重要的授粉昆虫之一蜜蜂也深受气候变迁影响，

2017-10-15 咖啡行业我要分享

一杯好喝的咖啡，看你萃取得怎样是关键，时间分配和操作流程

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取在冲煮一杯咖啡中扮演最重要的角色，不管是手冲滴滤、Espresso义式浓缩又或是任何的冲煮方式都跟萃取有相当大的关系，萃取也就是煮出一杯咖啡得重点，而他又分为几个面向。理

2018-05-11 咖啡知识我要分享

燕麦植物奶拿铁要用什么咖啡豆比例参数制作？燕麦奶拿铁咖啡拉花技巧分享！

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什么是浓缩咖啡？浓缩咖啡（esspress-oh）是一种风味浓郁的浓缩咖啡。浓缩咖啡是由加压热水通过非常细碎的咖啡豆制成的。这个过程被称为拉一枪。与大多数咖啡不同的是，浓缩咖啡有一种香味浓郁的红棕色泡

2026-04-21 精品咖啡豆我要分享

爱乐压咖啡的特点是什么爱乐压怎么用？爱乐压水粉比是多少？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）与手冲不同，爱乐压是浸泡搭配压力的萃取方式。可萃取浓咖啡，容易清洁，操作也比较简单。爱乐压从何而来？2005年，身兼工程师

2025-10-11 咖啡冲泡方式煮法我要分享

爱乐压AeroPress咖啡冲煮热潮，爱乐压冲煮技巧教学

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你也喜欢自己泡咖啡，那么除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外，你可能还不认识「爱乐压AeroPress」，这项在购物网站Amazon 上获得五千多个评价，平均高达4.5 颗星的商品。而且不只一般消

2018-01-10 咖啡萃取我要分享

你可能还不知道的针筒咖啡，许多专业咖啡师的心头好

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这长得像放大版针筒的东西可以泡出风味乾淨而香醇的咖啡?而且超快速又简单? 如果你也喜欢自己泡咖啡，那麽除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外，你可能还不认识「爱乐压 AeroPress」，这项在购物网站 Amazon 上获得五千多个评价，平均高达 4.5 颗星的商

2017-05-08 咖啡馆我要分享

咖啡萃取分析：怎么冲出一杯好咖啡？

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2017-03-31 咖啡小知识我要分享

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