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冲煮温度可能是咖啡萃取的最重要因素。与其他任何因素相比,不正确的温度通常是导致过度萃取的原因。其他酿造元素也在过度提取中发挥作用,但通常与不正确的温度相结合,而不是作为独立的实体。标准的最佳咖啡冲泡温
2021-12-02 咖啡冲泡方式煮法 我要分享咖啡粉研磨越细,冲煮的时间越短,相反咖啡粉研磨越粗,冲泡的时间则越长。今天教大家如何使用手冲壶冲泡细咖啡粉。1、将滤纸折好放置在滤杯中,用热水以顺时针方向画圈浇注滤纸,浸湿滤纸,让滤纸和滤杯更加贴合;
2021-11-05 咖啡冲泡方式煮法 我要分享今天教大家两种手工煮咖啡的方法,分别会用到聪明杯和法压壶,这两种冲煮器具的最大特点就是操作起来比较简单。聪明杯结合了手冲壶和法压壶的特点,操作起来简单方便。聪明杯杯底有个活动阀,把热水注入滤杯中,水压
2021-11-03 咖啡冲泡方式煮法 我要分享