今天教大家两种手工煮咖啡的方法，分别会用到聪明杯和法压壶，这两种冲煮器具的最大特点就是操作起来比较简单。

聪明杯结合了手冲壶和法压壶的特点，操作起来简单方便。聪明杯杯底有个活动阀，把热水注入滤杯中，水压会使活动阀自动闭合，咖啡粉就能充分浸泡。浸泡完后，把聪明杯放在分享壶上，底盘受到按压使活动阀打开，咖啡液就会流进杯中。操作很容易，首先把滤纸放入聪明杯中，然后用水浸湿滤纸，再倒入适量的咖啡粉，就可以开始冲泡咖啡了。冲泡完后把聪明杯放到分享壶上，等待2分钟左右打开阀门，就可以享用咖啡了。

法压壶作为入门级别的冲煮器具，依然被广泛使用，泡出来的咖啡味道浓郁。

首先把磨好的咖啡粉倒入壶中，然后往壶中注入88-92度的热水。将过滤网轻轻压在粉层表面，等待3分钟再压下压杆，压到最底部，最后把咖啡倒入温好的咖啡杯中。