作者：zzot 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡冲泡方式煮法 > 2026-04-09 21:02:17
今天教大家两种手工煮咖啡的方法，分别会用到聪明杯和法压壶，这两种冲煮器具的最大特点就是操作起来比较简单。
聪明杯结合了手冲壶和法压壶的特点，操作起来简单方便。聪明杯杯底有个活动阀，把热水注入滤杯中，水压会使活动阀自动闭合，咖啡粉就能充分浸泡。浸泡完后，把聪明杯放在分享壶上，底盘受到按压使活动阀打开，咖啡液就会流进杯中。操作很容易，首先把滤纸放入聪明杯中，然后用水浸湿滤纸，再倒入适量的咖啡粉，就可以开始冲泡咖啡了。冲泡完后把聪明杯放到分享壶上，等待2分钟左右打开阀门，就可以享用咖啡了。
法压壶作为入门级别的冲煮器具，依然被广泛使用，泡出来的咖啡味道浓郁。
首先把磨好的咖啡粉倒入壶中，然后往壶中注入88-92度的热水。将过滤网轻轻压在粉层表面，等待3分钟再压下压杆，压到最底部，最后把咖啡倒入温好的咖啡杯中。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2021-11-03 16:40:39 责任编辑：zzot
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