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44年前山里随手种咖啡繁衍台东“阿拉比卡”传奇

咖啡资讯

44年前山里随手种咖啡繁衍台东“阿拉比卡”传奇

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 44年前，一位青年从嘉义骑著川崎机车，经过南回公路，从太麻里骑了20公里山路，种下50棵阿拉比卡咖啡树苗；昔日青年，现在已近80岁，咖啡经过自然繁殖、传播，后代在台东已经数以万计。张冠淼、张宗

2017-05-18 咖啡资讯我要分享

2017年前三月哥咖啡生产及出口量均出现增长

咖啡资讯

2017年前三月哥咖啡生产及出口量均出现增长

据哥伦比亚全国咖啡生产者协会统计，今年3月，咖啡产量为102万袋，同比增长8.1%。今年前三个月，咖啡产量为360万袋，同比增加13%。今年截至目前，哥伦比亚咖啡出口量达350万袋，同比增长5%。

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

中国咖啡历史二十年前的咖啡厅

咖啡知识

中国咖啡历史二十年前的咖啡厅

二十年前，咖啡馆叫咖啡厅，一般在酒店大厅，或临街小门脸，白天进去也黑黢黢的，火车坐椅，咖啡是速溶的，没有鲜磨的咖啡豆。客人多半是情侣，有年轻的，有不太年轻的，激情似火，卿卿我我，咖啡正不正宗，倒是其次。上世纪九十年代末，我曾在某杂志当记者

2015-06-09 咖啡知识我要分享

怀念二十年前的咖啡厅

咖啡文化

怀念二十年前的咖啡厅

二十年前，咖啡馆叫“咖啡厅”，一般在酒店大厅，或临街小门脸，白天进去也黑黢黢的，火车坐椅，咖啡是速溶的，没有鲜磨的咖啡豆。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

在2011年前，中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山！

精品咖啡豆

在2011年前，中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没错，这个就是CIB（牙买加蓝山咖啡协会）官网的截图。点开中国雄鸡会有几张照片和一份PDF文件。该文大意是说，2011年4月5日蓝山咖啡将被第一次运到中国，这次交易由浙江DUNNS RIVER进出口贸易公

2017-10-18 精品咖啡豆我要分享

百年前的咖啡冲泡法重新流行

咖啡知识

百年前的咖啡冲泡法重新流行

19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

百年前的咖啡冲泡法重新流行

咖啡知识

百年前的咖啡冲泡法重新流行

19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

90年前造的神奇小家电：能做咖啡能扫地让你意想不到

咖啡资讯

90年前造的神奇小家电：能做咖啡能扫地让你意想不到

一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该电器可以帮助夫妇二人清理房屋、抛光地板、制作咖啡，甚至能帮他们准备晚餐。据英国《每日邮报》12月28日报道，英国夫妇玛丽?韦特(Mary Waite)和丈夫艾弗(Ivor)拥有一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该

2015-12-31 咖啡资讯我要分享

为母报恩咖啡厅变捐血栈

咖啡资讯

为母报恩咖啡厅变捐血栈

陈珀嵩（左三）９年前开始办捐血活动。（冯惠宜翻摄）为母报恩，咖啡厅变捐血栈咖啡厅老板陈珀嵩每三个月定期在店里举办捐血活动，去年一整年募集超过一千袋血液，日前获台中捐血中心表扬。（冯惠宜摄）位于南投市集贤路的维客多咖啡烘焙，每3个月就会举

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性吸管

咖啡行业

星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性吸管

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据日本《读卖新闻》报道，美国咖啡连锁店巨头星巴克 9日发布消息称，所有星巴克店都将会在2020年底前停用一次性塑料吸管。星巴克还呼吁称，由于塑料吸管会对海洋造成污染，希望

2018-07-11 咖啡行业我要分享

安哥拉咖啡豆其产量在1960年前一直居非洲第一位

咖啡豆

安哥拉咖啡豆其产量在1960年前一直居非洲第一位

安哥拉Angola种植咖啡有100多年历史，其产量在1960年前一直居非洲第一位，1979年产量曾达22.5万吨，居非洲第二和世界第四位。1992年产量为5000吨。剑麻生产仅次于咖啡，单产水平较高。1986年产量曾达2万吨，剑麻无论产量和出口量均居非洲第二位。新华网罗安

2015-04-17 咖啡豆我要分享

2020年前全球咖啡需求年均增长2.5%

咖啡资讯

2020年前全球咖啡需求年均增长2.5%

巴西《环球网》11月19日消息，国家咖啡组织(OIC)预测，受中国、俄罗斯等国强劲需求推动，预计未来6年全球咖啡需求年均增长2.5%。2020年的需求量将达到1.75亿袋(每袋60公斤)，2014年全球需求量为1.4945亿袋。该机构表示，今年全球产量缺口为80万袋，但对此状

2014-11-21 咖啡资讯我要分享

300年前流传到现在的咖啡馆咖啡迷欧洲必去的咖啡馆介绍

咖啡知识

300年前流传到现在的咖啡馆咖啡迷欧洲必去的咖啡馆介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这一次，我们将看看在咖啡传播到欧洲时建立的咖啡馆（咖啡厅）。那个时候，在每个国家建立的咖啡馆中被认为是最古老的地方是位于威尼斯。咖啡厅的角色咖啡馆是可以提供咖啡的地方，主要在奥斯曼

2017-12-21 咖啡知识我要分享

云南咖啡种植潮

咖啡资讯

云南咖啡种植潮

普洱市现在有28，000公顷(70，000英亩)的土地是种植咖啡的，是2009年时候的两倍，并预计在2015年前再增长50%。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

巴西致力于“明日咖啡”的研究

巴西咖啡豆

巴西致力于“明日咖啡”的研究

巴西是国力最强的咖啡产国，咖啡科技领先全球。几年前，科学家以基因比对方式，寻找三百年前引进的波旁和铁比卡后代是否还存在巴西境内，结果发现巴西现存的波旁和铁比卡已经与也门、埃塞俄比亚、波旁岛和肯尼亚的同类毫无瓜葛，早被同化或本土化了。若说埃

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

星巴克全球净销售额同比上涨11.9%至53.7亿美元

咖啡资讯

星巴克全球净销售额同比上涨11.9%至53.7亿美元

星巴克集团称，今年圣诞假期，六个美国成年人中就有一个收到了星巴克的礼券，这一比例在一年前是1/7，两年前则是1/8。2015年星巴克会员数量增长了23%，美国的活跃会员数量超过了1100万人。分析师认为，节礼期间的客流量增长、便捷的APP支付、馥芮白（Flat W

2017-01-19 咖啡资讯我要分享

巴西致力于“明日咖啡”的研究巴西咖啡

巴西咖啡豆

巴西致力于“明日咖啡”的研究巴西咖啡

巴西是国力最强的咖啡产国，咖啡科技领先全球。几年前，科学家以基因比对方式，寻找三百年前引进的波旁和铁比卡后代是否还存在巴西境内，结果发现巴西现存的波旁和铁比卡已经与也门、埃塞俄比亚、波旁岛和肯尼亚的同类毫无瓜葛，早被同化或本土化了。若说埃

2015-02-12 巴西咖啡豆我要分享

十年前的预测：单品咖啡的终结者将会是意式浓缩咖啡机

咖啡资讯

十年前的预测：单品咖啡的终结者将会是意式浓缩咖啡机

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利人说：没有一种产区咖啡是十全十美的，所以必须依照各产区咖啡的特性来调配，以求得最完美的口感！，这句话是意式咖啡机出现以后的名言，从此，浓缩咖啡机被认为是最完美的咖啡烹煮器材，如果

2017-09-14 咖啡资讯我要分享

（转）云南咖啡种植潮

咖啡文化

（转）云南咖啡种植潮

普洱市咖啡开发协会位于该市的茶业局大楼里，这幢楼的屋顶设计成普洱市最常见的一种农作物的叶子。在中国很少有政府机关的办公室像那里一样，给来访的客人倒一杯香浓的咖啡---虽然这里的副主任刘波在一年前还在为推广茶业而努力。 2007年时这座位于云南省南

云南咖啡

2014-09-09 咖啡文化我要分享

墨西哥咖啡产量降至二十年来最低

咖啡资讯

墨西哥咖啡产量降至二十年来最低

墨西哥《千年报》4月12日报道，2015-2016年收获季，墨西哥咖啡产量降至二十年来最低。二十年前，墨咖啡产量接近650万袋（69公斤/袋），本收获季则降至220万袋，下降幅度超过50%。二十年前墨咖啡产量曾位居全球第四，近年来由于产量逐年下降，目前排名情况已

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

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