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Q-Grader 考试经验及考试形式咖啡考试须知

咖啡竞赛

Q-Grader 考试经验及考试形式咖啡考试须知

Q-Grader考试内容有8大项，共20个科目。第一大项(4个科目)闻香瓶每2个科目一起考，限时1小时; 第二大项(1个科目)生豆分级限时1小时; 第三大项(2个科目)熟豆分级; 第四大项(1个科目)有机酸限时1小时; 第五大项(3个科目)感官技巧考试共限时1小时; 第六大

2015-09-07 咖啡竞赛我要分享

如何通过Q-grader考试(三）考试内容有8大项，共20个科目

咖啡知识

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SCA杯测表格如果你报名参加Q grader考试，你应该已经掌握如何正确的使用SCA杯测表格了。为了练习这个部分的测试，建议你大量杯测不同产地和不同加工方法的咖啡。你应该了解不同地区咖啡的风味以及这些风味在杯测中的表现方式。注意事项找出你不了解的咖啡

2017-10-26 咖啡知识我要分享

对初级烘豆者的建议烘豆者还是要想好3个前提

咖啡烘焙

对初级烘豆者的建议烘豆者还是要想好3个前提

对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一)首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧最

2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

巴西咖啡产国最大和最著名的 3 个咖啡种植州的特点和风味介绍

咖啡

巴西咖啡产国最大和最著名的 3 个咖啡种植州的特点和风味介绍

在巴西27个生产咖啡的联邦州中，有13个州包括里约热内卢，它是该国第二大经济体。该国最大和最著名的3个咖啡种植州是：米纳斯吉拉斯州-意思是GeneralMines，这是最大的咖啡种植州，有4个咖啡产区

2021-11-22 咖啡我要分享

纽约期市罗布斯塔咖啡跌至六个半月低点

咖啡资讯

纽约期市罗布斯塔咖啡跌至六个半月低点

路透纽约/伦敦12月22日 - 洲际交易所(ICE)咖啡期货周一下滑，罗布斯塔市场跌至六个半月低点，因最大生产国巴西调高其2014/15年度收成预估;另外，期糖则由升转跌。可可连续第七个交易日上涨，因技术图型上买进讯号转强，且第一大生产国科特迪瓦(象牙海岸)到

2014-12-23 咖啡资讯我要分享

黑咖啡其实是甜的！3个一定要知道的咖啡小秘密

咖啡技术

黑咖啡其实是甜的！3个一定要知道的咖啡小秘密

谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水，这些将整理出来的3个咖啡小秘密，爱

2015-08-10 咖啡技术我要分享

夏威夷咖啡豆的五个等级夏威夷第一夏威夷3号是什么等级的咖啡豆

咖啡豆

夏威夷咖啡豆的五个等级夏威夷第一夏威夷3号是什么等级的咖啡豆

夏威夷咖啡分级标准夏威夷咖啡已获得夏威夷州农业部的等级认证。夏威夷咖啡豆有五个等级或分类。这些等级与咖啡的其他要求结合使用，例如“Kona”认证咖啡，并非所有等级都可以归类为“Kona”认证咖啡。夏威

2021-12-31 咖啡豆我要分享

未来广州地铁站将有咖啡厅！11号线3个车站试水

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以后，地铁站不仅仅是交通设施，还会有自行车停放点、咖啡厅、公厕昨天，广州地铁启动11号线三个车站便民设施方案竞赛报名，计划在燕岗、沙涌、大金钟站率先试水，把便民商业、小型公共服务设置纳入地

2017-05-25 咖啡资讯我要分享

罗布斯塔咖啡品鉴师R Grader考试简述

咖啡知识

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为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。第一部分罗布斯塔咖啡理论知

2017-10-26 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多咖啡出口衰退了17.3%，比上个年度减少约13万2000公秉

咖啡资讯

萨尔瓦多咖啡出口衰退了17.3%，比上个年度减少约13万2000公秉

萨尔瓦多城内既有大量十六世纪的建筑，而且是宗教建筑，它们中有许多用十七和十八世纪的雕刻来修饰，有很多用彩色的泥做出的条纹，反映了殖民时期的特征。通过林立的纪念碑和一致的设想来描述了它的整体特性。这一切都说明，萨尔瓦多是结构适合殖民地的城市

2016-12-10 咖啡资讯我要分享

原来黑咖啡也甜！3个咖啡小秘密，爱喝咖啡的人绝对不能不知道！

咖啡小知识

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2017-10-19 咖啡小知识我要分享

关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试

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2017-10-26 咖啡知识我要分享

拉丁美洲的阿拉比卡咖啡出口量降低了 3.24%

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡咖啡（轻度）来自九个拉丁美洲国家在 2013年-2014 年以前生产的同期相比作物首十个月下降了 3.24%出口今天报道部门源阿拉比卡咖啡（轻度）来自九个拉丁美洲国家在 2013年-2014 年以前

2017-10-15 咖啡资讯我要分享

咖啡师职业等级咖啡师资格认证分为四个层次

咖啡知识

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咖啡师资格认证分为四个层次：初级咖啡师(职业等级3级) 中级咖啡师(职业等级2级) 和高级咖啡师(职业等级1级) 咖啡技师(职业等级最高级) 实施职业资格证书人员的范围： 1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员 2、专门从事咖啡的甄别、鉴赏的人员 3、专门

2015-07-06 咖啡知识我要分享

咖啡馆创业必须要走的3个步骤

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关于第一步：当然是市场调查及前期筹备 1、了解市

2014-05-15 咖啡品牌我要分享

国际咖啡品鉴师q-grade认证的由来咖啡品鉴师q-grader有哪些课程

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当CQI（咖啡质量研究所）创造了最着名的咖啡杯认证Q Graders时，它创造了一个严格的专业认证，在2003年推出时填补了市场的空白。 Q级评定认证计划由咖啡质量研究所（CQI）于2003年推出。自从这项强化培训和考试计划开始实施以来，全球数千名咖啡专业人员已成

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙详解烘焙过程约分为3个阶段

咖啡烘焙

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咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

教你制作咖啡拉花拉花的3个重要点

咖啡知识

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◆咖啡拉花：关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深

2015-04-29 咖啡知识我要分享

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的3个品牌区分介绍

瑰夏咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一

2017-05-24 瑰夏咖啡我要分享

3个步骤教您开好一家咖啡店连锁加盟

咖啡知识

3个步骤教您开好一家咖啡店连锁加盟

一、确定经营业态是否做好准备根据财力与能力，结合自身情况去寻找适合的加盟品牌。咖啡（西餐）厅需要营造出轻松休闲的氛围，有充足的座位，在这里除了提供咖啡，还能供应食物。在中国人的观念里，咖啡馆是一个可以聊天、独处、办公、谈情说爱的地方。此外

2016-12-23 咖啡知识我要分享

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