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藉著一杯茶与咖啡品味不一样的人生哲学

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文青，已成为许多年轻人向往的代名词，无论是漫步在拥有艺文氛围的街头拍照打卡；或是在优雅风格的茶街细细品尝茶叶芬芳；甚至抱本书于设计感十足的咖啡馆咀嚼书中文字，这就是文青们的日常。以往容易

2017-07-27 咖啡资讯我要分享

咖啡大叔点评摺纸滤杯Origami Dripper

咖啡技术

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图、文/GQ 喝咖啡前要先学会摺纸?这款Origami Dripper就是以日语「折り纸」的发音直接命名，藉著陶瓷与木料两种材质结合，带给使用者温暖圆融的触感，并且有8种色彩可选，可以说是相当疗癒系的咖啡器具。在日本独家销售这款摺纸滤杯的，是位于名古屋的Trunk

2015-07-06 咖啡技术我要分享

澳式咖啡种类大全一篇文章教你澳式咖啡与美式咖啡的区别

咖啡种类

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Short black 称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡（短萃取）相同的咖啡量，缩短咖啡萃取的时间藉著减少蒸汽与咖啡粉的接触

2018-05-18 咖啡种类我要分享

哥伦比亚有机咖啡庄园介绍哥伦比亚有机咖啡豆是如何种植出来的

哥伦比亚国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有机哥伦比亚Colombian深度烘焙咖啡豆 Cafe Altura的哥伦比亚豆是来自于家庭式的农

2017-12-26 哥伦比亚国家我要分享

有机咖啡豆怎么吃_有机咖啡豆多少钱一斤_有机咖啡豆怎么样

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有机咖啡豆源自生态栽种农场在墨西哥山区，有个维持原始森林面貌超过千年的家族农场 - Finca Irlanda，其所种植出来的咖啡无强烈苦味，反而有著顺口且浓郁的香气。这个农场的咖

2018-08-22 咖啡豆我要分享

有机咖啡粉是如何生产的？夏威夷咖啡粉是有机的吗？

咖啡粉

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉的冲泡方法图解一秒弄懂咖啡粉怎么冲泡人工精挑细选 100%高海拔咖啡豆在咖啡的领域，海拔越高则咖啡品质越好。目前市面上许多标榜为阿拉比卡的咖啡豆，其实并非真的出自

2018-03-03 咖啡粉我要分享

墨西哥有机咖啡豆产地故事墨西哥有机咖啡是如何种植的

墨西哥咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥有机咖啡豆在良好的树荫种植环境生长，咖啡颗粒较大，比起其他的咖啡豆来说，是较为清香可口，带有甘甜果实的味觉。品尝起来给人一种简单、雅致而回甘的风味。有机认证：经国际认证机构Stell

2017-12-26 墨西哥咖啡我要分享

摩卡壶咖啡萃取标准讲解摩卡壶该怎么使用才对摩卡壶咖啡味道

摩卡壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不论在家里或是咖啡店里，处处都可见摩卡壶，但你知道摩卡壶该怎么使用才对吗？今天小编就是要来告诉你冲煮诀窍摩卡壶是1933年Luigi di Ponti 发明的，灵感是从早期洗衣机的概念

2018-06-10 摩卡壶器具我要分享

车厂里的温室咖啡馆【墨尔本 AU79 CAFé】烘焙一室绿意与咖啡香

咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拥有咖啡之都美誉的墨尔本，藉著优秀的咖啡烘焙与调配技术，成为世界的咖啡文化知名的发源地之一；喝咖啡不仅是墨尔本人日常最重要的小事，更从其中延伸而出大大小小的咖啡相关活动。在这各式各样独

2017-10-06 咖啡馆我要分享

摩卡壶怎么使用适合什么咖啡豆摩卡壶咖啡豆用浅烘、中烘还是深烘

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2026-02-11 摩卡咖啡我要分享

精品咖啡的迷思(一)

咖啡文化

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我有一個做茶的朋友，他現在致力於推廣台灣茶到歐洲及俄羅斯。這個朋友是我在1993年跟隨一些咖啡界的同業去日本東京幕張參觀餐飲設備展時，因為全程住同一間房而認識的，我都稱呼他[大師]，大師是[台茶之父--吳振鐸教授]的最後一名弟子。那一年大師因為長年

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣

咖啡新闻

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「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從背包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧

2016-08-18 咖啡新闻我要分享

Espresso的另一个关键“研磨”选刀片不必选磨豆机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小锅炉埋在大锅炉里，几乎是大多数营业用咖啡机共同的配置，也有一些厂牌采用大小双锅炉的设计，但是对使用量相对较小的国内来说，那个高达2-3升的小锅炉，可能是一锅不流通的恒温的死水，这也是绝

2017-09-15 咖啡资讯我要分享

布隆迪卡扬札产区冠军水洗场-帕恩贾甲资料信息班贾冠军小农批次

布隆迪咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）照片应该拍于2012,那年我首度拜访这个冠军处理场，5年的时间飞快过去，布隆迪的咖啡实力藉著卓越杯的力量，在国际舞台崭露头角，咖啡农，也明白持续的优异品质，是维持竞争力的不二法门，例如：2015

2017-11-12 布隆迪咖啡我要分享

埃塞俄比亚耶加Gedeo产区介绍_耶加雪菲树上干果咖啡豆风味如何

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这不只是一支新品的引进，藉著这一支咖啡的登场，我们将正式与大家一起探索埃塞俄比亚咖啡的下一个世代。在几个埃塞俄比亚精品咖啡发展的趋势中，我们在前年的杯测会中曾与大

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

墨西哥咖啡的品质等级介绍

墨西哥咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店墨西哥咖啡的品质优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。口味特征：颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。最佳烧烤程度：中等煎炒或身煎炒。其特点是口感顺华，高酸度，中等醇度，略带坚

2017-07-19 墨西哥咖啡我要分享

关西版本咖啡旅游工具书《咖啡关西》

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2017-07-25 咖啡小知识我要分享

路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福

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路易莎品牌故事01 源起路易莎咖啡LOUISA COFFEE的起源早在於第一間門市創立前就開始了。在2003年，想要喝一杯好喝的咖啡，至少得花上百元到最專業的內用咖啡館才喝的到!可是在歐美，好咖啡不但隨手可得，且價位平實，咖啡文化因此根深蒂固。當時熱愛咖啡的

2015-11-19 咖啡行业我要分享

咖啡馆经营谈谈咖啡的风味

咖啡馆经营

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自從在這寫些有關咖啡的事情之後大多數是在強調咖啡原本的風味...果酸與甜味當然有時候也會寫些有關深度烘焙所造成的焦苦或是太過濃烈的風味但這並不代表我不能夠接受深度烘焙的咖啡或是深度烘焙的咖啡就一定不好..... 也會有些很棒的烘焙者能夠深焙出

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

卢旺达咖啡品种-马拉巴咖啡豆介绍

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卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡，但直到1999年，其产物仍被归为C级以下、在全球市场中乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序，也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆，农人们靠著低价赚得的微薄利润维持温

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

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