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世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣

咖啡新闻

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「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從背包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧

2016-08-18 咖啡新闻我要分享

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

咖啡行业

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

吳則霖公開奪冠秘訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師台灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而

2015-11-18 咖啡行业我要分享

手沖咖啡小秘诀 | 台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓分享6个手冲技巧细节

咖啡知识

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今天，分享台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓，6个基本的手冲技巧细节，愉快的冲煮一杯好喝的单品。 1 湿滤纸 1、将滤纸折叠置入冲泡上座中，选滤纸：我们一般选漂白滤纸，纸浆的味道没有那么重 2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三： A、让滤纸与

2018-10-29 咖啡知识我要分享

2017WBC冠軍來自英國的Dale Harris的闻香瓶

咖啡资讯

2017WBC冠軍來自英國的Dale Harris的闻香瓶

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC冠军来自英国的Dale Harris 用咖啡的化学成分（coffee compound ） coffee flaver and compound 来演绎一杯咖啡的风味很高兴看到这结果毕竟我们的smartcafe香瓶创作就是以这样的基础下而来

2017-12-28 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡技巧|台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓分享6个手冲技巧细节

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2018-09-11 咖啡知识我要分享

国际咖啡师大赛历史 WBC（World Barista Championship）

咖啡竞赛

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中文譯文: 2000年,在蒙地卡羅,一群(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂,呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了一個面向來自世界各地的最優秀的咖啡師的競赛平台。12个来自不同国家的选手参与了决赛，挪威的选手ROBERT THORESEN夺冠。賽事

2015-10-24 咖啡竞赛我要分享

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法口感品种

茵赫特庄园

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危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法口感品种茵赫特莊園：自2002年，瓜地馬拉進入頂頂大名的COE競賽系統以來，此莊園每年都名列前茅，且十三年來，得過六次冠軍，甚至還有一個連續三年(2008、2009、2010)榮獲COE的冠軍的紀錄。要知道，參加如此嚴格的

2017-01-18 茵赫特庄园我要分享

工科背景卻夢想開咖啡館五月天也搶合作

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咖啡大師林東源不但從工科跨領域到餐飲，還與不同品牌做跨界合作，其中就包括五月天。(林東源提供) 編按：擁有自己的咖啡店，五月天也搶合作;讀機械轉做巧克力，出國比賽得冠軍;每天品嘗最愛的美酒，起薪36K......是不是讓人好生羨慕?以往總給人高勞動、低收

2015-04-22 咖啡资讯我要分享

世界咖啡拉花比赛冠軍分享勝利心法！

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2019-02-10 咖啡比赛新闻我要分享

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2018-06-13 精品咖啡豆我要分享

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中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區，罕貝拉最早翻譯為藝伎，藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏，然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子，但將花魁等同於藝伎

2021-11-23 咖啡豆我要分享

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2月台湾深度咖啡之旅庆贺新春，Coffee ti台湾团队为您举办一场台湾深度咖啡之旅，由林东源带您了解台湾咖啡文化，游览台北、中、南台湾最具代表性咖啡馆，并来一场咖啡庄园乐活之旅！难得是由各咖啡馆馆主亲自接待并分享开店经验交流平台，Coffee ti为

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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2018-12-03 咖啡知识我要分享

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2018-06-18 咖啡冲泡方式煮法我要分享

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世界最頂級的咖啡莊茵赫特莊園世界各地的咖啡莊園有過萬個，當中有做大眾化咖啡豆的咖啡莊園，有高品質的咖啡豆莊園，也有種植稀有咖啡豆的莊園。今天小編為大家介紹的是來自危地馬拉享負盛名的頂級咖啡莊園茵赫特莊園。【莊園介紹】茵赫特莊園位于危地馬

2020-04-24 海外文章集我要分享

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哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的壹個優良的品種，也是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，回味無窮，無論是外觀及品質，哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且

2020-05-06 海外文章集我要分享

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2019年夏季，原產地計劃為喜歡我們產品的咖啡專業人士和業余愛好者，特別是為即將投入CBC和CBrC賽事的選手們重磅引進了在海外揚名已久的巴拿馬黛博拉莊園的瑰夏咖啡，在大家欣賞和品鑒這些好咖啡的同時，小編也想為大家介紹壹下著名的巴拿馬瑰夏以及神秘的

2020-04-20 海外文章集我要分享

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2016-10-25 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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