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咖啡大師林東源不但從工科跨領域到餐飲,還與不同品牌做跨界合作,其中就包括五月天。(林東源提供) 編按:擁有自己的咖啡店,五月天也搶合作;讀機械轉做巧克力,出國比賽得冠軍;每天品嘗最愛的美酒,起薪36K......是不是讓人好生羨慕?以往總給人高勞動、低收
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?