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闷蒸与否和时长对咖啡冲煮的影响（上）

咖啡技术

闷蒸与否和时长对咖啡冲煮的影响（上）

平时在店里也稀稀落落的做了许多实验，不过都没有把结果整理出来，随着时间推移，很多得到的理论与实验结果都没从前记忆深刻了，所以这次前街小伙伴决定严谨的，尽量将偏差降到最小的做个实验，并且将数据与结果整理分享给大家，便于我们记忆，也让大家共同

2015-06-11 咖啡技术我要分享

重庆精品咖啡馆-taste cafe乌托邦概念店重庆小众咖啡馆推荐

重庆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）重庆精品咖啡馆 taste cafe乌托邦概念店：执着咖啡的乌托邦世界推荐理由店里有猫有书有音乐，玻璃窗外是一排竹的装饰，像上了一层帘子，遮挡了外面的自然光，稀稀疏疏漏进来些许

2018-07-14 重庆我要分享

喝咖啡会引起脱发吗？

咖啡知识

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前几日去探访一位朋友，她家住在北京某知名学府的教师社区里，花草树木绿化得很好，又赶上盛夏时节，晚饭后大家往往喜欢出来散散步，聊聊天，放松放松紧绷了一天的神经。

2014-08-29 咖啡知识我要分享

夏天咖啡控的最爱！急冷式手冲咖啡够酸又冰更好喝

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炎炎夏日午后，一杯冰凉焦香回甘的咖啡，让果酸的滋味沁入心脾，再疗愈不过，但现在冰块融化的速度又急又快，才喝没几口咖啡就变得稀稀的好讨厌！编辑发现了一种急冷式手冲咖啡，原来手冲咖啡可以不

2017-08-28 咖啡技术我要分享

咖啡健康生活喝咖啡会引起脱发吗？

咖啡知识

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前几日去探访一位朋友，她家住在北京某知名学府的教师社区里，花草树木绿化得很好，又赶上盛夏时节，晚饭后大家往往喜欢出来散散步，聊聊天，放松放松紧绷了一天的神经。也许是我少见多怪吧，小区里的年轻男人们，往往是1+!的经典模样。说他们年轻，是因为

2014-10-24 咖啡知识我要分享

没有烘豆机怎么烘咖啡豆咖啡豆怎么烘？烘豆心法生豆烘焙

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有烘豆机却想要享受烘豆的乐趣，可以试试手网烘焙。手网烘焙所使用的器具是一个类似平底锅的简易烘豆器具，一次50克到100克不等，对於初学者是个不错的开始！手网烘焙的概念

2018-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡与健康的关系你知道吗

咖啡知识

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惯了疲乏的时候冲开一包提神的速溶咖啡，习惯寂寞的时候捧着一杯咖啡。咖啡，特别是速溶咖啡在瞬息间进入了我们生活的角角落落，它毕竟是有功还是有过? 我是在数年前开始喝咖啡的，当时是为了熬夜看世界杯足球赛，最初咖啡的提神效果是格外明显的，后来初咖

2014-07-23 咖啡知识我要分享

水杉晓庐咖啡

tmp

水杉晓庐咖啡

推荐理由：走上台阶，首先看到的就是庭院里的露天座椅，和门边精致的布景，花朵，水流，石台，一切都足以看出主人的用心。享用甜品的同时我就在观察这家店的角角落落，花朵似是这家店不可缺少的主角，每张餐桌上，窗边，茶几旁，随处可见，形态不一，各种绽

2017-02-16 tmp 我要分享

提神效果最好的咖啡滴管 -黑咖啡提神效果怎么样

咖啡

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美国马里兰州健康科学统一服务大学的神经科学家史蒂芬米勒2013年发现，在早上8点-9点人体内的皮质醇水平达到峰值时喝咖啡，提神效果并非最佳，会产生对咖啡因的耐受性。皮质醇是一种重要激素，可帮助人体调节生物钟，提高警觉性。人体内皮质醇水平起起落落

2016-10-18 咖啡我要分享

曼特宁咖啡豆湿刨法是什么风味？曼特宁生豆湿刨法有什么特点？和

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡豆湿刨法是什么风味？曼特宁生豆湿刨法有什么特点？和水洗法有什么区别？咖啡豆原是咖啡树果实里的种子，如上图，我们所喝的咖啡是由最内部的咖啡生豆烘焙而成。

2018-07-29 精品咖啡豆我要分享

如何制作爱尔兰咖啡？

咖啡技术

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很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、焦糖般的甜蜜和威士忌酒所带来的强烈的味觉冲击。他们平时喝到的爱尔兰咖啡往往是放凉了的，上面的奶油总是稀稀拉拉的，因此

2015-05-08 咖啡技术我要分享

几点喝咖啡最能提神

咖啡知识

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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是上午9时半至11时半。

2014-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡与健康的关系

咖啡知识

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习惯了疲乏的时候冲开一包提神的速溶咖啡，习惯寂寞的时候捧着一杯咖啡。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

几点喝咖啡最能提神？

咖啡知识

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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。

2014-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡健康生活几点喝咖啡最能提神

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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是上午9时半至11时半。根据深圳特区报报导，皮质醇不仅是一种压力激素

2014-10-24 咖啡知识我要分享

喝咖啡最佳时间是早上9点半

咖啡知识

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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是9：30~11:30。皮质醇不仅是一种压力激素，还有助调节人体生物钟，提高

2015-08-25 咖啡知识我要分享

几点喝咖啡最能提神？

精品咖啡学

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对咖啡爱好者而言，有人习惯清晨来一杯，有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现，咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用，更好地产生提神效果，根据皮质机场咖啡机醇水平变化周期，喝咖啡的最佳时间是上午9时半至11时半。根据深圳特区报报导，皮质醇不仅是一

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

美国科学家提出喝咖啡最佳时间

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据新华社特稿(黄敏)对咖啡爱好者而言,有人习惯清晨来一杯,有人喜欢下午喝。美国一名神经学家发现,咖啡因与人体内激素皮质醇相互作用,更好地产生提神效果,根据皮质醇水平变化周期,喝咖啡的最佳时间是上午9时半至11时半。皮质醇不仅是一种压力激素,还有助调节

2015-10-28 精品咖啡学我要分享

你知道中国哪里产咖啡吗云南的咖啡种植地最出名

咖啡种植

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在很多人印象里咖啡是国外专有产物，中国是不种植生产的。其实不然，在国内有海南和云南两个种植地，以云南的咖啡种植地最出名，有些咖啡还销往国外。云南咖啡起源于1892年，由一位法国传教士开始在宾川县的山谷地区种植。至今，宾川县朱苦拉乡仍存有数十棵

2015-11-02 咖啡种植我要分享

甘蓝咖啡：新馆与扯淡

咖啡馆经营

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在一个万分扯淡的时候，甘蓝又开了另一个咖啡馆。两年前我们犹豫要不要“生”，两年后，有了两个“孩子”，从生育的角度，还正常，稍稍紧凑了点。

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

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