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柬埔寨咖啡豆怎么样柬埔寨咖啡工厂烂豆掺化学物制做咖啡粉

精品咖啡豆

柬埔寨咖啡豆怎么样柬埔寨咖啡工厂烂豆掺化学物制做咖啡粉

◎无良商人为牟取暴利烂豆掺化学制咖啡粉奸商为牟取暴利，将黑心越南咖啡粉高价销往全国各地，年销量粗估约180万美元，对消费者身体带来一定的危害；带队的内政部打击经济犯罪局副局长隆盛检查咖啡豆时，业者尚达拉则在旁等候发落。执法当局昨日查获黑心

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理厂挑出来的瑕疵豆都拿来怎么用？瑕疵咖啡豆的后来都怎样

精品咖啡学

咖啡处理厂挑出来的瑕疵豆都拿来怎么用？瑕疵咖啡豆的后来都怎样

基本上，健康咖啡树所产的种子取出后，经水洗、日晒、发酵、干燥和去壳，整个后制过程无缺陷，豆子呈现绿蓝、浅绿或黄绿色，这都是健康又美味的色泽。假如你是做自家烘焙的咖啡馆，那你每次对购入的生豆进行例行检查和挑出瑕疵豆，就显得非常重要了。因为即

2021-06-21 精品咖啡学我要分享

「terroir」

咖啡知识

「terroir」

再好的烘焙技术也无法将平庸豆或瑕疵豆美化成精品。唯有用心栽种的庄园咖啡或产区，才可能在烘焙师妙手催香下，诱出迷人的「terroir*」。挑选好豆，剔除烂豆，是精品咖啡的第一歩。已故毕兹咖啡创办人艾佛瑞毕特(Alfred Peet) *「terroir」为法文，是指什

2014-08-25 咖啡知识我要分享

深焙咖啡豆优缺点浅烘焙和深烘焙哪种好喝提神区别特点

咖啡烘焙

深焙咖啡豆优缺点浅烘焙和深烘焙哪种好喝提神区别特点

广州开始了新一轮的雨季，经常雷雨交加忽降暴雨，淋过最多的雨便是在广州的这段时间。有时又觉得忽降的阵雨甚似老天爷在做手冲咖啡时的温柔，当然这是我坐在咖啡馆里暗自庆幸没有被雨淋时的想法近期店里有很多新进的

2022-06-20 咖啡烘焙我要分享

南米纳斯老牌庄园——蒙特艾格

咖啡豆

南米纳斯老牌庄园——蒙特艾格

规模小于达特拉、历史却更为悠久的蒙特艾格庄园，一九一七年由比埃拉家族在南米纳斯创立。2，700公顷农地栽植750万株咖啡树，年收成6000吨咖啡豆，平均每公顷生产2.3吨生豆，高于巴西农场每公顷1.14吨的平均产量，属于高产量农

2015-04-02 咖啡豆我要分享

南米纳斯老牌庄园蒙特艾格

咖啡知识

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2015-02-12 咖啡知识我要分享

巴西精品咖啡豆巴西咖啡庄园庄园咖啡豆

巴西咖啡豆

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火红的咖啡庄园软豆美学最佳诠释者---达泰拉巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界

2016-04-26 巴西咖啡豆我要分享

巴西风味咖啡庄园哥斯达黎加咖啡美洲咖啡豆

咖啡豆

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2016-04-22 咖啡豆我要分享

咖啡的味道是怎么来的咖啡成分咖啡苦的好还是酸的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什麽有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什麽有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什麽有些咖啡苦味重？还有还有~咖啡因 . . . . 是不是

2018-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡的成分有什么？咖啡豆咖啡因的含量咖啡里的咖啡因

咖啡知识

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2018-06-17 咖啡知识我要分享

巴西米纳斯咖啡庄园蒙特艾格介绍蒙特艾格咖啡豆特点口感风味

咖啡庄园

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2018-12-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的酸、苦、甘、甜哪里来？认识咖啡的组成成分以及咖啡烘焙

咖啡小知识

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2017-12-20 咖啡小知识我要分享

咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？咖啡为什么会酸、会苦？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别为什么有些咖啡会有梅类的酸味？有些甚至还带点水果醋的味为什么有些豆子看起来油亮油亮的？是不是因为放比较久的关系？为什么有些

2018-01-26 咖啡知识我要分享

单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡里的酸、苦、甘、甜哪里来？为什么单品咖啡会有酸味？我们常见的褐色咖啡豆，带点香气，是咖啡的熟豆，已经过烘焙程序。没烘过的咖啡，我们称为生豆或绿豆子（green

2018-08-24 精品咖啡豆我要分享

巴西拼配咖啡是什么味道巴西咖啡豆的特点精品咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家知道意式拼配的咖啡豆中大多数会有一款是巴西咖啡豆吗?为什么巴西会成为拼配的基础豆呢?下面前街咖啡就给大家介绍一下巴咖啡豆的特点。巴西咖啡栽植业颇富传奇色彩。相较于

2021-05-26 咖啡知识我要分享

巴西咖啡

咖啡豆

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巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市场。

2014-08-18 咖啡豆我要分享

巴西咖啡风味等级巴西咖啡产区有哪些巴西咖啡咖啡处理法

精品咖啡豆

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巴西咖啡介绍：巴西作为世界第一大咖啡生产国，咖啡种植业在咖啡界颇具传奇色彩，那么，咖啡巴西精品咖啡到底有何特色？一，咖啡产区巴西咖啡年均产量有所增加，其中有7个州的产量最大，占全国总产量的98％，这七大洲包括圣保罗州（Mogiana，Centro-Oeste

2019-09-22 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡精品咖啡基础常识

巴西咖啡豆

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巴西是世界第一大咖啡产国。虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2015-04-14 巴西咖啡豆我要分享

采收咖啡豆主要有三种方法咖啡樱桃采收

咖啡种植

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡樱桃的成熟时节阿拉比卡大多是6至8月份，罗布斯塔大多是9至10月份。对咖啡品质和风味来说，咖啡樱桃采收是非常关键的一步，此后的各个阶段仅能保持、不能提升咖啡品质和风味。

2019-02-17 咖啡种植我要分享

咖啡豆烘焙好多久可以喝-星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡豆

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咖啡豆烘焙好多久可以喝-星巴克意式烘焙咖啡豆首先，我们来认识下咖啡的处理方法（咖啡果到咖啡生豆的处理方式）。不同的处理方式会给豆子带来完全不同的风味导向。所以这个有必要了解！大体上传统的处理法分为水洗、半水洗和日晒。水洗法属于精制度较高的

2016-12-12 咖啡豆我要分享

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