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「terroir」

咖啡知识

「terroir」

再好的烘焙技术也无法将平庸豆或瑕疵豆美化成精品。唯有用心栽种的庄园咖啡或产区，才可能在烘焙师妙手催香下，诱出迷人的「terroir*」。挑选好豆，剔除烂豆，是精品咖啡的第一歩。已故毕兹咖啡创办人艾佛瑞毕特(Alfred Peet) *「terroir」为法文，是指什

2014-08-25 咖啡知识我要分享

不同地区的咖啡风味是如何差异的精品咖啡风味产生区别各种因素

精品咖啡豆

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精品咖啡为何要强调地域风味？前言咖啡种植及饮用历史悠久，但是咖啡发展到目前的精品理念，有关的科学研究才刚刚开始。科学研究将帮助我们更多的了解咖啡本身，推动精品咖啡向前发展。目前咖啡行业中的研究工作的特点是：借助或使用其他行业的研究成果应

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

精品产区咖啡

咖啡知识

精品产区咖啡

精品产区咖啡（精品咖啡，Specialty Coffee）作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样，不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味（Terroir）”也是精品产区咖啡灵魂。

2014-08-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学精品产区咖啡

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2014-10-30 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识什么是精品咖啡

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

什么是精品咖啡（Specialty Coffee）

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

印尼咖啡介绍？印尼有哪些咖啡产区？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）１７世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。 1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。印尼去年出口300,000吨，是在世界咖啡的第四大生产

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚艺妓村咖啡等级分类艺妓村盖里区伊鲁森林日晒豆如何

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埃塞俄比亚咖啡艺妓村Gesha Village 埃塞俄比亚这遥远美丽的国度，茂密的丛林中隐藏着每年孕育出大量优质好豆的一片瑰土，正是艺妓村的诞生之地。艺妓村位于埃塞俄比亚的Bench-Maji区，总面积471公顷，植栽面积占320公顷，海拔高度范围自1909公尺至2069公尺

2019-11-18 精品咖啡豆我要分享

印尼咖啡品牌印尼咖啡哪个品牌好喝？在印尼买什么牌子的咖啡豆

印尼国家

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2018-07-27 印尼国家我要分享

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苏门答腊岛产区

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2018-06-28 苏门答腊岛产区我要分享

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什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？

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2018-09-01 咖啡种植我要分享

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2018-09-08 咖啡豆我要分享

【翻译】什么是风土条件？风土条件对咖啡风味有什么影响？

精品咖啡学

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2018-06-23 精品咖啡学我要分享

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2018-10-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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2018-07-02 美国咖啡我要分享

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爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡萃取与精品红酒和高端红茶类似，衡量咖啡豆优劣的最直接参照便是其产区。不同产区的地理环境气候特征和种植传统形成的地域之味（Terroir），是精品咖啡的灵魂所在这台咖啡机并没有辜负智能这个现金小家电的标配，

2016-12-21 意式咖啡我要分享

解读精品咖啡

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精品咖啡（Specialty Coffee），也被某些人称之为特质咖啡、精制咖啡，最早由美国努森女士（Erna Knustsen）于1974年在《茶与咖啡月刊（Tea& Coffee Trade Journal）上提出，20世纪80年代中后期才日渐发展起来。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

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