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肯尼亚国家咖啡的风味果酸咖啡水果型清咖 AA AB等级等级咖啡

肯尼亚国家

肯尼亚国家咖啡的风味果酸咖啡水果型清咖 AA AB等级等级咖啡

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-04-16 肯尼亚国家我要分享

酸味的咖啡产区咖啡产区山地型/高原型/海岸型咖啡豆风味描述

精品咖啡豆

酸味的咖啡产区咖啡产区山地型/高原型/海岸型咖啡豆风味描述

咖啡主要产区目前咖啡产区主要集中在中南美洲，非洲及亚洲，因为各地不同的土壤与气候，导致的豆子也各有风味。中美洲的咖啡品质与风味有一定稳定度，香气，味道与口感此都居中，整体平衡感更好。 ☆世界三大咖啡之一的牙买加蓝山咖啡，种于蓝山山脉高地，

2019-10-14 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚AA蓝山型咖啡处理方法肯尼亚AA蓝山型咖啡口感风味描述

精品咖啡豆

肯尼亚AA蓝山型咖啡处理方法肯尼亚AA蓝山型咖啡口感风味描述

蓝山咖啡是我们都知道这一款咖啡，这一款咖啡是生产于牙买加，但是其他地方也是有种植这一种咖啡的，这不过风味不一样，下面就来了解一下肯尼亚AA蓝山型咖啡，看看这一款咖啡的风味是什么样子的吧。蓝山咖啡豆起源于牙买加，但在东非肥沃的火山山坡上也发现

2019-04-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识系统咖啡学

咖啡知识

精品咖啡基础常识系统咖啡学

将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 1. 将咖啡分为四种类型：按顔色分为 A，白色型，含水量较少。 B，青色型， C，绿色深， D，深绿色型。含水果最多。 2. 根据烘焙过程中豆子的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆越大越好喝吗大的咖啡豆冲出来的咖啡比较好喝吗

咖啡

咖啡豆越大越好喝吗大的咖啡豆冲出来的咖啡比较好喝吗

在我们的印象中，水果好像越大就代表着比较漂亮，也比较好吃。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价钱。但在精品咖啡的领域中，却是以杯测风味

2021-07-17 咖啡我要分享

哪种挂耳咖啡比较适合办公室呢上班族推荐购买什么品种的挂耳包咖啡

咖啡

哪种挂耳咖啡比较适合办公室呢上班族推荐购买什么品种的挂耳包咖啡

节奏快的时代，咖啡成了上班一族的充电器了。工作、生活的节奏快，压力大，很多人都会想到来一杯咖啡提一下神。早餐来一杯咖啡，让一天都元气满满；午后犯困喝一杯咖啡，提神醒脑提升工作效率；紧张的加班时光来一杯

2026-01-28 咖啡我要分享

多喝咖啡可防止DNA氧化

咖啡知识

多喝咖啡可防止DNA氧化

(世界经理人科技频道)消息：研究人员表示，在防止DNA氧化方面，咖啡比水果和蔬菜更有效。DNA氧化是一系列重病，尤其是癌症的根源。赫尔辛基大学糖尿病专家图米勒托说，只要一个人每天喝5至6杯咖啡，Ⅱ型糖尿病的发病率就可以减半。而每天喝10杯咖啡，患Ⅱ型

2015-08-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡健康生活喝咖啡可防止DNA氧化

咖啡知识

精品咖啡健康生活喝咖啡可防止DNA氧化

(世界经理人科技频道)消息：据研究表明，咖啡能防止DNA氧化，比水果和蔬菜更有效。DNA氧化是一系列重病，尤其是癌症的根源。赫尔辛基大学糖尿病专家图米勒托说，一个人每天喝5至6杯咖啡，Ⅱ型糖尿病的发病率就可以减少一半。而每天喝10杯咖啡，患Ⅱ型糖尿病

2015-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢

咖啡知识

咖啡生豆主要是以大小还是按照海拔高度来决定级别的高低的呢

在我们的印象中，东西好像越大就代表着越好，也比较漂亮。比如：水果，越大就越好，越熟，味道也越好。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价

2021-09-22 咖啡知识我要分享

咖啡产区区域性风味非洲/亚洲/中南美洲咖啡代表咖啡典型风味

精品咖啡豆

咖啡产区区域性风味非洲/亚洲/中南美洲咖啡代表咖啡典型风味

咖啡产区风味描述：查查适合你的咖啡风味，究竟是哪一地区呢？【咖啡的区域性风味】咖啡是属于热带型农作物，是适合生长在南北回归线之间的热带区域。这些热带区域所涵盖的范围，包含了非洲，中南美洲，亚洲地区。然而这些地区都有着他们独特的土壤与气候

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

精品咖啡豆

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半世纪以来，北欧国家的咖啡烘焙度，偏好二爆后的中深焙或重焙，亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法，入豆时风门与火力全开，炉温拉升至180℃左右，接近一爆点，立即关

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

瓜地马拉咖啡豆风味咖啡味道瓜地马拉高酸质型咖啡怎么喝

精品咖啡豆

瓜地马拉咖啡豆风味咖啡味道瓜地马拉高酸质型咖啡怎么喝

瓜地马拉生产高品质的咖啡不管是在口感上还是风味上知名度都非常的高，关于瓜地马拉高酸质型咖啡怎么喝你知道吗？瓜地马拉咖啡豆风味咖啡味道如何？瓜地马拉的咖啡有着丰富的风味变化与浓郁的酸质，带有花果香的气味，有时还能感受到一些香料的变化感，从

2019-03-19 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡豆推荐：水果甜酸·耶加雪菲

精品咖啡豆

手冲咖啡豆推荐：水果甜酸·耶加雪菲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）推荐手冲咖啡豆，一般最先说出口的都会是耶加雪菲。这种豆生长在衣索比亚西南部著名Sidamo产区的山岳及森林里面，咖啡豆属于中小颗粒，生豆颜色略呈黄绿色，豆型漂亮完整，在东

手冲咖啡，手冲咖啡豆，耶加雪菲

2018-11-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡里的发酵感是什么意思无氧发酵/有氧发酵/双重厌氧发酵的区别

咖啡知识

咖啡里的发酵感是什么意思无氧发酵/有氧发酵/双重厌氧发酵的区别

不少客人到前街门店选购咖啡豆时，常常能听到一个描述词「发酵感」，于是就有了以下的对话：客人：咩系发酵感啊？（什么是发酵感？）前街：就像完全成熟，甚至过熟的水果香气，近似于酒味。客人：我唔饮酒喔！（我不

2026-05-17 咖啡知识我要分享

粒型完整的也门精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡豆

粒型完整的也门精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡的特色：也门摩卡味道复杂多变，对咖啡烘焙者来说，如何烘焙出也门摩卡的最佳风味是一大挑战!中浅焙展现的水果甜香、温和、暖烘烘的日晒发酵味;深焙展现出的浓郁红酒香、苦甜巧克力余韵。风味：异国风味，略带酒香，辛辣刺激，与众不同，不可不尝

2017-04-04 也门咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡特点口感耶加雪菲Yirgacheffe独特明显的水果甜酸

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★ 耶加雪菲 -Yirgacheffe★ 耶加雪菲生长在埃塞俄比亚西南部著名Sidamo产区的山岳及森林里面，咖啡豆属于中小颗粒，生豆颜色略呈黄绿色，豆型漂亮完整，在东非精品咖啡中具有代表性。耶加雪菲最

2017-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

班其玛吉咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

班其玛吉咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）班其玛吉咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线此批次是日晒班其马吉G3 贝贝卡庄园艺妓是属于庄园型（plantation）咖啡，是非常难得单一庄园。G3是旧制日晒最高等级，班其马吉（Bench Maji），

2017-07-08 班其玛吉咖啡豆我要分享

班其玛吉咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数

班其玛吉咖啡豆

班其玛吉咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）班其玛吉咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数埃塞俄比亚出口咖啡有分四种类型，原始森林咖啡（forest），半原始森林咖啡（semi- forest），庭园咖啡（garden）和庄园型大面积咖啡（plantation）。

2017-07-08 班其玛吉咖啡豆我要分享

咖啡是水果吗？哪个品种的咖啡豆有花果香？为什么咖啡有酸味？

咖啡

咖啡是水果吗？哪个品种的咖啡豆有花果香？为什么咖啡有酸味？

有人说，咖啡果实也是一种水果，叫做红樱桃。前街认为啊，这样说也不完全是错的，因为咖啡也是一种农作物，在某一种说法来理解，就是一种水果。那我们就一起来了解这咖啡果实是如何变成我们说的咖啡豆的。水果的定义

2026-02-19 咖啡我要分享

高海拔咖啡豆特殊处理法过程朗姆酒香型咖啡豆推荐

精品咖啡豆

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埃塞俄比亚古吉G1贵腐酒香处理法2300m+ SLD（Ethiopia Guji G1 Noble Winey Process），整个流程下来，除了成本非常高几乎没有经济效益可言以外，我们也没有信心复制同样的参数明年再走一次。值得注意的是，由于是少量的实验批次，我们选用的是海拔超过2300m

2020-04-19 精品咖啡豆我要分享

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