阿拉比卡品种的危地马拉咖啡的风味特点为什么如此的独特?

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 15:46:54

每一杯美味的咖啡都始于对种植、培育、生长、收获和烘焙的专注。然而,这个过程需要几个条件才能完成。 

 

海拔

在海拔较高的地方种植的咖啡质量更高,风味更浓郁。这是因为在海拔较高的地方,生长条件更加恶劣,如更猛烈的风、更冷的温度、更频繁的降雨以及更多的阳光照射。 

所有这些因素都使咖啡植物的生长变得更加困难。然而,这有利于培养咖啡豆的风味,因为较冷的气氛会减慢咖啡植物的生长速度。由于生长速度缓慢,植物被迫更多地专注于豆类生产,从而产生更多的糖分,使咖啡具有美味的味道。 


微信图片_20210531103123


危地马拉咖啡在种植咖啡方面取得了成功,因为许多地方海拔较高,为种植植物提供了完美的条件。 

 

土壤质量

咖啡生产的另一个因素是植物生长的土壤质量。咖啡可以种植在各种土壤中,但最好的土壤是能让水轻松进出植物根部的土壤。这就是为什么硬土或粘土是最好的。 

然而,最好的土壤中最好的是火山土。土壤必须含有培育咖啡树所需的所有重要元素,如磷、钾、钙、氮、硼和锌。由于火山土壤富含所有这些有益的营养物质,因此在这里种植的咖啡植物可以茁壮成长。 


雨量

正如水支持我们星球上的所有其他生物一样,在支持咖啡作物方面,水也非常重要。一年中的 8-10 个月需要大约 1,500-2,000 毫米(60-80 英寸)的降雨才能支持健康、繁茂的作物。

面列出的所有危地马拉地区都有足够的降雨来支持这些植物的生长。在更高的海拔种植植物也有助于植物获得充足的降雨,因为较冷的空气不像温暖的空气那样含有那么多的水分。


阳光

咖啡植物每天需要明亮但间接的阳光照射约 2 小时。在海拔较高的地方,这种方格照明方法非常适合海拔较高的植物。然而,海拔较低的植物需要更多的阳光照射才能有效地完成光合作用过程。


2021-11-23 17:14:38 责任编辑:pent

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录