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【2018年手冲咖啡知识干货集合贴】2019年从一杯手冲咖啡开始吧！

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡，是一件简单而优雅的日常。依稀还记得，第一次手冲的时候，那种紧张而期待的神情。冲煮手冲咖啡，是一个必须保持专注的过程，亦是一种转换心情的方式。也是因为如此，

2019-01-01 手冲咖啡我要分享

手冲技巧 | 如何控制水流，手冲注水技巧

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水均匀浸泡（并非只是

2017-06-13 咖啡知识我要分享

日式手冲咖啡的手法？日式手冲咖啡技巧？日式手冲咖啡的注水时间

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2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡手冲的步骤与技巧分享手冲咖啡步骤图解闷蒸

手冲咖啡

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口，虽醇度不高，但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。操作步骤： 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-10-19 手冲咖啡我要分享

【手冲注水技巧】手冲咖啡断水法与不断水法的差别、优缺点

手冲咖啡

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2018-01-08 手冲咖啡我要分享

手冲V60冲煮技巧|V60手冲咖啡rao spin技巧教程分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）萃取就是让物质溶于水的过程。萃取的原理无非就是咖啡粉与水接触之后释出需要的物质。闷蒸是浸润所有咖啡粉，给下面的正式萃取做好

2021-11-17 咖啡器具我要分享

手冲咖啡注水技巧之中心注水法教程手冲咖啡如何注水最均匀？

手冲咖啡

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2018-02-01 手冲咖啡我要分享

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手冲咖啡，手冲咖啡技巧，手冲咖啡注水

2018-12-02 咖啡知识我要分享

咖啡手冲手法手冲咖啡的中心注水技巧

精品咖啡学

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我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

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2018-08-26 手冲咖啡我要分享

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2018-03-17 手冲咖啡我要分享

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闷蒸和注水是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。搅拌焖蒸法适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

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手冲咖啡对于初学者来说，有很多个步骤，很多新入坑的小伙伴都很需要一个操作向导，以此可以帮助自己更清晰的了解冲煮的先后顺序步骤。我了解到很多初学者，大多都是通过网上教学视频，扒着学下来，真的属于各种土办

2025-10-25 咖啡知识我要分享

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2018-06-20 咖啡技术我要分享

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手冲咖啡有很多冲泡的方法，下面就介绍几种冲手冲的正确姿势。点滴法：用滴水的形式冲泡，把水一点一点的滴落在咖啡粉中，滴了三分之一时，开始注水，等咖啡粉的水位到顶时就停，当水位下降到一半，可以继续注水。搅

2023-06-14 咖啡知识我要分享

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2018-07-11 精品咖啡豆我要分享

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上次我们介绍手冲咖啡常用手法：一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法，三温暖手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖手冲咖啡其实并无任何硬性规则，粉粗细，粉水比，大小水流，水流高低，冲泡时间，绕圈或者点滴等等一切都可以在有一定经验

2018-10-29 咖啡知识我要分享

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2018-02-01 手冲咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大家试过美式壶冲的咖啡呢？你会发现同一只咖啡豆，美式壶对比手冲做出来的咖啡，会明显的苦一点和涩一点，关键就是美式壶的水温高导致这个现象，一般的美式壶其实透过大气压强来喷

2018-09-10 咖啡知识我要分享

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