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不同于一般的红色咖啡浆果的它， 独一无二的金黄色果肉 黄波旁Yellow Bourbon使它稀有且娇贵。 这款黄波旁Yellow Bourbon， 产自于巴西精品咖啡产区Cerrado的Fazenda Bau庄园， 属波旁Bourbon变异种，因其成熟的咖啡樱桃呈现金黄色而得名。 黄波旁一洗过去巴
Jose Manuel Gallardo的Finca有点像隐藏的宝石-我们喜欢与之合作的农场的主要例证之一。Finca及其所有者将优质，热情，奉献和独特性相结合，从而在杯中制作出精美的咖啡。 Finca，也称为Finca Nuguo，位于Chiriqui省Renacimiento的Jurutungo地区的1.750至1.9
本支咖啡出产自哥伦比亚COE竞拍常胜庄园圣伊西德罗。圣伊西德罗位于哥伦比亚南部咖啡产区的蕙兰省，目前咖啡种植面积约8公顷，小规模、精致化种植处理的方式，使得庄园在COE竞赛中屡屡获奖。 农场 San Isidro Chacaya和Los Lirios是家族经营的咖啡种植园，在
这篇文章将介绍 ... 牙买加蓝山咖啡，日本大量收购 夏威夷可娜咖啡，岛国的美味咖啡 瑰夏咖啡，咖啡比赛、杯测中的常胜军 人们总会追寻最好的事物，想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等，而咖啡也是一样的，喝到好喝的咖啡是令人感到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天为大家介绍的 巴拿马咖啡 是Best of Panama（巴拿马最佳咖啡评比， 简称： BOP）的常胜将军圣特雷莎庄园 我们将正式上新这庄园的日晒处理的瑰夏豆种，获得资深的咖啡爱好者（
茵赫特庄园位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今，庄园名称Injerto取自当地的一种水果名，茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术，落实严格品质控管以确保咖啡生豆的品质，在Aguirre的努力下茵赫特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酸、甘、醇、苦，完美无缺的牙买加蓝山和水果炸弹，入口即爆的巴拿马 瑰夏 。那牙买加蓝山和巴拿马瑰夏在风味口感上有什么区别呢？ 干、湿香的区别： 牙买加蓝山：黑巧克力；坚果
一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拨一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生长的气候不可以太潮湿，但仍需要持续的雨季和
品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国家或农场都希望找出种
基因突变种 1.肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他大洲定会走味。 2.艺妓（Geisha）：近年来走
铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度品种介绍 1.肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他大洲定
『茵赫特庄园(又译为接枝庄园），在瓜地马拉是数一数二的庄园，如果它称第二，应该没人敢称第一吧!!它得过许多世界级比赛的大奖，以致于有今天的成就，在去年庄园主，更进一步将它们的庄园的地位推向高峰，与巴拿马知名的菲翡翠庄园一样，茵赫特庄园（接枝庄
铁皮卡咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品种特点介绍 云南地区目前种植最广泛的就是catimor，保山地区还有少量typica，bourbon种植。虽然从大的范围上都属于阿拉比卡种，但这几个品种在本质上还是有着很大的区别的。 铁皮卡(typica)：最经典的优质阿拉比卡种，
.铁皮卡（Typica）：衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的原生品种，风味优雅，体质较弱，抗病力差、产量少，大家耳熟能详的印度尼西亚曼特宁、牙买加蓝山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、艺妓等，都是铁皮卡的衍生品种，铁皮卡豆粒较大，成尖椭圆或瘦尖状。 2
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们总会追寻最好的事物，想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等，而咖啡也是一样的，喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所以人们也开始追求更好喝的咖啡，从以前的牙买加蓝山或
铁皮卡咖啡特点种类口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍 1.肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他
众所周知，阿拉比卡豆虽有令人着迷的风味呈现，但也有着抗病毒能力弱以及较低产能的先天不足，而有着罗布斯塔豆血统的变种又带来了魔鬼的尾巴，让人又爱又恨。 好在天佑人间，双亲都是阿拉比卡种的混血儿-帕卡马拉(Pacamara)就显得特别地与众不同，更难能可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们总会追寻最好的事物，想追寻最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高贵的香槟等等，而咖啡也是一样的，喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的，所以人们也开始追求更好喝的咖啡，从
肯尼亚SL28、SL34（波旁嫡系）：二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选培育出来的波旁嫡系，特殊的高浓度磷酸土壤，孕育出特殊的酸香物，顶级的肯尼亚豆都是出自这两个品种，移植到其他大洲定会走味。 2.艺妓（Geisha）：近年来走红的品种，属于
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