哥伦比亚慧兰圣伊希德罗庄园水洗瑰夏百年庄园COE常胜将军介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-05 20:43:20


  本支咖啡出产自哥伦比亚COE竞拍常胜庄园——圣伊西德罗。圣伊西德罗位于哥伦比亚南部咖啡产区的蕙兰省,目前咖啡种植面积约8公顷,小规模、精致化种植处理的方式,使得庄园在COE竞赛中屡屡获奖。
  
  农场
  
  San Isidro Chacaya和Los Lirios是家族经营的咖啡种植园,在110多年来一直生产一些最好的咖啡。 农场位于索拉拉省危地马拉的西部高地,就在着名的  传统阿提特兰地区中。圣伊西德罗·查卡亚(San IsidroChacayá)坐落在圣佩德罗火山(Volcan San Pedro)和阿蒂特兰湖(Atttlán)之间(也被称为世界上最美丽的湖泊!)。洛斯里里奥斯(Los Lirios)坐在从阿蒂特兰湖盆地到太平洋海岸的山脉的斜坡上。农场的总面积为180公顷,其中46公顷种植咖啡,其余的则是自然保护区。它们的海拔范围在与湖泊接壤的1.555至2.100米之间。由于它们的地形,可以欣赏到湖泊,农场,自然保护区和围绕着种植园的三个火山(阿提特兰,圣佩德罗和托利曼)的壮丽景色。
  
  该农场的生产范围约为800到1200袋69公斤。品质是我们最宝贵的资产,受到海拔高度,火山土壤,农场中微气候的不同以及我们严格遵循的良好农业规范的积极影响。农场周围的湖泊,火山和山脉附近是决定小气候的重要因素。我们的咖啡传统上是在农场中加工的:精选,脱浆,自然发酵,清洗和遮阴干燥。然后在我们自己的干磨机上研磨。这样我们可以保证咖啡的质量。
  
  我们在整个生产周期中均实行零废物政策。纸浆和废水与蠕虫堆肥制成有机肥料,使土壤中化学物质的使用减少了30%。  我们种植了不同的葡萄品种,但我们公认我们的农场有30%种植了Typica,这种葡萄能产生美丽的长豆,并带有着名的“ S”形弯曲静脉。除Typica外,我们还种植Caturra,Catuai,埃塞俄比亚,艺妓,Java和Pacamara。
  
  该农场生产的所有咖啡都通过微型批次出口到澳大利亚,加拿大,中国,英国,爱尔兰,日本,韩国,台湾和美国的特种咖啡烘焙机。
  
  哥伦比亚 水洗 瑰夏
  
  产区:慧兰
  
  庄园:圣伊西德罗
  
  品种:瑰夏
  
  海拔:1550-2100m
  
  风味:茉莉 柑橘 红茶

2020-07-10 17:33:35 责任编辑:未知

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