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亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

咖啡资讯

亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯我要分享

咖啡比赛专业词咖啡大赛咖啡师比赛

咖啡资讯

咖啡比赛专业词咖啡大赛咖啡师比赛

《顶级咖啡师专业养成研习》是2013年瑞昇文化事业(股)公司出版的图书，作者是永濑正人。作者永瀨正人译者蔣佳珈 ISBN 9789865957834 页数 104 定价 NT$ 380 出版社瑞昇文化事業(股)公司出版时间 2013-9-11 目录 1 内容介绍 2 作品目录内容介绍编辑

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社教你如何制作好咖啡

咖啡行业

探秘合肥住宅楼里的乔禾咖啡研习社教你如何制作好咖啡

藏匿于元一广场住宅楼里的乔禾咖啡研习社地方不大，却五脏俱全，拥有独立的咖啡烘焙机，从手冲单品到意式浓缩，在这里都可以学习制作。当咖啡变得越来越平常，喝杯好咖啡便成了判断一个人是否真正追求生活品质的新标准。乔禾咖啡研习社把一群想喝好咖啡的人

2016-01-05 咖啡行业我要分享

芦田家咖啡研习社日本传统的松屋式冲泡法

咖啡行业

芦田家咖啡研习社日本传统的松屋式冲泡法

芦田家咖啡研习社地址：上海市黄浦区江阴路88弄33号1F 营业时间：请提前预约，18616019635，最好提前一周芦田家的咖啡都是由中岛先生亲自挑选烘焙的，每一杯咖啡都蕴含着中岛先生的生活态度。在这里可以喝到日本传统的松屋式冲泡法的手冲咖啡。

2016-07-22 咖啡行业我要分享

芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室

上海

芦田家咖啡研习社|传统日式风格的上海咖啡馆&烘焙教室

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上海咖啡馆里算非常非常难找的一家店，但是非常非常的喜欢。咖啡馆分为两个区域，客人可以互动的区域和烘焙制作教室。进店会听到烘焙机一直在转个不停，而日本老板中岛先生也认真

2018-07-03 上海我要分享

手冲研习课‖萃取与应用，找到合适的萃取比例

咖啡技术

手冲研习课‖萃取与应用，找到合适的萃取比例

书上或老师都有说过，影响萃取的因素大概是：粉量多少，研磨粗细，水温高低，水流大

2018-08-20 咖啡技术我要分享

商业豆的特性及烘焙表现 | 咖啡工房研习课室

生豆

商业豆的特性及烘焙表现 | 咖啡工房研习课室

市场从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆，商业豆泛指本身也不是素质很高的咖啡豆，品质较低，瑕疵率高，在价格上，精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍，从成本角度来讲，当然选择商业豆的利润空间会很大。从单个豆子得风味来说，商业豆

2017-10-25 生豆我要分享

古坑咖啡产学参访激起培训火花

咖啡资讯

古坑咖啡产学参访激起培训火花

古坑乡荷苞山盛产种植咖啡堪称台湾咖啡原乡，邻近荷包山登山步道口的谷泉咖啡庄园，第三代传人的刘易腾用心研习知识致力导览，在咖啡达人柯立夫的教导中有成，日前配合嘉义就业服站安排的产学参访，导览吴凤科技大学餐旅管理系的毕业学生，实地有趣让

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

巴拿马花蝴蝶 | 咖啡工房研习课室

巴拿马花蝴蝶

巴拿马花蝴蝶 | 咖啡工房研习课室

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha（瑰夏的大名）而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精，盛产优质咖啡的国家了。巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而

2017-10-19 巴拿马花蝴蝶我要分享

咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”

点评

咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”

咖啡店内一景人物名片：大陆哥，本名郑璐最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评我要分享

前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲研习课：“过期”咖啡怎么做手冲？最佳风味期怎么算

手冲咖啡

前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲研习课：“过期”咖啡怎么做手冲？最佳风味期怎么算

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家肯定都有过的经历：咖啡放久了，你是丢掉呢？还是继续使用，然后勉为其难地喝下一杯淡而无味的咖啡？过期的咖啡是否不可挽救？下面小编来和你分享今天的话题过期啡怎么做手冲

2018-07-22 手冲咖啡我要分享

咖啡工房研习课室 | 西爪哇蜜处理咖啡产区生豆处理烘焙冲煮分析

印尼西爪哇咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼爪哇咖啡_爪哇咖啡豆风味庄园产区 West Java Honey Processing 西爪哇蜜处理 01 | 产区简介印度尼西亚西爪哇西爪哇省，是印度尼西亚一级行政区。位于爪哇岛西段，北临爪

2018-03-06 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

咖啡工房研习课室【手冲&虹吸冲煮示范】哥斯达黎加葡萄干处理法

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天跟大家分享的是手冲虹吸的对比冲煮示范。主角是最近很受欢迎的哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐家系列之莫扎特。好了，我们简称：莫扎特吧。国家：哥斯达黎加等级：SHB 产

2017-09-27 咖啡技术我要分享

巴西皇后庄园黄波旁 | 咖啡工房研习课室

巴西皇后庄园黄波旁

巴西皇后庄园黄波旁 | 咖啡工房研习课室

【庄园介绍】：这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园），庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011年，庄园在巴西COE竞赛中获得了冠军。皇后庄园（Fazenda Rainha）属于赫赫有名、令人肃然起敬的咖啡家族 Carvalho Dias family所拥

2017-10-21 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

日晒耶加aricha | 咖啡工房研习课室

生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，Aricha 耶加雪菲阿瑞查 G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚

2017-11-15 生豆我要分享

云南铁皮卡 | 咖啡工房研习课室

生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 产区简介小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小

2017-12-02 生豆我要分享

曼特宁专题，如何冲煮曼特宁？ | 咖啡工房研习课室

生豆

曼特宁专题，如何冲煮曼特宁？ | 咖啡工房研习课室

曼特宁的来源印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。曼特宁别称苏门答腊咖啡，苏门答腊的着名咖啡产区有：Aceh（亚齐产区），Lintong(林东

2026-05-30 生豆我要分享

芦田家不止是咖啡

咖啡行业

芦田家不止是咖啡

芦田家咖啡研习社就主要把门店设计重心放在了提升专业度以及成本控制上。芦田家的店铺隐匿在江阴路一个老上海小区里。第一次去，就算照着导航正确地七拐八弯，也还是要经过几个居民的指引才能顺利找到。加上店铺采取预约制，一般情况下都大门紧闭，还没有招

2016-05-27 咖啡行业我要分享

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

咖啡资讯

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球每人每天喝掉20亿杯咖啡，黑金产业当道，南投县鱼池乡公所帮农友找出路，今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农，举办台湾咖啡12强+1冠中冠邀请赛，成功打响日月潭咖啡的名号。为了提升日月潭咖啡的

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

咖啡工房研习课室 | 陈年曼特宁产区陈年豆处理法烘焙冲煮分析

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁和哥伦比亚的区别，适合什么人喝 Aged mandheling 陈年曼特宁 01 | 产区简介亚洲咖啡最着名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚

2018-03-06 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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