一般罗布斯塔豆的滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品之用。阿拉比卡种的咖啡树，适合种植在海拨一千到两千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生长的气候不可以太潮湿，但仍需要持续的雨季和充沛的雨量。

   
在白天，它们喜欢温和不酷热的气温，以及少於两小时的直接日照，因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾，当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚，它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境，因为过於温暖会使咖啡浆果发育得太快，结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆；万一冷到结霜的话，咖啡树又会被冻死

近年来走红的品种，属于铁皮卡家族的一员，1913年默默无名的从衣索匹亚西南部艺妓山移植肯尼亚、坦桑尼亚、哥斯达黎加，六十年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过半个世纪左右才一鸣惊人，击败波旁、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等常胜将军，2007年以每磅130美元高价成交，位居高价精品豆榜首数年