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煮咖啡的基础常识虹吸壶常见误区

塞风壶

煮咖啡的基础常识虹吸壶常见误区

失误: 今天和往常一些, 水上升以后, 把汽化酒精灯的火调少了, 这种灯不像瓦斯炉, 有个滞后, 搅伴之后, 火也渐小, 正等着判断是否萃取好了, 突然, 咖啡一下就掉了下来?大脑一下子转了起来, 为什么是这样?很可能是没有挂上拉钩, 取下上壶,果然如此.由于渣进了

2015-01-21 塞风壶我要分享

她，把鲜花课堂搬进咖啡馆

点评

她，把鲜花课堂搬进咖啡馆

能每天和花在一起，李倩觉得很满足。每次看到鲜花，我都会想到小时候，家乡那漫山遍野的金达莱花。如果未来的生活里能和花打交道，我的生活会是最美妙的。九一年花店的老板，同时也是花店主要员工的李倩说。这个1991年出生、对外汉语专业毕业的大学生直言：

2017-03-16 点评我要分享

南美咖啡与印度尼西亚咖啡混合咖啡风味咖啡浪潮第三波是什么

精品咖啡豆

南美咖啡与印度尼西亚咖啡混合咖啡风味咖啡浪潮第三波是什么

我们都知道不同的产区咖啡风味会与众不同，每个咖啡产区都有自己独特的咖啡风味，既然咖啡风味这么独特，如果把两个不同产区的咖啡豆混和，风味会发生什么变化，今天和大家介绍的咖啡是南美和印度尼西亚咖啡的混合咖啡，一起来看看这种混和咖啡的风味吧。南

2019-06-22 精品咖啡豆我要分享

7个理由，你今天应该喝第二杯咖啡

咖啡资讯

7个理由，你今天应该喝第二杯咖啡

咖啡能够去水肿、提神，但是咖啡还有别的你所不知道的好处，每天喝2杯咖啡，你就能够拥有这些健康。 7个理由，你今天应该喝第二杯咖啡恢复好心情咖啡能够在早上提升你的精神，而且咖啡还能够对抗抑郁，一项研究发现，每天和4杯咖啡的女性比每天只喝一杯的

2015-11-03 咖啡资讯我要分享

低因咖啡好喝吗低因咖啡豆与普通咖啡豆的口感风味区别

咖啡知识

低因咖啡好喝吗低因咖啡豆与普通咖啡豆的口感风味区别

今天和朋友去星巴克喝咖啡，他在点单的时候发现了一个叫做低因咖啡的玩意，于是好奇的问我什么是低因咖啡，低因咖啡和普通咖啡有什么区别。小编就来给大家科普科普，什么是低因咖啡，低因咖啡有俩种，一种是自然低因

2021-11-21 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的正确喝法，手冲咖啡什么温度最好喝？

咖啡知识

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今天和一个朋友聊天，说到咖啡在高温，中温，低温的表现，我的朋友一脸懵逼的看着我，不同温度的咖啡味道还不一样？不同温度的咖啡味道还真的不一样，今天就和大家聊一聊手冲咖啡在不同温度下的区别。一般来说我认为

2021-11-13 咖啡知识我要分享

中南美洲七大咖啡产区咖啡豆故事火山产区咖啡什么风味特点

精品咖啡豆

中南美洲七大咖啡产区咖啡豆故事火山产区咖啡什么风味特点

今天和朋友分享了几支中南美洲的咖啡，这区的咖啡适合一爆结束的烘焙度，可带出酸香和甜味。风味属中规中矩，不相非洲豪迈狂野，在全世界咖啡中，占40％，中南美是咖啡最大产区。下面是关于中南美咖啡产区介绍： 1巴西咖啡 - 配豆不可或缺的催化剂。适当的

2019-05-01 精品咖啡豆我要分享

每天喝几杯咖啡才健康？喝咖啡的健康方式

咖啡知识

每天喝几杯咖啡才健康？喝咖啡的健康方式

瑞典科学家发现，女性每天喝5至6杯的咖啡，有助于减少侵入性乳腺癌的发生。但其实每天和5至6杯的咖啡那咖啡摄入量就过多了，科学家应该是按拿铁咖啡为标准吧，当然，对于女性咖啡爱好者来说，无疑是一大喜讯。近来，英国《每日邮报》的网站上也发布一篇关于

2015-09-07 咖啡知识我要分享

虹吸壶常见误区

咖啡知识

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2014-08-09 咖啡知识我要分享

给咖啡杯加一点小创意，给生活多一些小灵感

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡不仅好喝，其实咖啡杯稍微注入一点创意也会很有趣的喔，今天和咖啡君一起来走进美妙的咖啡创意世界，来看看来自世界各地的咖啡杯设计吧~ 1 挪威设计师Fredrik W?rnes设计的Times系列咖啡器具，包

2017-06-10 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花奶泡怎么打好? 拉花需要的奶必须是热的？手打奶泡能拉吗

精品咖啡豆

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咖啡拉花：拉花好不好关键还得看奶泡打的如何，今天和大家分享打奶泡常出现的问题。 1、为什么拉花的线条会分层变成一坨一坨的？拉花的时候奶泡会分层，这可能是因为牛奶跟奶泡没有融合好！拉花不仅是要牛奶跟浓缩咖啡融合在一起。在这之前，打奶泡的时候

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

成都最有情调的咖啡馆（二）

成都

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TOMN TOMS COFFEE汤姆士咖啡馆地址：武侯区天和西二街189号富森美家具1号软装馆人均：42 $ 这家咖啡馆是韩式咖啡馆，菜单带中文、英文、韩文的。应该是成都第一家，也是唯一的一家tomn toms ，在韩国很受欢迎的咖啡厅，装修得不错，各色各样的桌椅错落的

2017-05-06 成都我要分享

精品咖啡知识咖啡杯颜色影响味道？

咖啡知识

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在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究发表在

2015-01-05 咖啡知识我要分享

SCAA手册中提到的关于影响咖啡冲煮的6个要素

手冲咖啡

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说到SCAA(Specialty Coffee Association of America)大家一定都不会陌生，它就是美国精品咖啡协会。该协会成立于1982年，和SCAE(Specialty Coffee Association of European)成为现在世界上最大的精品咖啡推广组织，该组织致力于培训、认证和科研等等。今天和

2015-11-02 手冲咖啡我要分享

咖啡知识觉得咖啡不好喝？那就换个杯子吧

咖啡知识

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在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究[1]发表

2015-03-03 咖啡知识我要分享

手冲咖啡闷蒸和注水什么是闷蒸搅拌法手冲注水技巧有何讲究

精品咖啡豆

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闷蒸和注水是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。搅拌焖蒸法适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡闷蒸和注水什么是闷蒸搅拌法手冲注水技巧有何讲究

精品咖啡豆

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2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

把精品咖啡店开到便利店里面去？？这老板的脑洞也是没sei了……

上海

把精品咖啡店开到便利店里面去？？这老板的脑洞也是没sei了……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自从大家见识了菜场咖啡，小编本来以为自己已经做好了准备，不会再为开在什么奇葩地方的咖啡馆感到惊讶，可是，当看到这个开进良友便利店的精品咖啡店的时候，还是被老板的脑洞震到了！设想一下，

2017-10-27 上海我要分享

什么叫水洗咖啡豆_咖啡豆的水洗加工方法流程_水洗咖啡豆口感特点

咖啡豆水洗法

什么叫水洗咖啡豆_咖啡豆的水洗加工方法流程_水洗咖啡豆口感特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天和大家分享一下什么是水洗咖啡豆。采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风

2018-09-21 咖啡豆水洗法我要分享

湿刨法咖啡豆咖啡湿刨法是什么湿刨处理法步骤曼特宁咖啡处理

精品咖啡豆

湿刨法咖啡豆咖啡湿刨法是什么湿刨处理法步骤曼特宁咖啡处理

咖啡处理法的方式有很多种，常见的有日晒处理法，水洗处理法，蜜处理法，今天和大家讲讲另外一种处理法 - 湿刨法。湿刨法，又称湿脱壳法Wet Hulling，单从名字上来看，湿刨法与湿处理（水洗处理法）很相似，然而，这两种处理方式的杯测风味截然截然不同，

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

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