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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上完课的感受一个样:喜欢! 记者 周芸 亲子英语课,外教胡老师在教同学们边跳边学英语歌。 上周橙色课堂在周五、周六开了两节课,一节是外教的亲子英语课,一节是星巴克咖啡师教大伙的手冲咖啡课。两
教室是学生受教的最主要场所,想象一下如果能在一间最潮的教室听课学习,怎么还会有走神无聊之说。而且最潮教室还可能引发最潮思想。为优化教学,美国的高校已经在教室与教学楼设计方面做出许多根本性改变。或许中国的高校也能从这些改变中吸取经验。 高速发
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杭州手冲咖啡馆 咖小啡(东信和创园店):咖小啡,小小咖啡 推荐理由 东信和创园内真正认真做咖啡的咖啡店,征服你味蕾的好咖啡。 店名:咖小啡(东信和创园店) 类别:杭州咖啡馆
三尺讲台不见了 师生边喝咖啡边讨论 下午第四节课,初二的陶诗涵却拿着书本走进了美好时光。她可不是走错了班级,而是上课地点就在这里。只见语文老师谢丽怡带着研究课题出现在咖啡馆。一场师生间的头脑风暴开始:一轮明月一腔情,李白诗歌当中的月意象上,
当你进入一家咖啡馆,你最先注意到了什么?(帅哥美女咖啡师,不要这么看脸好吗)咖啡馆那么多,究竟怎样才能过目不忘? 除了香醇的咖啡,舒适的座椅,那满面墙壁的黑板画,也是可以成为一个咖啡馆的标志!若你已开了咖啡馆怎样把它变得有特色,若你想在家中也感
8月31日,在众多咖啡控的期待中,由生活报大副刊主办的咖啡课堂再次开课。晴朗的周末上午,30名热爱生活、追求品质的咖啡控们聚集在哈西大街504号M.Y.Q咖啡店里,一边听着精彩的咖啡讲座,一边动手学做花式咖啡。可爱的猫咪、灿烂的花朵、简约的线条咖啡控纷
方所书店 方所,坐落于广州惟一的太古汇商厦里,顶级商圈、黄金地段。该商厦同时容纳了以B、C、D、G、H、L、M、T等字母打头的国际顶级奢侈品品牌专卖店,这不稀奇。稀奇的是就方所所在的MU层35号里面,竟然有那个由国母代言的服装品牌的商品。所以丑话说在前
Tips: 1、开始手冲时,壶中水温以85度到90度为佳。 2、手持咖啡壶时,若右手持壶,则可以左手托住右掌根以加强水流稳定度 3、整个过程推荐在3分钟左右完成,快了味道会淡,慢了水凉了会酸。大致可认为水滴阶段+过渡阶段推荐用时1分半,细水流阶段推荐用时半
能每天和花在一起,李倩觉得很满足。 每次看到鲜花,我都会想到小时候,家乡那漫山遍野的金达莱花。如果未来的生活里能和花打交道,我的生活会是最美妙的。九一年花店的老板,同时也是花店主要员工的李倩说。这个1991年出生、对外汉语专业毕业的大学生直言:
咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 1.不管是法压,爱乐压,各种压,还是意式咖啡。最佳萃取率范畴为18%-21%。萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶解到水中,萃取过度(高于21%)意味着咖
咖啡,于很多人,喝的是习惯,抑或情调,或者只是一种生活态度。 对于真正的咖啡老饕看来,真正的好咖啡,无需添加太多的调味。品不同国家和产地的单品咖啡,和品红酒一样,学问深厚。 从一杯手冲单品咖啡开始,逐渐真正亲近、了解咖啡。 好咖啡,上瘾有理。
很久以前就想写一篇关于咖啡品鉴的基本知识,一直无从下笔。在此重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院做一些常识性的普及。 很多时候,会听到很多咖啡爱好者,什么都不懂,就可以到门店里嚷嚷,老板,你这里有蓝山咖啡吗?我每天喝的可是蓝山咖啡呀。也有一些咖啡爱
咖香导读:各位都是用什么方法来去除法压壶那些讨厌的渣渣的呢。我这边有一个简单的方法,不知道大家是不是已经使用过了呢。 从一开始,法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家,William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中
原产地单品咖啡具有不同的风味,这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡,有着不同的风味,使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢?(注:为了简明起见,我假设烘焙程度和冲煮方式都是没有偏差的)。 第一
咖香导读:要做一名职业咖啡师首先要学会制作咖啡,咖啡拉花只是咖啡师所具备的技能之一,拉花技能需要通过不断的练习和纠正错误,才能在失败中有所收获。下面是小编总结的一些拉花技巧分享给大家: 如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 闻着茶香,伴着音乐,独坐一段享半日悠闲,一杯咖啡,一本书,倚在窗前,静享校园时光在位于广西科技师范学院图书馆的书香咖啡厅内,每到下午时分,总会有刚下课的学生前来品茶阅读;而对于
为什么,同一支生豆,在不同烘豆师的巧手下会有各种风味的面貌? 甚至,在同一个烘豆师、同一个烘豆机之下, 因应着浅、中、深烘焙的不同烘焙策略, 咖啡也会舞出不同的变化! 在介绍咖啡烘焙度与风味变化的关系时,东源老师直接以关系图说明: 烘焙度与各种风
咖香导读:喝咖啡,除了喝它的香浓,品味它的意蕴之外,一只精致的咖啡杯也是这醇厚中必不可少的。喝咖啡,不像喝啤酒、雪碧可乐,大杯痛饮;咖啡的香,咖啡的情,是需要你执起咖啡杯,细细地、慢慢地,让味蕾去感受。 大多数人都喝过咖啡,可很少有人懂得如
(1)牛奶温度 牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素,牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时,将会减少一半的保存期限,而温度越高,乳脂肪分解越多,发泡程度就越低。当在相同保存温度下,储存的时间越久乳脂肪分解越多,发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时,起始的
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