中南美洲七大咖啡产区咖啡豆故事 火山产区咖啡什么风味特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 11:45:30

今天和朋友分享了几支中南美洲的咖啡，中南美洲产区咖啡适合一爆结束的烘焙度，可带出酸香和甜味。
 
风味属中规中矩，不相非洲豪迈狂野，在全世界咖啡中，占40％，中南美洲咖啡产区是咖啡最大产区。

下面是关于中南美洲咖啡产区介绍：
 
1巴西咖啡 - 配豆不可或缺的催化剂。适当的酸香，微甜口感，顺口。
 
以圣多士，喜啦多产区为多，属商业豆区。
 
2哥伦比亚咖啡-supermo为商业豆最高等级。
 
3瓜地马拉-cp值最高的咖啡豆。适合各种烘焙程度，单品浓缩均可。着名的有薇特南果产区和安提瓜产区（花神）。
 
多火山地质及高原纵谷，多变的微气候，蕴育出极硬豆及精品级咖啡豆，有火山咖啡之称。
 
清亮的口感，水果的酸甜滋味，以及巧克力甜香，层次分明。喝完后，杯底有很浓的糖味。
 
4牙买加 - 蓝山，暗沉酸香，平顺口感，没太大特色。
 
5哥斯大黎加 - 最没负担，body最薄的豆，清爽甜美口感，不适合配豆用。
 
6巴拿马 - 艺妓geisha，冠军咖啡。很强烈的莓果香气，喝起来很干净明亮，酸香层次丰富，好喝。
 
7萨尔瓦多 - 主要走中后段甘苦，低沉的酸气和极佳的醇厚度是特色。

 

 

2019-05-01 18:24:31 责任编辑：未知

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