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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在某论坛上发表了一篇关于手冲咖啡的讨论,发现台湾对于咖啡研究的高手真的好多,里面有许多热心的大大把自己多年研究咖啡的心得与方法,不吝啬地与大家分享。从中,我也发现一个蛮有趣的现象:
北京特色美食,北京最暖心的五家店。当你累了,倦了,想一个人,被暖黄的灯光拥抱。不妨走进这些店瞧瞧。 这里不急不躁,不吵不闹,只有暖暖的屋子、热腾腾的饭菜和安然的微笑。 咖啡控的福音手冲咖啡 鲜豆知味 五道营里夫妻咖啡馆,小小一间店平日总飘着咖
古巴咖啡的历史更多是悲剧,而不是喜剧或成功的故事。咖啡于18世纪中叶首先通过多米尼加共和国抵达古巴,并迅速逃脱,当时法国殖民者逃离了海地的敌对行动,他们的咖啡因渴望着味蕾,咖啡种植技能也随之而来,并在岛上登陆给当地居民 到1950年代,古巴年产咖
爱因斯坦说过:兴趣是最好的老师。对一件事物的喜爱,往往会令人们产生极大的热情与动力,就像caffee一词在希腊语中Kaweh的含义一样力量与热情。因为有了兴趣,所以才会想去学习、去掌握,这是最自然不过的轨迹;就像,你在心神疲累时,会很自然的想捧着一杯咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗨咖咖啡像是一端衔接忙碌与悠闲的中继。坐落繁闹的信义区段,却隐身在静巧的住宅区一隅,平实专注地冲著隔绝纷扰的咖啡。真诚的质地,在嗨咖的每处细节都能被嗅闻,不刻意宣传也能传散的美好,凭藉的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 豆的描述一直都是空白的,一来是我懒,而二是,这豆太普通,简直就是稀松平常,毫无可圈可点出彩之处。 作为世界上咖啡豆年产量最大的国家,巴西对于咖啡生豆量产已接近
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在某论坛上发表了一篇关于手冲咖啡的讨论,发现台湾对于咖啡研究的高手真的好多,里面有许多热心的大大把自己多年研究咖啡的心得与方法,不吝啬地与大家分享。从中,我也发现一个蛮有趣的现象:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡豆的描述一直都是空白的,一来是我懒,而二是,这豆太普通,简直就是稀松平常,毫无可圈可点出彩之处。 作为世界上咖啡豆年产量最大的国家,巴西对于咖啡生豆量产已接近炉
好男人就是杯热咖啡 一个喜欢喝咖啡、愿意拿出时间和耐心等待咖啡可以入口的男人,是生活化的男人,是注重细节、懂得品味生命的男人 男人在什么时候最令女人欣赏?我们听过来自女人的各种各样的答案:拇指夹着一支烟卷的时候,认真投入工作的时候,汗流浃背在
每次从来咖啡店的客人都会闲聊我根本不在意水流的大小,只是喜欢感受水从壶嘴缓缓流淌出来的那种感觉。听听就这么过了,谁也不会当一回事,但是 现在看来是如此的重要。 手冲,这个古老而略带逼格并着缓慢的词,在如今这个亟需减速的时代,渐渐地恢复了昔日
无论是顾客趋于理性,还是电商倒逼,跨界混搭将是更多企业愿意去尝试、实践的一种商业模式。但跨界混搭好比找对象,需要门当户对,必须具备与自身品牌一致的文化、服务和品质。 各辟蹊径:拼渠道、拼经营、拼模式 对于连锁餐饮行业的经营,众多商家依然秉承
家里总备着咖啡和茶,在我看来这两种饮料是并行不悖的,犹如东西方文化,有各自的发展历史各自的风情,我对这两种文化的态度是:兼收并蓄。正如我们痴迷的喜欢着西方歌剧芭蕾,交响乐等小资情调时,他们亦同样痴迷的研究着中国的京剧,喜欢着中国的武术、甚至
饮料行业告别高增长,即饮咖啡却以小众饮料市场的存在快速增长,并且吸引了星巴克雀巢咖啡、统一雅哈、可乐乔雅、伯朗、星冰乐、贝纳颂等越来越多的饮料巨头加入,不想做炮灰的小公司,如何在即饮咖啡市场里捞金! 聚焦区域。放弃一线城市,图谋二、三线城市
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 王旋从玩重机到骑山车,从喝可乐到喝咖啡,再进一步自己设计咖啡壶,以人工制造出一种虽不精准,却得以彰显个性的咖啡器具。 每天早上,王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒的耶加雪菲。 曾担
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信每个人心中都对何谓精品咖啡馆,有着自己的定义,当然也在不断的探寻中去试图找到那个满足内心的精品咖啡馆。其实说到上海,应该算是小伙伴们时不时就去探店的宝地,可以说上海就是中国咖啡业一个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这些咖啡馆里,能喝到好奇心和想象力 | 上海咖啡新店 爱喝咖啡的人,生活在上海其实很幸福。 这里拥有全国最多的咖啡馆,数量还在不断增长。今年已经更新过4次上海咖啡地图,写的速度还是跟不上开店
随着我国经济日益繁荣,咖啡馆也如雨后春笋般悄然而生。一线城市CBD商圈、写字楼区乃至居民聚集区的大街小巷都会有各式各样的咖啡店。
随着我国经济日益繁荣,咖啡馆也如雨后春笋般悄然而生。一线城市CBD商圈、写字楼区乃至居民聚集区的大街小巷都会有各式各样的咖啡店。咖啡行业正在加快进入高度繁荣阶段,因此对于咖啡行业的从业者们迎接着前所未有的压力与挑战。星巴克在绝对强势局面下,其
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