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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总结挂耳咖啡的几个常见误区,附上正确冲泡挂耳包的小技巧 挂耳包冲煮虽然简单又方便,但还是常常听到有人觉得浓度太淡,或是味道闷闷的不够明亮,这是为什么呢? 到底挂耳包有没
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ESPRESSO的特点: ESPRESSO浓稠到吓死人 一杯正常的手冲大约150-180 c.c,但同样粉量的espresso只有30 c.c,等於是手冲咖啡的5-6倍浓,而且因为利用快速高压萃取的关系,espresoo
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般涩感大多来自於比较後段的冲煮,萃取时间太长导致涩感发生 但闷蒸仍然会成为涩感的来源 而且这种涩感从入口到吞咽都会有感,让你的风味瑕疵感爆表 很难利用补水、减少整体萃取
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚(Ethiopian)彩虹冰咖啡! 要把这冰咖啡的渐层做出来不难,但我老是忘记步骤,前前后后做了3次才成功。第一次我使用朋友从加拿大送来的枫糖,但因为这是糖果还要把它融化很麻烦,所以后
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 之水粉比怎么算? 25公克的咖啡粉,冲出300c.c的咖啡,那水粉比就是12:1 手冲咖啡 的水粉比怎么定? 相同的咖啡,不同的水粉比,风味截然不同。 以想要多少c.c 、什么浓度,来准备咖啡粉的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接近暑假的尾端,天气还是一样的炎热,连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了,但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别,刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆,于是试做了这款埃塞俄比亚(Ethiopian)彩虹冰咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接近暑假的尾端,天气还是一样的炎热,连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了,但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别,刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆,于是试做了这款埃塞俄比亚(Ethiopian)彩虹冰咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别?卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗? 困难度 简单1 人份 准备时间 5 分钟 需要时间 10 分钟 渐渐美咖啡抹茶 绝美享受 打印食谱 加到我的食谱本 材料 :
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 挑战重量级花式咖啡ESPRESSO 说完了品味帅气两相宜的卡布奇诺,接下来要进入花式咖啡的重头戏登登登登(怎么又是这种配音??):espres
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人问我 手冲咖啡水粉比 多少好喝 25公克的咖啡粉,冲出300c.c的咖啡,那水粉比就是12:1 手冲咖啡水粉比 ,相同的咖啡,不同的水粉比,风味截然不同。 以想要多少c.c 、什么浓度
资料图。 C.C创业咖啡内部。 咖啡馆的墙面,很有创业范。 咖啡馆的点餐区。 创始人咖啡。 咖啡+互联网概念受宠 创业咖啡一个月内开四家 文/图 广州日报记者曾艳珠(署名除外) 昨天,在石湾泛家居电商创意园喝咖啡的老罗,走出咖啡店时突然发现这间咖啡店名字
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳包的 冰咖啡 教学之前就已经示范过了,其实就是热单品利用冰镇的方式让咖啡降温,因此就必须挑选较浓郁的豆子或利用浸泡增加浓度。 但部分单品挂耳包浓度本来就会比较淡,尤其
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰滴咖啡和冷萃的区别 冷萃、冰镇和冰滴咖啡哪个比较好喝? 挂耳包的冰咖啡教学之前就已经示范过了,其实就是热单品利用冰镇的方式让咖啡降温,因此就必须挑选较浓郁的豆子或利用
用经典的虹吸壶煮一壶蓝山咖啡,用心萃取。细细品味蓝山咖啡独特的气质。蓝山咖啡的煮法,一般采用单品咖啡器具。如虹吸壶、滤袋式、滴滤式等等。当然,这可以取决于心情与兴趣。不同的方式可以变幻不同的口感与感受。
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