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咖啡7大误区逐一击破

咖啡小知识

咖啡7大误区逐一击破

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡是大家日常饮用的饮品，而对于喝咖啡的好处和坏处一直以来都存在着很多的争议，有人认为咖啡对健康并没有好处，也有人认为适量的咖啡有益身心。小编整理出大家对咖啡最常见的7种误解，

2017-07-30 咖啡小知识我要分享

咖啡因过敏出荨麻疹每次只痒24小时

咖啡资讯

咖啡因过敏出荨麻疹每次只痒24小时

台北书田诊所最近就诊治到十分少见病例，一名年轻男性慢性荨麻疹痒了半年，奇怪的是，每次发作，症状只维持一天，逐一清查饮食才发现，竟是每天一杯咖啡惹的祸！

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡萃取比例时间注意事项 espresso的正确做法

意式咖啡

意式浓缩咖啡萃取比例时间注意事项 espresso的正确做法

1.关于粉碗的选择，建议使用双份粉碗，成功率相比单粉碗更高，出品更稳定一些。2.了解粉碗的承载量。例如承载量为18克，粉的用量在18g2（16~20）之间是比较合理的。液重1.咖啡浓缩液的重量一般萃取

2022-07-09 意式咖啡我要分享

广州咖啡馆推荐系列 SUNNY PARK咖啡店

咖啡行业

广州咖啡馆推荐系列 SUNNY PARK咖啡店

SUNNY PARK咖啡店始创于2013年，由两位年轻的咖啡追随者Sunny 和 Paco携手创立，并因此而得名。两位均致力于寻求「纯元」咖啡，并注重自家选豆、烘豆、调制与拼配。时至今日，Sunny Park已经着手预备新分店的工作，在总店培养出的咖啡爱好者亦已逐一创办

2016-05-03 咖啡行业我要分享

独特埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚的咖啡仪式埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡

独特埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚的咖啡仪式埃塞俄比亚咖啡

姑娘用小木勺把粉末一点点地刮出来倒进一个细颈、鼓肚子、大耳朵的陶壶里，加上净水，放在小炉子上煮。水很快就开了，再煮片刻，早已香气四溢。姑娘在一个小木盒上摆上几个酒盅大小的瓷杯，然后提起咖啡壶的大耳朵逐一斟满每个杯子，再放下壶，一杯一杯地双

2016-04-30 埃塞俄比亚咖啡我要分享

展望Perci N2热带水果及混合果汁的味道九十+巴拿马瑰夏庄园

精品九十90+

展望Perci N2热带水果及混合果汁的味道九十+巴拿马瑰夏庄园

九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

展望红宝石（Perci Ruby N2）九十＋专利的“红宝石处理”蜂蜜热

精品九十90+

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九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

咖啡豆有机认证遮荫种植认证咖啡与热带雨林联盟认证咖啡区别

精品咖啡豆

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有机咖啡如何种植需要什么认证？【100%有机咖啡豆认证- OCIA . SG . RA . BF 】 (1) 国际有机咖啡组织认证 (OCIA) 所保证的咖啡豆： - 由专业机构，每年从土壤、咖啡树、烘焙到运送等过程及环境逐一检验，所有条件均符合标准才能获此认证。 - 有机咖啡豆除

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

九十+的生豆荷花锁情（Lotus Solkiln H2）九十+巴拿马瑰夏庄园

精品九十90+

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九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

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精品九十90+

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2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

烛芒咖啡风味特点口感研磨刻度产地区品种简介

烛芒咖啡豆

烛芒咖啡风味特点口感研磨刻度产地区品种简介

烛芒咖啡风味特点口感研磨刻度产地区品种简介九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者Ninety Plus Coffee

2017-01-15 烛芒咖啡豆我要分享

望闻问切选购优质咖啡豆之切篇

咖啡豆

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切，就是通过捏、切、咀嚼等方法来快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鲜度和烘焙均匀度。通过这一步骤再结合望和闻，就可以非常准确的判断出咖啡豆是否刚刚烘焙出来的，同时咖啡豆的烘焙水准也将一览无遗。下面就逐一介绍几种手法。捏捏，就是抓几粒咖啡豆

2014-09-25 咖啡豆我要分享

九十+红展望（Perci Red N2）巴拿马瑰夏庄园埃塞俄比亚的传家宝

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2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

选购优质咖啡豆手动挑选咖啡豆技术分享

咖啡知识

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切，就是通过捏、切、咀嚼等方法来快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鲜度和烘焙均匀度。通过这一步骤再结合望和闻，就可以非常准确的判断出咖啡豆是否刚刚烘焙出来的，同时咖啡豆的烘焙水准也将一览无遗。下面就逐一介绍几种手法。捏捏，就是抓几粒咖啡豆

2014-09-27 咖啡知识我要分享

专业的咖啡知识普及|什么是蜜处理

咖啡知识

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以下让我们来逐一分析每种生豆处理方法： 1.自然日晒法（Natural/Dried-in-the-Fruit）：这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在

2016-09-20 咖啡知识我要分享

望闻问切选购优质咖啡豆之切篇

咖啡豆

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切，就是通过捏、切、咀嚼等方法来快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鲜度和烘焙均匀度。通过这一步骤再结合望和闻，就可以非常准确的判断出咖啡豆是否刚刚烘焙出来的，同时咖啡豆的烘焙水准也将一览无遗。下面就逐一介绍几种手法。捏捏，就是抓几粒咖啡豆

2015-06-04 咖啡豆我要分享

望闻问切选购优质咖啡豆之切篇

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2015-09-15 咖啡豆我要分享

望闻问切选购优质咖啡豆之切篇

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切，就是通过捏、切、咀嚼等方法来快速的判定咖啡豆的大致的口感、新鲜度和烘焙均匀度。通过这一步骤再结合望和闻，就可以非常准确的判断出咖啡豆是否刚刚烘焙出来的，同时咖啡豆的烘焙水准也将一览无遗。下面就逐一介绍几种手法。捏捏，就是抓几粒咖啡豆

2015-09-15 咖啡豆我要分享

蜜吻红宝石浓厚的黑巧克力味道九十＋埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎

精品九十90+

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九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

红蜜吻红处理法樱桃白兰地酒和黑巧克力味九十＋埃塞俄比亚

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九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝（Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开，一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，达到一种口味特征

2016-07-21 精品九十90+ 我要分享

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