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问：开咖啡厅要不要营业执照? 答：要，营业执照办理请参见以下事项： 1、需准备店面房产证复印件，(是租的房子还要租房协议书) ; 2、身份证复印若干张 ，一寸照片若干张; 3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照; 4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得
咖啡杯要放到哪里- 咖啡杯要不要开盖子喝 1 咖啡杯应该放在饮用者的正面或右侧。 2 喝咖啡时，右手拿着咖啡杯的杯儿耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢的移向嘴边轻缀。 3 不要满手把握杯，大口吞洇。也不要俯首去就咖啡杯。 4 喝咖啡时，不要发出声响，象喝稀饭
见过下面这样一段对醇咖啡的描述：喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，许多人认为不好喝.所以他们给咖啡加点糖.因为加过糖的咖啡是甜甜的味道，更容易入口，更能体味甘甜.可是没有加过糖的咖啡才是醇美的.也许入口是苦的，但经过回味后，没有加糖的咖啡就象是没
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心，而主管机关也加强稽查行动，并发送了倡导数据。 身为食品产业的一员，生态绿乐见主管机关的努力与消费者的关心，但
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南 近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心，而主管机关也加强稽查行动，并发送了宣导资
不同咖啡的研磨颗粒度对照表： 如何磨咖啡是影响最终酿造的第一步。如果您确保首先将豆子磨成最佳尺寸，一些机器会更好地冲泡。 更便宜的研磨机并不总是具有粗糙度设置，因此您需要进行一些实验，以确定让机器研磨多长时间以获得正确的粗糙度（或细度，取决
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于一杯完美的 咖啡 而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里， 咖啡 的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯， 咖啡 倒入后不
咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。 咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有提神效果。 但是交
闷蒸，就是一个让咖啡粉充分排气的过程。对于一杯咖啡来说好像还是蛮重要的，毕竟是否闷蒸、不同的闷蒸手法、不同的水量以及时间都会对一杯咖啡产生不小的影响。 经常会有朋友问，闷蒸的这些咖啡液是不是要倒掉的呀？然后小编突发奇想，闷蒸时滴下来的这些咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南 根据《美国国际咖啡协会》（NCA）网站指出，咖啡豆（粉）的天敌有：湿度、温度、光线、氧气。因此，在思考该如何处置咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？ 滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若为未漂白纸浆的较没有这顾虑。 前提下就透气性的问题，以闷蒸来说，目的是让咖啡粉均
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。 小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。 这其实是动物的天性（innately aversive）；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。
第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透，阳光有些刺眼，但专访就在半个小时之后，一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室，距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡，我只知道说好!快!，也没顾得上多交代。 可当
趁热喝是品尝美味咖啡的必要条件，即使是夏季的大热天中饮热咖啡也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低。咖啡的适当温度在冲泡的那一刻为83℃，而到口中的温度为61～62℃最为理想。 根据资料显示,中国咖啡的目前市场规模大约700亿元,每年的增长速度保持在15%
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本人酷爱咖啡，但就不那么热衷可乐。 夏日一瓶冰冻可乐下肚，凉爽不已，现在为了升级提神功效，可口可乐这个月在日本市场推出了一款咖啡味的可乐。 这款咖啡因含量比普通可乐还多 50% 的咖啡可乐
在 Espresso 的实验中，发现刚烘好的豆子，往往可以萃出非常厚的Crema。 但是冲煮时液柱较粗，也很容易带大泡泡，虽然Crema多，但是气泡感重，口感也较差一些。 而风味上，因为CO2的阻碍，萃取率可能会较低。有些烘焙较浅的咖啡就容易产生涩感。 情况，气体
有时候想喝杯咖啡提神，心路历程是这样的： 出去买费时，手冲费事，全自动咖啡机费钱。 一番挣扎后决定，还是倒杯水喝吧。 其实没那么麻烦，只要有这台酷炫的 德龙胶囊咖啡机 就够了。 所谓胶囊咖啡机，就是用特殊的技术把咖啡粉封存在咖啡胶囊里，想喝咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚 Papua New Guinea 巴布亚新几内亚 的咖啡在新几内亚岛上独树一格，有别于紧邻相连的国家印尼。火山岩土壤、丰富的雨林环境，其明亮、酸甜、花果香的气味与中南美洲
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