做咖啡要不要温杯 温杯的重要性 咖啡温杯和不温杯的区别

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-25 23:37:53


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  对于一杯完美的咖啡而言,温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,咖啡的温度立即降低,香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯,咖啡倒入后不但热度得以保存,而杯子的温度更适于酝酿香气,使咖啡的香味完全释放出来。
 
  温杯的方式有多种,可放入烘碗机温热,也可以放在热水槽中浸泡,或将热水倒入杯中烫热。
 
  咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,因此需要温杯。
 
  1、温杯是好咖啡的先决条件
 
  对于一杯完美的咖啡而言,温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好,只要倒入一个冰冷的杯子里,咖啡的温度立即降低,香气也抵消过半。
 
  2、咖啡杯温杯,咖啡倒入后不但热度得以保存,而杯子的温度更适于酝酿香气,使咖啡的香味完全释放出来。
 
  3、温杯的方式有多种,可放入烘碗机温热,也可以放在热水槽中浸泡,或将热水倒入杯中烫热。
 

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2019-02-01 11:59:46 责任编辑:未知

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