做咖啡要不要温杯温杯的重要性咖啡温杯和不温杯的区别

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-30 04:26:54

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　　对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。

　　温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。

　　咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变的很酸，因此需要温杯。

　　1、温杯是好咖啡的先决条件

　　对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。

　　2、咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。

　　3、温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。

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2019-02-01 11:59:46 责任编辑：未知

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