1 咖啡杯应该放在饮用者的正面或右侧。

2 喝咖啡时，右手拿着咖啡杯的杯儿耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢的移向嘴边轻缀。

3 不要满手把握杯，大口吞洇。也不要俯首去就咖啡杯。

4 喝咖啡时，不要发出声响，象喝稀饭一样。

5 添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿出来。

6 不要用咖啡羹喝咖啡，咖啡羹是用来搅拌咖啡用的，搅拌咖啡是不要碰到咖啡杯发出大声响，搅拌咖啡的次数不要过多，3-4下可以，以免破坏咖啡因。

7 咖啡杯在盛咖啡之前，先要温杯。

西方人都熟知咖啡有三百年的历史，然而在东方，咖啡在更久远前的年代已作为一种饮料在社会各阶层普及。咖啡出现的最早且最确切的时间是公元前8世纪，但是早在荷马的作品（希腊诗人，生卒年有争论，一较权威说法是生于公元前744年---译者注）和许多古老的阿拉伯传奇里，就已记述了一种神奇的，色黑，味苦涩，且具有强烈刺激力量的饮料。公元10世纪前后，阿维森纳（Avicenna, 980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的集大成者之一，是哲学家，医生，理论家等---译者注）则用咖啡当作药物治疗疾病。还有一个源自15世纪的奇特故事，传说一个也门牧羊人看见一群山羊从一丛灌木上衔落色泽微红的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已，这个牧羊人把这件事报告给了一位修道士（在中东和西方古时修道士是掌握知识的上层阶级---译者注）， 这位修道士将一些浆果煮熟，然后提炼出一种味苦，劲足的，能驱赶困倦和睡意的饮料