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咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍

咖啡豆

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咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍研磨度是以杨家小飞马磨豆机为参考，以上数值皆为参考建议，请依据实际冲煮情况以及个人喜好斟酌调整老肖烘焙笔记：这款豆子采用特殊的红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净，放入无水的发酵槽中发酵20.6个小时后

2016-11-02 咖啡豆我要分享

咖啡生豆处理湿刨法红蜜红酒水洗日晒半的风味介绍

咖啡处理法

咖啡生豆处理湿刨法红蜜红酒水洗日晒半的风味介绍

咖啡生豆处理湿刨法红蜜红酒水洗日晒半的风味介绍湿刨法大大缩短了干燥时间，咖啡豆的发酵期与酸味，也因此大为降低，但浓厚度却因此增加，焦糖与果香明显，略带木质与草药味，这就是苏门答腊咖啡经典的地域之味。而湿刨法也因为制作过程中刨掉了种壳而让

2016-11-10 咖啡处理法我要分享

巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏

翡翠庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法特殊微批次 29-60 PRUEBA 1 这只瑰夏是翡翠庄园中最珍贵的红标，能被列入红标一定是庄园最顶级，杯测分数在90分以上的豆子，并且这只瑰夏采用了特殊的二氧化碳酵母

2017-10-06 翡翠庄园我要分享

巴拿马翡翠庄园酵母发酵处理法红标艺妓咖啡豆口感风味特点介绍

精品咖啡豆

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【Year 2018 竞标批次 Y-2】巴拿马翡翠庄园艺妓咖啡豆︱酵母发酵处理法 (Caas Verdes La Esmeralda) 产区：Esmeralda Caas Verdes (2017 年 B.O.P. 日晒艺伎组冠军庄园，拍卖价美金 $601.00/lb) 生豆处理法：酵母发酵处理法咖啡品种：Geisha 等级：红标

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

蜜处理咖啡豆日晒水洗法红蜜酒干燥法介绍

咖啡处理法

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蜜处理咖啡豆日晒水洗 1.选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来，可加以剔除。 2.干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天，直到充分干燥为止。这时，果实变成深褐色，含水率降到13%。 3.脱壳：干

2016-11-11 咖啡处理法我要分享

咖啡豆日晒法水洗法红蜜处理法品种口感庄园产国介绍

咖啡豆

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耶加雪菲咖啡豆我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 11.自然日晒处理法：保留所有物质22.蜜处理法：去除果皮果肉，保留部分或所有粘膜(蜜) 3水洗法：利用水

2016-10-21 咖啡豆我要分享

酵母处理法红标瑰夏咖啡豆有什么特别？红标瑰夏咖啡一杯多少钱

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯，我们享受着种类繁

2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

蜜处理后的咖啡豆如何分级精品咖啡豆处理方法咖啡精制法红蜜处理

咖啡豆蜜处理法

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4.蜜处理法如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被

2016-04-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

哥斯大黎加莫札特SHB精品咖啡生豆咖啡风味描述蜜处理法过程

精品咖啡豆

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哥斯大黎加莫札特SHB精品咖啡生豆产区Tarrazu年雨量1300公厘适合种植咖啡吗？咖啡处理法红蜜处理法过程如何？哥斯大黎加莫札特SHB精品咖啡生豆咖啡红蜜处理过程介绍：去除咖啡樱桃果皮后留下百分之60的黏稠果肉，然后进行干燥处理，而后去除果肉与果胶层，

2019-03-24 精品咖啡豆我要分享

入门手冲教程耶加雪菲精品咖啡豆日晒红樱桃计划介绍风味特点

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚耶加雪菲G1红樱桃计划Aricha独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺

2025-09-08 精品咖啡豆我要分享

2018年翡翠庄园的竞标瑰夏Geisah-瑰夏的发现故事

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2018-08-30 瑰夏咖啡我要分享

广州从哪可以买到瑰夏咖啡豆红标瑰夏咖啡豆烘培度建议

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2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

翡翠庄园红标瑰夏 | 2018年竞标瑰夏，罕见的酵母无氧发酵处理法

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2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

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