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咖啡豆日晒法最原始的处理方式咖啡日晒处理法自然干燥风味描述

咖啡豆日晒法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）把咖啡樱桃从树上摘下来后，要把外果皮果肉和果胶去除，这个过程就叫生豆处理。而咖啡生豆有不同的处理方式，它们很大的程度上决定咖啡的味道与品质！今天我们就来说一说各大处

2019-02-18 咖啡豆日晒法我要分享

咖啡蜜处理流程蜜处理咖啡豆是甜的吗咖啡蜜处理风味特色

精品咖啡豆

咖啡蜜处理流程蜜处理咖啡豆是甜的吗咖啡蜜处理风味特色

蜜处理法西班牙文为Miel Process也称之为：半日晒法。咖啡蜜处理流程如何，为什么要采用这种方式？它与日晒法最主要的差异在于去除果肉是在日晒前还是后。处理过程同样，第一步依然是去除劣质豆，然后通过pulping machine（果肉刨除机），去除果皮和果肉，

2019-03-13 精品咖啡豆我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡的处理法风味描述研磨刻度

耶加雪菲沃卡

日晒耶加雪菲沃卡咖啡的处理法风味描述研磨刻度

日晒耶加雪菲沃卡咖啡的处理法风味描述研磨刻度日晒：咖啡生豆的处理法最原始、最传统的就是日晒处理法（自然干燥法），这种处理法将果实摊放在露天日晒场以阳光暴晒干燥。但这种处理法受天气气候限制较大，耗时耗力，在处理的过程中并不能很好的保证其每

2017-01-18 耶加雪菲沃卡我要分享

什么是过滤法怎么冲咖啡精品咖啡

咖啡知识

什么是过滤法怎么冲咖啡精品咖啡

过滤法今天，下滴式或过滤法可能是最多被采用的方法。把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿，然后把快要滚沸的水从上面倒进去。如果要求更好的品质的话，可以先把一小部份的水先把研磨好的咖啡弄湿，如此可以加速咖啡因释放的速度

2016-05-16 咖啡知识我要分享

夏威夷科纳咖啡怎么喝科纳咖啡农场咖啡水洗处理法

精品咖啡豆

夏威夷科纳咖啡怎么喝科纳咖啡农场咖啡水洗处理法

夏威夷柯娜地区咖啡怎么样？科纳咖啡豆的处理方法是什么? 夏威夷柯娜地区有适合的地理位置和气候，据说夏威夷柯娜地区咖啡豆具有最完美的外表并且是美国本土最大的市

2019-03-19 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆口感风味描述处理法品种产地区简介

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆口感风味描述处理法品种产地区简介

埃塞俄比亚咖啡豆口感风味描述处理法品种产地区简介生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬

2017-02-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

夏威夷kona科纳咖啡泡法冲夏威夷科纳咖啡的水温

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷主要是以水洗法为主。与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。在完成发酵、去除果胶后，由于发酵菌与杂质会残留在咖啡豆上，因此会再清洗一次咖啡豆。为了要清洗干净，这

2018-12-16 咖啡知识我要分享

蜜处理日晒法介绍蜜处理优点介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感，秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知识我要分享

蜜处理优缺点介绍蜜处理风味介绍

咖啡知识

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2018-12-26 咖啡知识我要分享

蜜处理起源步骤过程详细介绍蜜处理咖啡豆风味特点

咖啡知识

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2022-06-22 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆的味道口感介绍

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆的味道口感介绍

根据法律规定，所有咖啡都要通过亚的斯和迪雷达瓦举行的拍卖会交易。在咖啡收获季节，这样的拍卖会甚至每天进行两次洗咖啡占出口的35％。好品质的水洗咖啡采用新鲜采摘的完全成熟的果实加工，采摘很仔细且有专业人员的严密监控。经过挑捡的干净的咖啡豆在采

2017-01-12 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

解读咖啡豆麻包袋

咖啡知识

解读咖啡豆麻包袋

1. 产豆区 / 庄园 / 合作社 Fedecocagua 即是 Federation of Cooperatives of coffee from Guatemala ， 69 年在危地马拉成立，专门协助小本经营的农民，提供新的种植技术或借贷，以及帮助寻找销售途径，令他们生活得以改善。其他地都有类似组织，如巴西的

2014-08-26 咖啡知识我要分享

美国夏威夷科纳咖啡产区种植环境介绍

咖啡庄园

美国夏威夷科纳咖啡产区种植环境介绍

种植模式科纳咖啡的种植一直采用家庭种植模式。最初，只有男人被允许在咖啡园工作，后来女人也加入其中。夏威夷人的这种家庭生产更愿意依靠家人的努力而不会雇用工人来干活，因此，当时的夏威夷人家生八九个小孩是正常的。这以后，又不断有新的移民从菲律

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

咖啡豆日晒处理法：咖啡日晒豆，水洗咖啡豆蜜处理咖啡豆风味区别

咖啡

咖啡豆日晒处理法：咖啡日晒豆，水洗咖啡豆蜜处理咖啡豆风味区别

咖啡日晒处理法过程图-日晒和水洗咖啡豆区别这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似，不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的，从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆处理公司已将这种方法申请专利，并成为了

2016-11-11 咖啡我要分享

夏威夷kona科纳咖啡颜色外形特点简介正宗科纳咖啡贵吗

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KONA的咖啡豆多以豆子大小分级，可以分为四级，分别为最高级的Extra Fancy， Fancy，Prime及Gr. No.1等。同时也会分为Type1和Type2。 Type1属于标准咖啡豆，包含尺寸最大的Kona Ex

2018-12-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡又苦又酸怎么办什么原因咖啡日晒法与水洗法有什么区别

精品咖啡豆

咖啡又苦又酸怎么办什么原因咖啡日晒法与水洗法有什么区别

咖啡喝起来酸、苦？和「咖啡处理法」大有关系。决定要种植什么咖啡品种后，再来就是「采收」和「处理」。采收的手法，依照不同庄园，秘诀都不同，就不一一细说，只以瓜地马拉圣费丽莎庄园（Finca Santa Felisa）的「肯亚七十二种处理法」为例。这个手法

2019-06-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆麻包袋

咖啡知识

咖啡豆麻包袋

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocagu

2014-09-04 咖啡知识我要分享

科纳咖啡的涵盖因素

夏威夷咖啡豆

科纳咖啡的涵盖因素

环境要求土质：肥活的夏威夷热带火山土质，提供了科纳咖啡树茂密的营养成份。海拔：介于2100~3600公尺的适切海拔高度与凉爽的月夜，促使科纳咖啡的果实以缓慢的速度成熟，并造就了外型丰厚、水分饱满的绝佳口感。日照：温暖的热带阳光是咖啡树繁殖的一

2017-02-15 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡豆麻袋包

咖啡资讯

咖啡豆麻袋包

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆，即嗅不到任何咖啡香气，也毫不起眼，但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引，因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样，印满有关咖啡豆的资料，原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

耶加雪菲日晒果丁丁埃塞俄比亚咖啡味道是日晒处理法最好吗？

精品咖啡豆

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Banko Gotiti）既是村庄的名称，也是咖啡生产地的清洗站的名称。最接近的主要城镇位于奥罗米亚州（Oromia Region）的边界，是南部民族地区（Gedeo）耶德加切夫（Yirgacheffe）以南的盖德（Gedeb）。清洗站由METAD农业发展有限公司拥有并运营。家族经营的公

2020-05-18 精品咖啡豆我要分享

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