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深度好文 | 一代咖啡神话的没落启示录

点评

深度好文 | 一代咖啡神话的没落启示录

几年前，到上岛咖啡吃饭是一个值得称道的事情。初入中国市场的上岛定位高端，先发制人，一时之间一家独大，风光无两，那时人们还不知道星巴克、COSTA、CAFFE PASCUCCI这些咖啡品牌。可如今呢，这个咖啡神话倒下来，品牌形象大不如前，上岛咖啡走到如此地步，

2017-03-15 点评我要分享

咖啡豆曾经没落的地方

咖啡文化

咖啡豆曾经没落的地方

继雀巢、麦斯威尔、卡夫、纽曼、伊卡姆等五大咖啡巨头之后，自诩为“真正的咖啡公司”的星巴克最近也加入了前往中国云南收购咖啡的行列，并将在这里建立它的全球第一个咖啡种植基地。

2014-09-02 咖啡文化我要分享

上岛咖啡没落启示：忽略“管理”的品牌生存核心致使失败

点评

上岛咖啡没落启示：忽略“管理”的品牌生存核心致使失败

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一种说法是：成功的咖啡，会让顾客提升逼格。失败的咖啡，只能自己默默装逼。而最最失败的，该是那些会让消费者趋而避之，认为在此消费反而会自降身价、low成土鳖的咖啡。本来定位高端，先发制

2017-10-18 点评我要分享

台湾中药行难熬，跨界咖啡！中药咖啡厅八角、花椒入咖啡？

台湾

台湾中药行难熬，跨界咖啡！中药咖啡厅八角、花椒入咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人喝咖啡会洒点肉桂、或可可粉增添香气，但您喝过中药咖啡吗？在新北市有三兄妹，不忍心父亲的老中药行逐渐没落，试著走出新活路。打造台湾第一家中药咖啡厅，不但能抓药、也提供特色咖啡，人气招

2017-07-19 台湾我要分享

台湾本土咖啡产区花莲瑞穗公主咖啡舞鹤茶园咖啡种植故事

精品咖啡豆

台湾本土咖啡产区花莲瑞穗公主咖啡舞鹤茶园咖啡种植故事

瑞穗乡位于北回归线附近，是被中央山脉和海岸山脉包围的纵谷，水气丰富适合咖啡与茶的生长，1930年代瑞穗曾种有数百公顷的咖啡园，由日本人设立「住田株式会社」行销至日本提供天皇饮用，战后舞鹤咖啡渐渐没落，直到古坑咖啡兴起，舞鹤居民才开始利用田间的

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

台湾本土咖啡产区花莲瑞穗公主咖啡舞鹤茶园咖啡种植故事介绍

精品咖啡豆

台湾本土咖啡产区花莲瑞穗公主咖啡舞鹤茶园咖啡种植故事介绍

瑞穗乡位于北回归线附近，是被中央山脉和海岸山脉包围的纵谷，水气丰富适合咖啡与茶的生长，1930年代瑞穗曾种有数百公顷的咖啡园，由日本人设立「住田株式会社」行销至日本提供天皇饮用，战后舞鹤咖啡渐渐没落，直到古坑咖啡兴起，舞鹤居民才开始利用田间的

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡庄园希望庄园介绍中部山区西部山谷

希望庄园

哥斯达黎加咖啡庄园希望庄园介绍中部山区西部山谷

希望庄园与别的庄园不太一样，拥有博士植物学家，三个专业杯测师，100个全职员工，目前管理留个辖下的庄园。庄园由Herrera兄弟所有。其实Herrera兄弟的祖父，就在哥伦比亚Trujillo地区经营咖啡农场，后来逐渐没落，两兄弟离开哥伦比亚。但是他们没有放弃回家

2016-07-13 希望庄园我要分享

香草，果汁甜香的希望庄园精品咖啡豆风味口感产区特点介绍

希望庄园

香草，果汁甜香的希望庄园精品咖啡豆风味口感产区特点介绍

中国咖啡网希望庄园与别的庄园不太一样，拥有博士植物学家，三个专业杯测师，100个全职员工，目前管理留个辖下的庄园。庄园由Herrera兄弟所有。其实Herrera兄弟的祖父，就在哥伦比亚Trujillo地区经营咖啡农场，后来逐渐没落，两兄弟离开哥伦比亚。但是他们

2016-09-13 希望庄园我要分享

哥伦比亚瑰夏希望庄园咖啡豆风味描述处理法塞罗阿苏尔cerro惠拉

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚瑰夏希望庄园咖啡豆风味描述处理法塞罗阿苏尔cerro惠拉

哥伦比亚希望庄园咖啡这批瑰夏活下来了，并且在2012年的收获季，拿到了当年美国精品咖啡协会年度世界咖啡大赛的第二名，与希望庄园另外两个庄园的瑰夏，一共在前十名里抱走3个名次：第二、第三与第七，创下不可思议的三冠王。希望庄园与别的庄园不太一样，

2016-10-21 哥伦比亚咖啡豆我要分享

星巴克曾叫每日咖啡公司想出名名称要好

咖啡知识

星巴克曾叫每日咖啡公司想出名名称要好

出名要趁早：苹果谷歌出名前都叫啥你喜欢雅虎这个名字吗?如果叫杰瑞的网络指南还会喜欢吗? 虽然一个不太好的品牌名称不足以让一个品牌没落，但有一些顶级品牌在成为全球热门品牌前曾放弃过一些令人费解的名字。根据美国全国广播公司财经频道介绍，电子商品

2015-08-07 咖啡知识我要分享

哥伦比亚希望庄园咖啡风味描述研磨度处理法品质口感介绍

希望庄园

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希望庄园与别的庄园不太一样，拥有博士植物学家，三个专业杯测师，100个全职员工，目前管理留个辖下的庄园。庄园由Herrera兄弟所有。其实Herrera兄弟的祖父，就在哥伦比亚Trujillo地区经营咖啡农场，后来逐渐没落，两兄弟离开哥伦比亚。但是他们没有放弃回家

2016-10-20 希望庄园我要分享

手冲咖啡那么文艺小清新，发明它的却是一名家庭主妇

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）热爱手冲咖啡的小伙伴们，你知道手冲的历史吗？尽管咖啡店已经变得随处可见，但又有多少人知道现代手冲的制作方法来自于德国，而手冲所使用的滤杯更是一位家庭主妇所发明的？自

手冲咖啡，手冲咖啡滤纸，咖啡历史

2018-11-26 咖啡文化我要分享

撕下儿子作业簿当滤纸，一个家庭主妇改变手冲咖啡历史

咖啡资讯

撕下儿子作业簿当滤纸，一个家庭主妇改变手冲咖啡历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外，由于手冲是非常讲究个人感觉的，因此也吹起了一股手冲个

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡怎么兴起的梅莉塔滤杯是谁发明的手冲咖啡的历史

咖啡知识

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2018-07-10 咖啡知识我要分享

手冲咖啡怎么兴起的梅莉塔滤杯是谁发明的手冲咖啡的历史

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2018-07-10 咖啡知识我要分享

现代手冲咖啡，源于一位家庭主妇告诉你什么是手冲咖啡手冲咖啡

咖啡小知识

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2018-07-11 咖啡小知识我要分享

深度解读 | 咖啡馆在英国的兴与衰

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1876年，美国小说家亨利詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后，定居伦敦，开始写作《英国时光》，记录他的旅居体验，评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候，他惊讶地发现

2017-05-31 咖啡文化我要分享

细说台湾咖啡种植史：台湾咖啡如何在失落的20年后复兴？

中国咖啡

细说台湾咖啡种植史：台湾咖啡如何在失落的20年后复兴？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡，是全球第二大的国际贸易商品，仅次于石油。在许多国家，咖啡都是非常重要的经济作物，而在台湾，您或许曾经听过古坑咖啡的名号。相信你一定十分好奇，台湾是从什么时候开始种植咖啡的呢？而台湾

2017-08-25 中国咖啡我要分享

一条公式解释：为什么咖啡书店里面设计装修上档次就能得势？

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2017-06-08 知识我要分享

台湾咖啡的种植历史台湾咖啡种植条件如何咖啡种植技术的发展

咖啡种植

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2018-02-05 咖啡种植我要分享

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