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台海网(微博)1月8日讯 日前，BBC(英国广播公司)从知名杂志《旅游与休闲》及《今日美国报》的报道中整理出全球6个最棒咖啡城市，其中不乏一些咖啡古城，包括澳洲墨尔本、古巴哈瓦那、奥地利维也纳、美国西雅图、意大利罗马等，而台北也跻身其中。 据台湾东森
店名：PAYARD 推荐指数：★★★★★ 如果你连甜点也要很享受排场的话，那么一定要关注这里。在《欲望城市》里凯丽在买了Manolo Blahnik高跟鞋以后说着在纽约能吃到最棒甜点的地方！和朋友们曾一起享受巧克力蛋糕的Payard在韩国登陆了。从和新世界名品馆的Tri
据中国时报报道：英国《BBC》从旅游和休闲及《今日美国》的报道中整理出6个城市为全球最棒咖啡城市，包括澳洲墨尔本、古巴哈瓦那、奥地利维也纳、美国西雅图、意大利罗马，而台北也名列榜单之中。 《今日美国报》报道指出，台湾具有深刻的咖啡文化，四处可见
Monorail Espresso (西雅图) 2. Lemonjellos Coffee (霍兰德, 密歇根州) 3. Spyhouse Coffee Roasters (明尼阿波里斯市) 4. Lamplighter Roasting Company (里士满,弗吉尼亚州) 5. Brewed (沃思堡市, 德克萨斯州) 6. Safehouse Coffee Roasters (格里芬, 乔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摘自《想开咖啡馆吗？：咖啡师的进击！环游世界，只为一杯好咖啡》 作者／具大会（）译者／陈晓菁 最棒的咖啡所在之处，哥伦比亚萨伦托！ 为了喝到世界上最优秀的咖啡，一路上可是历经了千辛万苦。首
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：卡里米库处理厂Karimikui Factory 国家：肯尼亚Kenya 产区：肯尼亚圣山Kirinyaga 等级：AA 处理方式：水洗处理法Washed Process 品种：SL28 SL34 海拔：1700 - 1800公尺 风味：柑橘、乌梅、酸
狐狸菌很多在欧洲长期生活的朋友对美式咖啡以及咖啡文化嗤之以鼻，在他们看来美式咖啡无疑和垃圾同等。 不过作为非重度咖啡因热爱者，我倒是很喜欢举着杯经过重度烘烤带着轻微焦糖香气的拿铁(你知道的，很多人认为Latte根本不能算作咖啡)和轻松的聊聊天 下面
悠闲的午后时光，在飘着浓浓咖啡香的咖啡馆，自在的看书、品尝咖啡最适合了!一起来看看网路上许多美食达人和咖啡爱好者力推的24家美式咖啡馆，究竟有什么魅力让你死前一定要亲自去目睹这些咖啡馆的迷人风采呢? 1. Monorail Espresso (Seattle) 只有户外座位
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝咖啡已经不只是想要提神这么简单而已，对于咖啡豆的选用及器材、手法等都是一门学问，与咖啡相关的项职业也越来越广为人知。但这次要介绍的不是一间咖啡厅，而是这家位于东京的咖啡豆商店- Koffee
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 留尼汪在地图上是个不起眼的黑点儿，在咖啡历史上却是个不可小觑的惊叹号！如今，在2018年世界咖啡冲煮大赛中，波旁尖身更是脱颖而出。 当地出产的波旁尖身咖啡（学名Laurina）是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -圣湖安农场(San Juan Bosco)雨林联盟认证 萨尔瓦多 是中美洲国家中面积最小人口最密集的国家有丰富的自然生态与物种多样性，咖啡豆的历史也源远流长，早在1740年开始种植咖啡大多数区域主要
知名的厨师们在全球各地的机场开设了分店，这就意味这你不必再妥协与那些乏味的土耳其式快餐了。这里给你介绍全世界机场中10家最好的选择。 Chef: Heston Blumenthal Restaurant: Perfectionists Caf Airport: London Heathrow (LHR) 以BBC的节目In Search o
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加是大家熟悉的咖啡产区之一，大家一定也常看到哥斯达黎加XX庄园/处理厂 蜜处理法 这样的豆子。 说到这里可能有人会举手说： 老师我知道！ 蜜处理就是加蜂蜜下去处理的豆子！ 咳其实很多人
瓜地马拉这在中美洲国家有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的高度、肥沃的土壤和咖啡生长期气侯等条件完美的搭配著。瓜地马拉-安提瓜地区生产的咖啡是最具知名度的，提到它，人们想到就是那特有的烟燻味和牛奶巧克力的甜，品质最棒的安提瓜咖啡是位于火山区
如果你不是个重度咖啡爱好者，或者只是想在繁忙的工作之余享受一下轻松的咖啡时光，这三款咖啡机就很适合你。 这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心，甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防，那就喝速溶咖啡吧。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安堤瓜-高山火山豆 危地马拉有最棒的咖啡生长环境，包含咖啡生长的海拔和肥沃的土壤跟圈谷的云雾气侯..等条件完美搭配着。安提瓜地区生产的咖啡是最为人称赞的，提到它第一印象是特有的烟草味
耶加雪菲G1咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，生产许多让人回忆的日晒咖啡。耶加雪菲位于西达摩省一个有河流的地区，生产出来的水洗豆闻名世界，但让人更期待或说吃 惊的是高品质的日晒豆，小地区微型气
近年精品咖啡热潮再度席卷日本，咖啡店家纷纷推出自烘焙咖啡豆的概念以及熟练的手冲技巧，提供一杯最棒的咖啡给顾客。而时下人气爆棚的 咖啡品牌%Arabica 迅速成为媒体的新宠儿。甚至红到国外，纷纷在多个国家设立品牌分店。究竟％Arabica人气秘密是什么呢？
咖啡分子学-竞标咖啡与非竞标咖啡的不同 一般我们常见的竞赛豆，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，并且会采取网路竞拍方式，让全世界的买家能在公开透明的方式竞拍咖啡豆，并且把此批咖啡豆定义为竞赛批次豆，集中储放於统一仓库，这方式也使优秀得奖的农场
瑰夏咖啡如何冲泡？手冲萃取用什么温度和粉水比？
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