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关于咖啡豆相关的术语介绍: 什么是精品咖啡? 咖啡樱桃 咖啡树的果实,一般在种植4 - 5年后可以收获,因为果皮颜色艳红,形状极似樱桃而得名。 平豆/扁豆 咖啡果包有两粒彼此贴在一起的豆子,其中有一面是平的,上面还有一条裂沟,因为相贴的那面是平的,所
论出于何种原因,坦桑尼亚咖啡几乎总是与豌豆咖啡豆联系在一起,尽管这些咖啡豆可以并且确实在世界许多地区生长。无论如何,任何咖啡爱好者一生中都应该至少尝试一次豌豆咖啡豆,如果是这样,为什么不尝试一些在坦桑尼亚种植的豆子呢?就如懂咖啡的人说,为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圆豆和平豆,圆豆相对产量较小,口味较为丰富所以价格也比较高,平豆的话体积大的一般比较贵,但是也有可能是变种不一定就好。 咖啡果里包有两粒彼此贴在一起的豆子,剥开豆皮后可将两粒豆子分开,
平豆(或扁豆, flat beans):一般我们买到的咖啡豆, 有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 这正是咖啡樱桃裡的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面; 这种正常的豆子, 我们称之为平豆(或扁豆, flat beans)。 圆豆(peaberry):有些浆果只含一颗种, 它会占满整个咖啡
原文名:多米尼加圆豆(公豆) 国家:多明尼加Dominicana 庄园:Barahona 处理方式:Wet-Processed水洗处理法 建议烘焙度:中度烘焙 所谓圆豆(也称公豆):咖啡豆並沒有公或母之分,正确的说法是扁豆Flat Beans与圆豆Peaberry。在正常的情況下,一颗咖啡浆
所谓圆豆(也称公豆):咖啡豆並沒有公或母之分,正确的说法是扁豆Flat Beans与圆豆Peaberry。在正常的情況下,一颗咖啡浆果內会有对半分成兩颗的平豆﹝种子﹞,但少数情形內部的种子沒有分裂,而是呈現完整橢圓形颗粒的一粒圓豆。正常的咖啡豆应该有2个种子,
咖啡豆並沒有公或母之分,正确的说法是扁豆Flat Beans与圆豆Peaberry。在正常的情況下,一颗咖啡浆果內会有对半分成兩颗的平豆﹝种子﹞,但少数情形內部的种子沒有分裂,而是呈現完整橢圓形颗粒的一粒圓豆。正常的咖啡豆应该有2个种子,但圓豆則因為其中1个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都喜欢自己手冲,你知道Peeberry吗? Peaberry是小圆形的咖啡豆。 这次我们会谈谈Peaberry。 关于Peaberry Peaberry是一种圆形种子,在咖啡的果实中只含有一粒谷粒,也被称为圆豆。 虽然生豆的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近收到了这个小礼物,来自 巴厘岛 的公豆咖啡豆。什么?公豆?咖啡豆也有公的、母的?其实不是的,公、母咖啡豆只是俗称,事实上应该说圆豆与扁豆会比较好。至于公豆整颗外型呈
产区为Barahona,海拨1400公尺以上,每年的產量稀少,今年度台湾地区仅获配1.5吨,採收期為每年1月至6月,PeaBerry咖啡产量之所以稀少,系因每株咖啡树仅有枝叶末端的果实,因為生长发育的关系,会有一颗较大的果实将较小的果实包覆,长成圆形,和一般的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这支咖啡豆大概是少数精品豆我很喜欢之一 之所以喜欢当然是因为她的口感与众不同(自己觉得 蝶舞庄园这支咖啡豆是来自巴纽这个国家,而巴纽是属于 亚洲区,也算是亚洲区的咖啡豆来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡工厂原本不在行程内, 是我向导游要求要去的。印尼是咖啡产地之一, 来到这里总是会想看看跟咖啡相关的东西。 不过我在 巴厘岛 一直没喝到像样的咖啡, 只有 Hyatt 下午茶那杯冰
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部,西邻海地共和国,北临大西洋,南濒加勒比海。面积约有49000平方公里,人口710万,多米尼加共和国与海地共和国共存于一个岛上,与海地为邻。
浅绿色未烘焙的生Toraja咖啡豆,粒粒圆形饱满 每桶Toraja咖啡豆都有出生编号 一般咖啡豆都是半颗扁豆(图左),托那加豆是饱满的全颗(图右)。 这桶1.5公斤的印尼托那加(Toraja)咖啡豆,价值港币2,000元。 产区: 印尼苏拉维西南部(南苏拉威西)的托那加(塔纳Tor
来自Mchana Estate郁郁葱葱的咖啡农场出现了美妙的 肯尼亚Peaberry咖啡 。 这种peaberry生长在1700米,创造了一种令人难以置信的高贵咖啡。 在升高的床上咖啡充分洗净和晒干.Peaberries是一种异常现象,只有一个圆形豆而不是两个扁豆。 他们因其稀有和甜蜜而
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