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为什么自己在家做的浓缩咖啡不好喝？与在咖啡馆里喝到的差太远

意式咖啡

为什么自己在家做的浓缩咖啡不好喝？与在咖啡馆里喝到的差太远

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡我自己在家试煮浓缩咖啡已经好几个月了，换咖啡机、换豆子、换水……各种方法我也都试过了，但都没用！煮出来的咖啡就是不像我在咖啡馆里喝到的

2018-03-16 意式咖啡我要分享

Auction Rooms

咖啡馆经营

Auction Rooms

Auction Rooms位于北墨尔本市政厅斜对面，整间咖啡店建在一件废旧房屋中，离市中心也不太远。

2014-05-28 咖啡馆经营我要分享

打出好奶泡的方法

咖啡技术

打出好奶泡的方法

1. 在不锈钢奶杯中,放入 1/3 - 1/2 杯子容量的全脂牛奶 (因为奶泡会膨胀至3倍左右) 2. 让蒸汽的管子刚好接触到牛奶的表面.管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离.打开蒸汽开关开始让蒸汽运作.如果管子离牛奶太远,牛奶会喷的到处都是,相反,如果管子在牛奶表面下

2014-08-20 咖啡技术我要分享

翻糖蛋糕的考验之你没喝过的咖啡

咖啡资讯

翻糖蛋糕的考验之你没喝过的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女友偷偷跑去学翻糖蛋糕，因为想给我生日惊喜结果她也希望我到时候可以回馈一样东西，料理对我来说太远，根本想都没想过唯一想到就是弄一杯看起来很厉害的饮料，顺便可以配她的蛋糕吃问身边朋友都

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

意式咖啡拉花奶怎么飘在上面的?视频教程

意式咖啡

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意式咖啡拉花奶怎么飘在上面的?视频教程让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不会产生旋涡，牛

2016-11-14 意式咖啡我要分享

意式咖啡萃取率公式时间最标准时间介绍

意式咖啡

意式咖啡萃取率公式时间最标准时间介绍

意式咖啡萃取率公式时间最标准时间介绍如果你像我们一样，从来没有人教过你如何正确地调制coffee，或如何品鉴它。当你驻足当地的coffee馆，关于coffee的一切都隐藏在柜台后面，离你太远而无法让你去了解。不久之前，我们就是那样。但我们经历反复的试验，犯

2016-11-24 意式咖啡我要分享

打出优质奶泡！！

咖啡文化

打出优质奶泡！！

怎么才能打好奶泡 1、在不锈钢奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂牛奶(因为奶泡会膨胀至3倍左右)。 2、让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是

优质奶泡

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡豆刚摘下来长什么样子果实介绍

咖啡豆

咖啡豆刚摘下来长什么样子果实介绍

咖啡豆刚摘下来长什么样子果实介绍耗费工时、成本不匪，水洗豆具有一般清灵的纯净魅力，但由于采收到水洗处理这段时间不能太长，所以时间掌控相当重要，一般水洗处理工厂不能离咖啡园太远，浆果果皮最好在数小时内就剥除。水洗法是先将浆果泡在大水缸内，枯

2016-11-22 咖啡豆我要分享

专业还是商业？论咖啡店中咖啡的重要性。

点评

专业还是商业？论咖啡店中咖啡的重要性。

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有读者e-mail给我说我似乎太强调咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店应该还有其他可以发挥、塑造的空间。像空间的规划啦、音乐的调性啦、、老板的风格啦、搭配的菜色等等！咖啡馆是多面性、也是多样化

2017-09-15 点评我要分享

多明尼加Organic Pea Berry加勒比有机樱桃介绍杯测风味描述

精品咖啡豆

多明尼加Organic Pea Berry加勒比有机樱桃介绍杯测风味描述

多明尼加Organic Pea Berry 加勒比有机樱桃(USDA,BCS,JAS认证)中华民国农粮署有机农粮入字第101-1249-00001号多明尼加~我国的邦交国之一,但许多人对我国的中南美洲各邦交国大多很陌生,因为太远啦而且没什么交集,该怪外交部吧!交了个朋友却没有好好宣传,废话

2017-11-25 精品咖啡豆我要分享

曼谷精品咖啡馆推荐：Artis Coffee(近ASOK站)

咖啡馆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）泰国算是自助旅行的入门地区，只要有基本英文能力再加上认真爬爬文，人人都可以享受不贵又舒适的假期当然学长这次去泰国主要的目的是商务，因此只能用零星的时间跑咖啡馆，也不能跑太远，残念。

2017-10-30 咖啡馆我要分享

手泡咖啡制作入门基础（一）姿势篇

咖啡知识

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在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式手冲篇介绍：手泡咖啡制作入门基础-姿势篇

咖啡技术

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2015-12-17 咖啡技术我要分享

dirty澳白短笛拿铁咖啡的区别性价比高的意式浓缩咖啡豆怎么选择

咖啡知识

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各类牛奶咖啡到底有何不同？可以说牛奶咖啡是咖啡品类中最受欢迎的了，但形形色色的咖啡名字，拿铁、卡布、Dirty、FlatWhite、PiccoloLatte到底有哪些不同？仅仅是牛奶和浓缩咖啡的比例不

2025-07-22 咖啡知识我要分享

高雄文青咖啡馆　精致日式定食连食器都讲究

台湾

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前阵子到高雄看舞台剧表演的时候，朋友特别推荐了几家咖啡店可以去走访一下，虽然是个粗莽的汉子，但偶尔也是想有个宁静的地方可以坐下来喝杯咖啡感觉一下文青味。等著舞台剧开演前的空档，就到四维二路这家【有。咖啡】坐坐，离文化中心不会太远，事前大概

2017-04-24 台湾我要分享

蓝樽咖啡官网 Blue Bottle Coffee蓝瓶子咖啡就是蓝樽咖啡吗？

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》》蓝樽咖啡官网《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自从我们从意大利回到美国后一直对意大利的卡布其诺念念不忘很努力在找寻记忆中的味道！但是鼎鼎大名的Starbucks Peets 都跟意大利的味道差太远了反

2018-07-02 咖啡馆我要分享

摩卡咖啡vs拿铁与玛奇朵哪款好卡布奇诺咖啡特色浓缩咖啡介绍

精品咖啡豆

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除非你是一位咖啡爱好者或熟练的咖啡师，否则仅凭名称了解咖啡馆菜单上咖啡饮料的区别可能是一个挑战。卡布奇诺与玛奇朵咖啡相比听起来并不太远，但虽然这些名字似乎只是基于趋势，但实际上咖啡馆饮料背后有相当多的历史。其中一些甚至看起来非常相似，但

2019-08-25 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡萃取常识制作浓缩咖啡压粉器填压的正确方法详解

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的

2025-07-30 咖啡技术我要分享

萨尔瓦多乌拉山咖啡庄园介绍萨尔瓦多蜜处理咖啡风味特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萨尔瓦多这个被誉为是火山之地，中美洲最小的国家，在特色咖啡种植区的声誉已经超过了生命。可想而知来自这里的豆子品质自然也不会差太远啦！虽然咖啡的种植主要是为了国内消费，

2019-01-02 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡冲煮方式：手泡咖啡制作基础入门知识点

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2015-12-11 咖啡技术我要分享

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