自从我们从意大利回到美国后 一直对意大利的卡布其诺念念不忘……
很努力在找寻记忆中的味道！
但是…… 鼎鼎大名的Starbucks & Peet’s 都跟意大利的味道差太远了…
反而也把我喝了10几年Starbucks Latté 的习惯给戒了 现在完全不会想喝 Starbucks咖啡了！！！
上周末我们藉著帮宝贝提前庆祝生日之名 再加上是美国的父亲节 我们来一趟旧金山之旅
说也奇怪 明明住离旧金山也不过不到一小时的车程 但一年去旧金山的次数用几根手指头都数的出来 一整年没去过也不会太惊讶！
这次要去之前 我把几家想吃的全部列出来！
今天先来介绍我在旧金山找到令人赞赏的好咖啡…… Blue Bottle Coffee
官网： http://www.bluebottlecoffee.net/
“Blue Bottle Coffee”就是旧金山有名的”蓝瓶子咖啡”也叫做”
蓝樽咖啡”
据说老板是个爱好咖啡的音乐家！ 因为爱咖啡成痴 一直找不到理想中的咖啡 索性自己烘焙！
2002年在奥克兰 （ Oakland ） 的农夫市场开起第一家店
现在有7家分店 6家都在湾区 最远的在纽约
虽然分店不多 但很多知名餐厅都采用他们的咖啡豆
他们标榜卖出的咖啡豆一定是在48小时以内烘焙的
我们这次就是在Ferry Building 的这家分店享用“Blue Bottle Coffee”
相信吗？ 住在湾区12年 居然第一次到Ferry Building （渡轮站）耶——
我怎么错过了这么美的风景呢？
里面有很多有名、很有特色的小店 & 餐厅 是饕客的好去处！
这是我一直想吃的生蚝---Hog Island Oyster 可惜这次时间太赶了 无缘…
这家是我同事强力推荐的面包店 “Acme Bread” 我不顾木头男已经饿到手在发抖 还执意要去排队买……
后来我们去吃的那家餐厅就是用Acme的面包做成三明治 他才说终于懂我为什么一定要专程来这里买这家的面包了
这家Acme面包的品质很棒！
全部采用有机的面粉制作 法国面包是招牌 外酥内Q 而得各大餐厅采用
小小的介绍了Ferry Building 回归正传到这篇的主角---Blue Bottle Coffee
Blue Bottle 的名气不小 各大媒体都有报道过 我对它也早有耳闻
Blue Bottle Coffee选用有机咖啡豆，并且保证烘焙过的咖啡豆，有效期只有48小时，让咖啡保持最鲜状态。
在Coffee Rating 的第一名 & 第二名 都是由 Blue Bottle 包办
看这长长的人龙…… 为了”它” 连不爱排队的我 也心甘情愿的乖乖排队……
在Blue Bottle 最有名的就是他的”用心”
每一杯咖啡都是在点了之后才开始磨豆 开始冲泡 连一杯普通的 Drip coffee也不例外
他现在在冲的就是我点给木头男喝的咖啡啦——
而我自己则是点了Cappuccino 卡布其诺
咖啡新鲜 、 香浓 这点是无庸至疑！
奶泡是用全脂的有机牛奶 那绵密的程度让人惊艳！ 唯一美中不足就是温度不够热！
香醇的咖啡味 喝每一口都会让人感动…
2008年 "Blue Bottle" 在Mint Plaza 开间大型的café 投资 USD $20,000 买了日本虹吸式的咖啡器具
还有另一个镇店之宝是冰滴咖啡
下次有机会我一定会再访 “Blue Bottle Coffee” 而且会去Mint Plaza那间去品尝 siphon coffee （单品虹吸式咖啡）
