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业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由 500 根脚手架搭成的白色建筑体远景之丘,在上海喜玛拉雅美术馆外矗立了快一年。这个庞然大物,与大多数将人与室外空间严格分隔的建筑体不同,看上极为通透,空间内部与顶部漂浮着 60 棵绿植,人们可
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 生产者: Mauricio A. Salaverra, Divisadero Coffees ( vast views ) 的拥有者,他已经投入咖啡生产整辈子, 这都要感谢他们爸妈以及祖父母都在西 El Salvador 真诚的种植特殊咖啡。 从很小年纪开始
顶级喜马拉雅限量咖啡介绍: 尼泊尔阿拉比卡咖啡,普遍种植在海拔1200至1800公尺的喜马拉雅山山麓,终年得自于喜马拉雅山脉融化的冰川雪水灌溉,提供了尼泊尔咖啡一个天然纯净无污染的生长环境。产量极其稀少,以往主要是输出到日本,美国及欧洲各地。 尼泊
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜玛拉雅庄园位处 萨尔瓦多 西部Ataco海拔1,500米的地区,拥有这个庄园的Mauricio家族早于1875年已开始种植咖啡,并成功于2015年取得三个Cup of Excellence的殊荣,其中一个奖项就
阳光100喜马拉雅,坐落重庆最具特色的南滨路两江交汇处,占据弹子石CBD中心,与解放碑CBD、江北嘴CBD共同构成重庆CBD内核,落户阳光100喜马拉雅也就意味着坐拥了重庆CBD的黄金三角!其次,阳光100喜马拉雅的开发和建设均邀约世界一流团队担纲,如世界顶级奢
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡 产区-圣安娜火山 萨尔瓦多国家虽小,但千万不要小看了萨国的咖啡生产力,全盛时期,它曾经是世界第四大咖啡产国,但内战了数十年,几乎拖垮咖啡业,所幸近年停止战乱
这是一款来自危地马拉新东方(new oriente)产区的帕卡玛拉种咖啡,该种是经过人工培育的杂交咖啡品种,源于萨尔瓦多,帕卡玛拉(Pacamara)这个名字是由杂交的两个原种咖啡的前四个字母组成的,一个是Pacas,另一个是Marago-gipe即我们说的象豆。 帕卡玛拉
帕卡玛拉种色泽莹润,颗粒饱满丰硕,豆粒密度及硬度略低于普通豆,在烘焙中使用大火烘焙容易过火,所以在烘焙过程中需要调整火力的时间分布,增加烘焙时间,同时放缓烘焙节奏,在一爆后10秒左右下豆,豆子表面褶皱基本全部舒展开,在保留酸味的基础上增加了
这是一款来自危地马拉新东方(new oriente)产区的帕卡玛拉种咖啡。
苏拉维西.TORAJA(托拉雅)咖啡豆介绍: □产区:苏拉维西/卡洛西/托拉雅高地(托拉雅) □海拔:1500~1600M □品种:铁比卡…… □处理法:水洗 □等级:严选G1 □认证:Utz认证 □风味叙述:清新的青草香味,奶油质感浓郁,坚果,巧克力香醇滑顺,略带花
帕卡玛拉 (Pacamara)好喝吗?价格贵吗?帕卡马拉是哪里的豆子? 【混血王子】的故事 如同其它因为特殊目的而产生的混血豆种,帕卡玛拉 (Pacamara) 的诞生来自於咖啡生产者追求【多产】【美观尺寸】所衍生出来的梦幻品种。与其它混有罗布斯塔种 (*注:与阿拉
特别的品种-帕卡玛拉介绍 【特别的品种-帕卡玛拉象豆 圆豆】 帕卡玛拉是近年红透全球的咖啡混血品种!!!!后起之秀!!!! 独特有个性的风味,使帕卡玛拉与艺伎同列为备受关注的特殊品种,但与艺伎明亮调性大不相同,许多老饕形容品尝帕卡玛拉像是一场崭新的味蕾
熟悉咖啡的朋友,听到帕卡玛拉Pacamara品种,可能想起的就是萨尔瓦多El Salvador,似乎帕卡玛拉生来就和萨尔瓦多有着联系。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)两个品种的嫁接产物,没有确凿的证据,但是大多数人相信,这一品种最初产自萨尔瓦多。 帕卡玛拉pa
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