尼泊尔顶级喜马拉雅限量咖啡口感喜马拉雅山麓产区咖啡价格

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:02:08

顶级喜马拉雅限量咖啡介绍：

尼泊尔阿拉比卡咖啡，普遍种植在海拔1200至1800公尺的喜马拉雅山山麓，终年得自于喜马拉雅山脉融化的冰川雪水灌溉，提供了尼泊尔咖啡一个天然纯净无污染的生长环境。产量极其稀少，以往主要是输出到日本，美国及欧洲各地。

尼泊尔顶级限量的咖啡豆，从收成，筛选到烘培，每个细节都务求精致完美。就像波尔多的红酒，香槟区的香槟，特殊的地理优势，造就了尼泊尔咖啡的特殊风味。尼泊尔精品咖啡的香气浓郁，掺着黑巧克力，柑橘，坚果，并且还带有花香的多元层次，口感丝滑，温润甘醇，喝完许久，仿佛唇齿间都还留着香气。

天然有机的树荫种植：

尼泊尔咖啡小农都是利用各种大大小小的环境来栽种咖啡树，咖啡树就跟其他的作物在同一片土地上。在树荫下慢慢成长的咖啡果实甜度较高，因此尼泊尔精品咖啡总是带有淡淡的柑橘，坚果，以及花香的味道。

并且结合兴盛的畜牧业，将这些牲畜的排泄物作成有机堆肥来栽种咖啡树。这些有机堆肥经过为数众多的蚯蚓翻动，以及层层的关卡，就成了肥沃得惊人的土壤，再搭配低纬度，高海拔的喜马拉雅山独特气候，蕴育出风味特殊的尼泊尔精品咖啡。

生长环境必须温暖，潮湿的咖啡豆，喜马拉雅山麓也有产区？别怀疑，有业者自海拔2000公尺高的尼泊尔加德满都谷地南缘的拉丽普尔地区，引进2年1收，每次收成产量不到300公斤的「喜马拉雅天籁」咖啡豆，每磅要价新台币3000元。

业者丁福良表示，拉丽普尔是目前已知海拔最高，纬度最高的咖啡豆产区，其能生产咖啡豆的原因在于当地位处喜马拉雅山麓寒冷的沉降及温暖的上升气流交会处，使当地长期处于温暖，多雾，潮湿气候，得天独厚的地理环境，纯净的融雪水源及有机栽培，培育出品质优良的咖啡豆，除了销往日本以外，台湾是第2个有幸喝到喜马拉雅山麓产出咖啡的地方。