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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador usulatan 产地: 萨尔瓦多 地区:usulatan 品种:pacamara 海拔:1350m 处理法:蜜处理 风味:葡萄、牛奶巧克力、丝滑 采收季:2018年3月 1890年起,庄园主Gilberto B
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我想先聊Pacamara这个在中国也逐渐为大家认知的种,故事开始, 当时的萨国CoE优胜黑山庄园,就是以Pacamara品种获胜,但我首度被Pacamara电到,却是在2006年的洪都拉斯CoE大赛,当
Pacamara是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种,咖啡种植海拔为1620至1730M,咖啡处理方式采用黑蜜处理,Pacamara名称的由来,是由象豆Maragogype与帕卡斯Pacas衍生的品种,分别取Maragogype与Pacas的前4个字母组合而成。 萨尔瓦多圣莱蒂西亚帕卡马拉Pacamara黑蜜咖
萨尔瓦多最好的咖啡品种Pacamara特点是什么? 萨尔瓦多咖啡 故事介绍: Pacamara品种是独一无二的。如果人们不谈论其出色的味道和杯子属性,他们谈论的是它的独特尺寸。 但这种混合动力背后的真实故事是什么? 我们与CafTuxpal的咖啡主任Federico Bolanos和
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:巴拿马 ■庄园:卡萨路易兹庄园 ■产区:博克特 ■品种:100%Pacamara(帕卡玛拉) ■处理法:水洗 ■采收期:2015年到达 杯测报告: Pacamara(帕卡玛拉) 品种,这几年的丰采可是一点都不会
巴拿马皇家帕卡马拉 Pacamara豆有什么特色?是象豆吗? 这几年有几些阿拉比卡豆(Arabica)的品种十分热门,如最昂贵的Gesha豆、甜蜜的黄波旁(yellow bourbon),另就是Pacamara象豆了,这两年在萨尔瓦多比赛中大放光彩,2007年占据冠军、季军、第四名,2008年
品种由来 Pacamara品种是Pacas种与Maragogype种的人工杂交种,最早在20世纪50年代(多数指1958年),由萨尔瓦多研究机构培育而成。新品种被认为是追求大颗粒阿拉比卡种的结果,良好的继承了母株的优良性状。Pacas是Bourbon的萨尔瓦多当地变种,继承了bourbon
帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种) 与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 咖啡树很高,树干的分枝间隔比帕卡斯Pacas种的宽, 深绿色的树叶的边缘呈波浪形, 栽培适合在标高900~1500米,
由阿拉比卡种衍生来的品种【Pacamara】帕卡马拉 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多咖啡研究中心以Pacas为父本与 Maragogype杂交产生之巨大果矮生品种,叶 尖绿色或青铜色,1950年代出现在萨尔瓦多, 有巧克力及柑橘果实的独特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡故事 糖葫芦庄园之奇幻冒险 在 萨尔瓦多 Apaneca 中一个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种著 萨尔瓦多 精典国宝Pacamara. 关于糖葫芦庄园 先说一下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地,
巴拿马唐胡立安庄园 帕卡玛拉Pacamara 种植环境和风味特点 由巴拿马相当有才华的庄园主 Hea Burnesky经营,期下有两款生豆, 都以不同名子在最佳巴拿马竞赛获奖无数,其中之一是前两年得标的 Typica Hea,另一款正是唐胡立安庄园的帕卡玛拉,该庄园同样位于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 特别咖啡品种介绍- Pacamara 原来Pacamara是一个品种,这个品种的咖啡是由Maragogype(象豆)与其他品种的咖啡混种而来,Pacamara名称的由来是取Pacas与Maragogype的各前4个字母而
Pacamara简介: Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种,青出于蓝而胜于蓝,完美继承了母株的优点,既有Pacas种出色的口感,生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:巴拿马 ■庄园:蕾里达庄园 ■产区: boquete ■品种:pacamara ■采收:2017 说明:蕾里达 庄园(Finca Lerida) 位于巴拿马著名的博克特(Boquete)咖啡产区。 1924年,挪威的Mnniche夫妇
熟悉咖啡的朋友,听到帕卡玛拉Pacamara品种,可能想起的就是萨尔瓦多El Salvador,似乎帕卡玛拉生来就和萨尔瓦多有着联系。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)两个品种的嫁接产物,没有确凿的证据,但是大多数人相信,这一品种最初产自萨尔瓦多。 帕卡玛拉pa
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Pacamara 品种介绍 Pacamara 是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种;其风味饱满、丰富多变、杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样性的口感变化,很少有咖啡品种既可有明亮果酸却又有浓郁的甜感
萨尔瓦多Lorena(罗蕾娜庄园) Pacamara 象豆 萨尔瓦多是中美洲最小的国家,概况于先前的勇士庄园温泉豆篇已有略述,Finca Lorena来自萨国西方的Apeneca-Ilamatepec产区,坐落在Santa Ana(圣安娜)火山的山脚下海拔约1,150 ~1,250公尺高度,装园负责人是传承三代咖
今天为您介绍 《 萨尔瓦多 帕卡玛拉 蜜处理法咖啡 》 Pacamara 是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种;其风味饱满、丰富多变、杏桃、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样性的口感变化,很少有咖啡品种既可有明亮果酸却又有浓郁的甜感;但就跟其他大型豆子所面
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