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什么是硬豆和软豆咖啡?咖啡豆为什么大小不一样咖啡豆的大小

精品咖啡豆

什么是硬豆和软豆咖啡?咖啡豆为什么大小不一样咖啡豆的大小

什么是硬豆和软豆咖啡？硬豆咖啡是生长在相对较高海拔的咖啡，而在较低海拔生长的咖啡通常被认为是软豆咖啡。较高海拔和较低温度使得果实成熟的比较缓慢，而形成较硬较少孔的咖啡豆。硬豆咖啡通常有更高的酸度和更多风味，尽管有时候有些例外。硬豆软豆咖啡

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法精品咖啡

咖啡知识

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依筛网分级筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以筛网

2016-05-27 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水流大小把握手冲咖啡大水流风味区别咖啡水流大小影响

精品咖啡豆

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手冲水流大小把握首先，我们可以先来思考当前注水的目的是①想改变粉末的翻搅程度，还是②延长或缩短萃取时间。然后，可以判断当时滤杯中的水位高地、适用哪一种形态的水流大

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁

咖啡知识

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2016-05-10 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡豆等级肯尼亚咖啡豆特点肯尼亚咖啡风味描述

精品咖啡豆

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肯亚咖啡按照分级制度是以颗粒大小，重量和形状外观为标准。分为E级(象豆)、AA级、AB级、PB级、C级、TT级、T级、MH/ML级。其中，E级(象豆)，这一等是肯亚咖啡豆最大颗粒等级，在18目(18/64)以上；AA级，颗粒大小在17～18目之间大小；AB级:颗粒大小在15～16目

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆如何按大小分级的哥伦比亚咖啡豆的分级和分类标准

咖啡知识

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咖啡的大小被称为等级，因为咖啡豆的大小与其质量之间存在普遍的相关性。影响咖啡味道的因素有很多。我们之前已经讨论了其中的许多，例如height和varietal。但是，如果所有其他因素都相同，则较大的咖

2021-12-19 咖啡知识我要分享

手冲水流的大小对咖啡有什么影响手冲咖啡的注水技巧

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由於即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦复杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的粗幼度，之後冲煮，可

2018-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡豆的大小是如何筛选的?世界上的咖啡豆大小都是统一规定的吗

咖啡豆

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咖啡豆通过筛网筛分，筛网是金属片，上面打有特定尺寸的圆孔。（用于豌豆的筛网有椭圆孔，这与豌豆的细长形状更接近。）在从原产国出口之前，加工商使用筛网按尺寸对其进行分类。豆子通过筛网筛选，筛网是金属板，上

2021-12-19 咖啡豆我要分享

咖啡豆的鉴别：大豆与小豆的特点

咖啡知识

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咖啡豆并不见得豆大就一定是好豆，豆小一定是坏豆。豆粒的大小和咖啡味道的优劣与否，并没有很大的关系。不过，外观上的优势在交易时比较有利，而豆子的大小，也确实是等级上的一个标准。例如哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚等多数国家，豆子的大小，是决定豆子等

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的鉴别大豆与小豆的特点

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2014-11-10 咖啡知识我要分享

五种咖啡的研磨度的定义与砂糖比较各种咖啡研磨颗粒度大小

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因冲煮器具的不同，咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异，所以研磨的粗细程度，应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为配合一般消费者普遍使用滤纸和美式咖啡机之冲泡方式

2018-08-02 咖啡研磨度我要分享

咖啡豆大小是否会影响咖啡杯测的分数？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯测，是否会影响到咖啡的杯测分数呢？答案就在文章中，就让我们继续看下去吧！烘豆

2017-08-09 咖啡小知识我要分享

新手如何选择咖啡豆咖啡豆大小不一样有什么区别咖啡豆的颜色

精品咖啡豆

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咖啡豆怎么选？就像面包以及其他任何食物一样，咖啡豆也追求高品质以及新鲜度，那么，怎么样才可以买到上等的咖啡生豆？以下是挑选咖啡生豆指南： 咖啡豆的大小 咖啡豆的大小与咖啡的品质有什么关系？一方面咖啡豆大小参差不齐表示分级粗糙，差别过大则说

2019-07-13 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡依筛网分级咖啡等级分类

咖啡技术

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2016-05-16 咖啡技术我要分享

细磨咖啡与粗磨咖啡的大小问题咖啡的萃取与咖啡粉的粗细有关系

咖啡

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大小问题：细磨咖啡与粗磨咖啡咖啡是许多变量的微妙平衡。人们总是在谈论咖啡豆的类型和冲泡的类型，但今天我们将看看咖啡研磨的大小是否重要，并探索细磨咖啡与粗磨咖啡。你的咖啡渣的大小可以制作或打破你的咖啡。粗磨咖啡和细磨咖啡之间的差异不仅会改

2021-09-03 咖啡我要分享

危地马拉咖啡豆大小会影响品质吗？咖啡海拔高度分级法最高等级

精品咖啡豆

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危地马拉拥有温和的亚热带气候，加上排水良好的火山土壤，因此可以生产出具有独特香气和风味特征的温和咖啡。在山坡上通常覆盖着生长在高大遮荫树冠下的阿拉伯咖啡植物。这些咖啡树的高度通常在五到十英尺之间，它们在五月到十月的整个月里开花，然后在十一

2020-05-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯测思考 | 咖啡豆大小是否会影响咖啡杯测的分数？

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

哥伦比亚咖啡豆的分级特点简介哥伦比亚最高等级的咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

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哥伦比亚的咖啡豆分级制度颇为简单，仅仅依据着豆子大小来评判其等级。所以如果选购哥伦比亚的咖啡，只是标注着Supremo(特级)并不代表着其口味同样也是最佳的，一般而言精品豆产区所出产的哥伦比亚咖啡都会

2024-12-21 咖啡豆我要分享

咖啡研磨与磨豆机大小事咖啡研磨粗细与萃取速度的关系

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度萃取速度：氧化的速度和表面积成正比，咖啡中物质的萃取也与表面积成正比，也就是说研磨的越细，萃取的速度就越快、萃取的

2018-01-22 咖啡粉我要分享

咖啡生豆分级的方法有两种大小以筛目为单位size

咖啡豆

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咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-

2015-10-05 咖啡豆我要分享

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