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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于我们中国咖啡人来说，10月1日是国庆节，也是国际咖啡日。 国际咖啡日 2014年3月由英国伦敦国际咖啡组织ICO，正式宣布10月1日订为「国际咖啡日」 国际咖啡组织74个成员国及全球
现在无论在哪一家日本的便利商店，有自助式的现磨咖啡已经是基本条件，冰沙，拿铁才是一决胜负之处！就让MATCHA小编喝遍各大便利商店的拿铁，做个分析小报告吧！ 怎么买？怎么操作？ 首先要先了解该怎么购买，除了LAWSON以外的店家，基本上都是先得去冰柜里
最近一直都在研读咖啡烘焙的书籍，但是无奈，各家有各家的讲法，各厂机器也有各自的品行，也许这就是为什么烘焙老死不相往来的一个原由吧。 今天我大约烘焙了3公斤的豆子，其中包括，试机用的罗布斯塔(Robusta),云南豆和尼加拉瓜(Madriz)高山豆。 从左到右分
南投鱼池乡农会为提升日月潭红茶品质，精进茶农制茶水准，今举办堪称全台唯一的红茶斗茶赛，透过茶农缴交的茶样，供前来的茶农试喝品评，投票选出中意的茶样，并当场开票公布结果，各家茶叶优劣全都露，过程有如「残酷舞台」，茶农除可藉此了解自家茶叶水准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲属冲煮咖啡方式中最讲求手感的一种，各家产品设计各有独特的巧思与个性，因此手冲器具众品牌皆各有其拥护者。 一杯香气与风味表现完美的咖啡，不仅由豆子本身品种与烘焙特色所
在整体发展环境更具挑战性的情况下，洋快餐之间的竞争来得更加直接和激烈，这一次各家较量的焦点是 咖啡 。 紧随竞争对手麦当劳、肯德基的步伐，汉堡王日前也在中国推出了其咖啡品牌King coffee。虽然在时间上失去先机，但汉堡王并不缺底气，12月14日-15日，
各种器具织有一定的使用顺序，最基本的方式就足要熟悉习惯边些程序。而如何冲泡美味香醇的咖啡，其技巧与规则 各家说法分歧.换言之，这全在于各人无限宽广的发挥空间、即使是最简便的滤纸过滤法，也要经选定咖啡豆、决定焙烤程度、研磨、注意水的温度、水注
造型典雅别致而多样、操作简单且冲煮快速、体积小而价位合理都是摩卡壶的主要特色。摩卡壶不论外观如何设计，各家厂商生產的摩卡壶构造都是大同小异，基本上可以分為上壶、下壶与滤器等三部分，。义大利摩卡壶利用下壶内產生的蒸气压力约1.5-3.0大气压的压力
The Air caf能给带来您搭乘飞机出发旅行的愉悦心情，这里以飞机与旅游为概念设计而成，每日仅提供2种套餐，轮流供应参考各家航空公司机内餐所设计而成的15、6种多样的餐点，不只噱头十足，味道也得到韩国美食节目 的认证。店内分为两两併坐的经济舱，以及多
Espresso是一种综合咖啡 Espresso是一种综合咖啡的艺术，可让人穷其一生研究它的配方。因为高压热水的作用，很容易凸显单一咖啡豆的特质，而产生味道不平衡的Espresso。所以，各家咖啡公司都认真地研发自己的配方，甚至引以为傲。 日晒法的咖啡豆较有醇味，
超商咖啡每年有10亿市场，各家业者希望推高业绩，除了常见的优惠折扣战之外，现在还推出客制化服务，用新奇来吸引消费者，有业者在情人节当天下午，提供列印照片的专属咖啡，希望可以吸引情侣们来消费，但体验的民众却大喊舍不得喝。 现在来超商买咖啡，还要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同事们说： 楼下的便利店也开始卖现磨咖啡了。 其实，作为一个资深咖啡爱好者，从来心里都默认： 喝咖啡应该是星爸爸嘛。 但又被身边的同事打脸： 我就经常喝7-11
会议倡议各家会员企业：一要把云南咖啡的标准化加工方式提上日程，致力于加工出高品质咖啡；二要注意3年后云南将改变完全依靠出口的格局，咖啡出口量将缩减至总量的10%；三是中国咖啡消费潜力巨大，呼吁更多咖啡企业从深加工、品牌上下功夫。 云南省咖啡行业
圣诞节临近，本市多家时尚咖啡店推出的限量咖啡杯、主题会员卡、圣诞饮品、圣诞特别福利等主题活动吸引了不少消费者的关注，部分店铺的热门商品上市两三天就已告罄。 记者近日在采访中了解到，圣诞节促销已经成为时下各家时尚咖啡店比拼的焦点。圣诞饮品、咖
咖啡豆烘焙度 介绍： 关于烘焙度的标示并没有世界统一标准，我们一般习惯上所区分的浅焙、中焙、深焙，其实各家业者也标准不一。 同样是浅焙其实范围也很广从极浅～浅中都可以泛称浅焙 咖啡定义的烘焙度，大致上可分为浅焙、中焙、中深焙、深焙，大部分产品
Tokyo Roast：来自日本东京的惊喜原味 不知道你知道这款星巴克咖啡豆吗？它叫做：Tokyo Roast（东京综合咖啡豆）。 一看名字就顾名思义，这是一款专门为日本首都东京而特别设置的综合咖啡豆。在星巴克臻选日本东京烘焙工坊烘焙，并在星巴克日本的各家门市供
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