作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 00:32:28
造型典雅别致而多样、操作简单且冲煮快速、体积小而价位合理都是摩卡壶的主要特色。摩卡壶不论外观如何设计，各家厂商生產的摩卡壶构造都是大同小异，基本上可以分為上壶、下壶与滤器等三部分，。义大利摩卡壶利用下壶内產生的蒸气压力约1.5-3.0大气压的压力，当蒸气压力大到可渗透咖啡粉，并将热水推至上壶，热水流往上壶途中经过漏斗型滤器中较细研磨的咖啡粉，快速的萃取出咖啡精华时，就表示浓缩咖啡煮好了。萃取出的咖啡精华，口感浓烈、酸苦兼具，是最 接近义式浓缩咖啡『Espresso』 的咖啡器具。
2016-05-16 11:03:20 责任编辑：未知
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