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不酸的咖啡豆推荐怎么做的咖啡会不酸、咖啡太酸怎么改变

咖啡知识

不酸的咖啡豆推荐怎么做的咖啡会不酸、咖啡太酸怎么改变

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是咖啡因瘾者吗？喜欢享受咖啡因带来的活泼刺激酸性，但却对咖啡中的酸值感到无法招架，知名咖啡评价平台Coffee Review 针对这样的咖啡患者，做了将近32 支咖啡的杯测，告诉您如何找寻一杯不失风

2018-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡变质了还可以喝吗？咖啡有保质期吗?咖啡豆放多久会不新鲜？

咖啡

咖啡变质了还可以喝吗？咖啡有保质期吗?咖啡豆放多久会不新鲜？

咖啡放放了肯定会变质了，它不能永远持续下去，毕竟它是一种食品。咖啡能放多久，你怎么知道它什么时候变坏了？咖啡能放多久？咖啡能放多久，咖啡是否变质是热门话题。我们将同时研究两者，以便了解如何从咖啡中获得

2025-06-16 咖啡我要分享

为什么有人喝咖啡会不舒服?!看看以下七个症状

咖啡资讯

为什么有人喝咖啡会不舒服?!看看以下七个症状

基因的关系很么多的人摄入咖啡因后会感觉振奋，这并不是由咖啡因直接造成的，咖啡因与大脑中的肾上腺素受体相结合，当它积累到一定的数量，应会给正在休息的身体发出信号，并允许多巴胺等天然兴奋剂的功能不受限制。大脑对咖啡因敏感性的个人差异很大，与咖

2016-08-03 咖啡资讯我要分享

为什么有人喝咖啡会不舒服？!看看以下七个症状

咖啡资讯

为什么有人喝咖啡会不舒服？!看看以下七个症状

咖香导读：任何一种食物都会有对它产生排斥的人，咖啡也不例外。有人很喜欢喝咖啡，可是偏偏身体不允许，这是什么原因呢? 我们有同事可以无后顾之忧地一天喝下6杯咖啡，还有朋友在餐后来了一份卡布奇诺，之后在一小时内可以象婴儿般地入眠。的确，咖啡是安

2015-10-07 咖啡资讯我要分享

精品咖啡甜橙咖啡甜橙咖啡是什么处理法

咖啡庄园

精品咖啡甜橙咖啡甜橙咖啡是什么处理法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）聊到咖啡，大家都知道每种咖啡的味道都会不一样的，而每个国家每个产区的咖啡风味都会不一样的，同时，处理法不同的味道也不一样。咖啡的味道有柑桔味、草莓味、坚果味、巧克力味

2021-06-06 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡豆如何冲泡才比较好喝？拼配咖啡豆适不适用于手冲？

意式拼配豆

拼配咖啡豆如何冲泡才比较好喝？拼配咖啡豆适不适用于手冲？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲意式咖啡一般会选用拼配咖啡豆，因为萃取的过程中可以将各种单品豆的特点取长补短；手冲咖啡通常会选择单品豆，因为可以展现其风味。以上可会是你对咖啡的认知？其实手冲咖啡

2018-07-14 意式拼配豆我要分享

拼配咖啡豆的三大原则

咖啡技术

拼配咖啡豆的三大原则

1.拼配用的原豆要求采用个具特性的咖啡豆，避免风味相似食物豆出现。选择生豆可以从豆的处理方法如水洗法或者干燥法处理;还有咖啡豆的产地;每个产地不同它的口感也会不一样;再就是各个方面比较均衡的中性豆。目前常用的原豆是巴西、摩卡、哥伦比亚。 2.拼配

2014-08-26 咖啡技术我要分享

如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法

咖啡课程

如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法

冷萃咖啡听起来高大上，但实际上制作非常简单。你需要准备的材料有：咖啡粉(建议使用单品咖啡) 冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取) 过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡) 杯子冲泡步骤：以法压壶冲泡为例 1、把10~12g咖啡粉放入法压壶 2、倒入180m

2017-05-14 咖啡课程我要分享

冷萃咖啡是怎样做的自己动手做冷萃

咖啡萃取

冷萃咖啡是怎样做的自己动手做冷萃

咖啡粉(建议使用单品咖啡、深烘焙的咖啡豆)如果没有挂耳也可以做冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取) 过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡) 杯子如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法冲泡步骤：以法压壶冲泡为例 1、把10~12g咖啡粉放入法压壶 2

2017-10-26 咖啡萃取我要分享

精品咖啡基础常识怎样拼配出一杯好的咖啡

咖啡知识

精品咖啡基础常识怎样拼配出一杯好的咖啡

1.拼配用的原豆要求采用个具特性的咖啡豆，避免风味相似食物豆出现。选择生豆可以从豆的处理方法如水洗法或者干燥法处理;还有咖啡豆的产地;每个产地不同它的口感也会不一样;再就是各个方面比较均衡的中性豆。目前常用的原豆是巴西、摩卡、哥伦比亚。 2.拼配

2015-04-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡的原始美味浓缩咖啡的做法

咖啡技术

精品咖啡的原始美味浓缩咖啡的做法

浓缩咖啡：espresso即：按要求操作的咖啡，这样说，咖啡是一种饮料、也是一种文化，有时更是一种生活品质、一种对生活的态度，不同的心情制作的咖啡也会不一样。意大利位于欧洲，然而欧洲也是咖啡文化特别浓厚的区域，最早咖啡流行于欧洲的各种宗教内部，

2014-09-13 咖啡技术我要分享

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别

咖啡豆磨粉能选择的粗细度-星巴克咖啡豆磨粉级别 ①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） ②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。

2017-01-19 咖啡豆我要分享

咖啡知识咖啡牛奶可代替能量饮料

咖啡知识

咖啡知识咖啡牛奶可代替能量饮料

研究发现，一杯咖啡中含有125~250毫克的咖啡因，一听可乐含有35~38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一般来说，人体每天最多能摄入200~300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖分、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用

2014-09-05 咖啡知识我要分享

补充体力和能量咖啡加脱脂奶

咖啡知识

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研究发现，一杯咖啡中含有125~250毫克的咖啡因，一听可乐含有35~38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一般来说，人体每天最多能摄入200~300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖分、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作

2014-10-28 咖啡知识我要分享

研磨咖啡豆最应该注意哪两点

咖啡庄园

研磨咖啡豆最应该注意哪两点

1、摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散） 2、粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）。以此两点作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式磨子较为适当。磨子的使用

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

补充体力和能量咖啡加脱脂奶

咖啡知识

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研究发现，一杯咖啡中含有125~250毫克的咖啡因，一听可乐含有35~38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一般来说，人体每天最多能摄入200~300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖分、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用

2015-03-31 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机种类

咖啡机

咖啡磨豆机种类

1.古式房子磨豆机也叫三方磨豆机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖

2014-05-19 咖啡机我要分享

花式咖啡加脱脂奶补充体力和能量

咖啡知识

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研究发现，一杯咖啡中含有125~250毫克的咖啡因，一听可乐含有35~38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一般来说，人体每天最多能摄入200~300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖分、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用

2014-12-23 咖啡知识我要分享

手冲咖啡咖啡滤杯怎么选择咖啡器具

咖啡知识

手冲咖啡咖啡滤杯怎么选择咖啡器具

手冲时需要用到的滤杯也有很多种类，有单孔滤杯，三孔滤杯，还有中间有一个比较大的孔的滤杯，诸如此类。以同样的方法注入热水，过滤的速度会不一样，因此萃取的时间也会发生变化。萃取的时间差异就将导致咖啡风味的不同。过滤的速度因为滤杯上空洞的面积而

2016-06-12 咖啡知识我要分享

六个影响咖啡味道的因素

咖啡资讯

六个影响咖啡味道的因素

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡，它的一生经历了从筛

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

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