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味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

咖啡知识

味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

味觉图：关于味觉图，咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。

2015-07-30 咖啡知识我要分享

味觉图，咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

咖啡知识

味觉图，咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

味觉图：关于味觉图，咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。

2014-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识常用到花式咖啡英语意式咖啡

咖啡知识

咖啡知识常用到花式咖啡英语意式咖啡

常见的通用咖啡品名：意大利咖啡：Italian Coffee 意大利浓咖啡：Espresso 意大利泡沫咖啡：Cappuccino 拿铁咖啡：CafｅLattｅ(Coffee Latte) 美式咖啡：CafｅAmericano 法式滴滤咖啡：French Coffee 冰法式滴滤：Iced French Coffee 低因咖啡：Dec

2016-05-26 咖啡知识我要分享

手冲咖啡会用到的相关英文单字手冲咖啡英文Pour Over Coffee

手冲咖啡

手冲咖啡会用到的相关英文单字手冲咖啡英文Pour Over Coffee

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡会用到的相关英文单字今天中午和一位来自克罗地亚的同事一起用餐，吃完韩式铁板烤肉饭之后我们上咖啡馆买了咖啡喝，刚好店里在促销咖啡豆礼盒，他买了一个SET礼盒内共有

2018-05-02 手冲咖啡我要分享

品尝咖啡的味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

咖啡知识

品尝咖啡的味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、咸、酸、苦(注意：没有辣，辣是感觉!)。而东方的专家则识别出第五种味道鲜味。最

2014-12-31 咖啡知识我要分享

味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

精品咖啡学

味觉图咖啡、红酒的品鉴里面经常用到

味觉指的是能够感受物质味道的能力，包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道，与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成：甜、咸、酸、苦(注意：没有辣，辣是感觉!)。而东方的专家则识别出第五种味道鲜味。最

2015-10-15 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡用到的器具和注意细节广州方所咖啡手冲课堂第一期笔记分

咖啡文化

手冲咖啡用到的器具和注意细节广州方所咖啡手冲课堂第一期笔记分

Tips: 1、开始手冲时，壶中水温以85度到90度为佳。 2、手持咖啡壶时，若右手持壶，则可以左手托住右掌根以加强水流稳定度 3、整个过程推荐在3分钟左右完成，快了味道会淡，慢了水凉了会酸。大致可认为水滴阶段+过渡阶段推荐用时1分半，细水流阶段推荐用时半

2016-04-18 咖啡文化我要分享

蜜吻咖啡的风味描述产地区品种特点庄园处理法介绍

咖啡

蜜吻咖啡的风味描述产地区品种特点庄园处理法介绍

蜜吻咖啡的风味描述产地区品种特点庄园处理法介绍红蜜：先除去约25%的果胶，因为保留的果胶更多，所以需要更多的时间来脱水，同时减少阳光直接曝晒的时间，有的地方也会用到遮光布，大约会用到12天左右。黑蜜：几乎没有去除果胶，果胶更厚啦，所以大约会用

2016-11-22 咖啡我要分享

手冲咖啡冲泡教程制作日式手冲咖啡时所需要用到的器具

手冲咖啡

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日式手冲咖啡看似简单，其实每一步操作稍有不慎就会导致咖啡味道的不同或者产生微妙的变化，而需要掌握好制作日式手冲咖啡的基本原则和制作日式手冲咖啡时候的一些可变因素有一下几点。以下内容是本人与重庆多位知名咖啡老师们交流后自己总结出的几点，希望

2015-09-06 手冲咖啡我要分享

Soe巴西喜拉多咖啡豆做拿铁好不好喝 Soe巴西喜拉多拿铁怎么样

咖啡小知识

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决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多,而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好所谓的SOE，其实就是SingleOriginEspresso的缩写，中文的

2024-12-08 咖啡小知识我要分享

咖啡密处理日晒水洗红蜜半自然白蜜各种处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡处理法介绍蜜处理就是把果皮、肉去掉之后，对剩下果胶与内果皮的咖啡进行处理的方式。而区分不同蜜处理的关键就在对这剩下的果胶的处理选择上：保留果胶比例及干燥速度与方式。根据大咖Tim经营的生豆公司Nordic Approch,美国Seattle Coffee以及Origin

2016-10-24 咖啡处理法我要分享

SCAA金杯萃取之计算方法金杯萃取理论咖啡萃取率计算正确萃取

咖啡技术

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大家可以先参考上面的这张图，这是一张标准的金杯理论图表(又或者称为萃取控制图表;BrewingControlChart，SCAA)。有没有觉得眼花缭乱不知所谓?没关系，接下来我们用简单一点的方式来聊聊

2022-01-02 咖啡技术我要分享

什么是冷泡咖啡，怎么冲冷泡咖啡，介绍夏季冷泡系列—冷泡咖啡

咖啡用品

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摘要: 冷泡咖啡其实就只是把冷水和咖啡粉混合，市面上很少人会用到这种咖啡制作方法。小编出于好奇心今天做了一壶冷泡咖啡，跟业务繁忙的大家分享一下吧！冷泡咖啡其实就只是把冷水和咖啡粉混合，市面上很少人会用到这种咖啡制作方法。步骤一：选择心仪的

2016-04-18 咖啡用品我要分享

充满神秘感的占卜咖啡土耳其咖啡的做法及要用到的工具介绍

咖啡技术

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土耳其咖啡是做法最简单的咖啡，但真正对味的土耳其咖啡还是需要非常讲究的煮制才能得到，它采用原始煮法，最能保留咖啡的真味。土耳其咖啡的做法虽然简单，但咖啡粉的制作很有讲究，要磨的非常细。此外，煮咖啡也是制作土耳其咖啡极为关键的一步。原料选

2016-01-07 咖啡技术我要分享

冰咖啡的五种做法配方流程教学美式冰咖啡不用到星巴克买！

冰滴咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）该聊聊咖啡了，现在这天气，把鸡蛋放在路边人行道上，都能把鸡蛋煎熟了，还喝热咖啡简直就是火上浇油！你可以坐车到就近的星巴克去，但是你想想星巴克那火热的皮革座椅贴着你的腿

2018-04-10 冰滴咖啡我要分享

冷萃咖啡需要用到热水吗冷萃咖啡如何做得好喝有什么科学方法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡如此火爆必有它的原因。感官研究显示，消费者普遍能够分辨出冷萃咖啡的口味差别，并且青睐有加。事实上，超过50%的消费者表示，他们选择冷萃咖啡是因为它的口味更加，而

2019-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡的发展与变化：由药用到饮用

咖啡小知识

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咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒

咖啡发展和变化，咖啡的药用，咖啡的饮用

2018-12-26 咖啡小知识我要分享

咖啡采用滴滤式冲煮法时,应该怎么研磨咖啡豆有什么方法？

咖啡

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: 使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡以More Sexy Chemex The Kone为标题的图片1 收集素材。你将需要用到一台沙漏状咖啡壶，滤纸，中等颗粒的咖啡，杯子。 2 研磨咖啡豆。使用磨石研磨机，调至中等颗粒研磨。你大概需要用到6汤匙咖啡颗粒。 3 放置并冲洗滤纸。将

2016-10-18 咖啡我要分享

果类香味的哥斯达黎加精品咖啡豆品种种植市场价格简介

哥斯达黎加咖啡豆

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这个时候还要提到一种去年刚看到的蜜处理：白蜜真是随着科技的发展，人类脑洞无限，不同比例的不断尝试，白蜜大约是去除80%的果胶，等于只保留的了一点点，味道上有点接近水洗了哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基

2017-03-16 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

拼配咖啡是什么 SOE和拼配浓缩咖啡哪个好喝意式浓缩咖啡怎么喝

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等，而 SOE 只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖

2018-09-09 意式拼配豆我要分享

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