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2017-09-06 咖啡八卦信息我要分享

【小恶魔盲试评比】上班族最爱 17家便利店咖啡冰拿铁大比拼

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2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

咖啡常识一杯ESP里的crema实际上是油脂和泡沫组成

咖啡知识

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一杯ESP里的crema实际上是油脂和泡沫组成，而油脂则分为两种形态存在油为液态，脂为固态。油脂的存在是会破坏泡沫的结构的，可以导致crema在几分钟内迅速消失。由于咖啡中表面活性剂是溶解在水里的，油脂表面的活性剂会和水一起被拽离泡沫的表面，使得泡沫变

2015-01-14 咖啡知识我要分享

一杯ESP里的crema实际上是油脂和泡沫组成

咖啡知识

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2014-10-11 咖啡知识我要分享

用瑞士金滤网改装的法压壶滤网

咖啡机

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晒了一下用瑞士金滤网改装的法压壶滤网实际使用效果非常好，细粉极少，感觉比用瑞士金拿来手冲好的多。照葫芦画瓢的也给爱乐压做了一个黄金滤片。虽然爱乐压也有出滤片，但孔太大，实际效果并不好。价格又高的离谱，实在不怎么给力。瑞士金的滤网密度要远

2015-07-08 咖啡机我要分享

用瑞士金滤网改装的法压壶滤网

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2015-09-23 咖啡机我要分享

咖啡入门教学有新招 VR教学让你更高效学习冲咖啡

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2017-07-24 咖啡资讯我要分享

法压壶换滤网用瑞士金滤网改装的法压壶滤网

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2015-03-04 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡的咖啡因含量是多少无咖啡因浓缩咖啡口感怎么样

咖啡知识

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虽然从日常喝咖啡中去除咖啡因的想法对某些人来说似乎是不可能的，但对其他人来说却是必要的。我们都听说过无咖啡因咖啡，但你知道无咖啡因浓缩咖啡也存在吗？无咖啡因浓缩咖啡？这不是有点矛盾吗？虽然这个概念最初

2021-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡瘦身咖啡减肥的4种实际操作法

咖啡知识

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1、一天4杯咖啡咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。一般来说：1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况了。注：肠胃消化不良，胃酸过多，容易失眠的人最好不要使用此法。 2、闻香瘦身法咖啡的香

2015-03-12 咖啡知识我要分享

咖啡培训之创业课堂开咖啡馆如何盈利

咖啡馆经营

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当一个人雄心勃勃并充满期望的憧憬着开一家咖啡店的时候,他们通常脑子里浮现的总是排着长龙的客人等待买咖啡,收款机中填的满满的现金,这种幻想让他们对于这个行业充满了甜美。但是，事实上并非如此,现实并非如他们想象的那样。据统计,95%的食品零售店在开门

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

什么咖啡喝起来有烟熏味咖啡是不是有烟草的味道是不好的咖啡

精品咖啡豆

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大多消费者认为深度烘焙的咖啡豆风味浓郁，所以咖啡因含量较高，但事实相反，浅度烘焙实际上咖啡因的浓度略高。哪一种程度的烘焙是最好的实际上是一种个人的选择，有时会受到国家或地区偏好或地理位置的影响。深色烘烤必须经过称为第二道裂缝的烘烤过程。换

2020-05-26 精品咖啡豆我要分享

Crema的颜色告诉了我们什么？

咖啡知识

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crema的颜色应该是淡淡的棕红色，但黄白色或者非常的黑近乎烧焦的棕色又是代表着什么?答案来自于饮料，因为crema实际就是二氧化碳的气泡上面包裹着冲好的咖啡，因此越黑的泡沫意味着越浓的咖啡就成为了一种当然的假设。但实际上去分辨咖啡的颜色是非常困难的

2014-09-04 咖啡知识我要分享

麦当劳咖啡烫伤案实际赔偿40余万美元--三度烫伤”面积占全身皮肤

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当时，老太太坐在前座乘客位，把杯子停放在双膝之间，左手拿着奶粉袋和糖袋，右手试图打开杯盖，没料想，一个意外闪失，整杯滚烫的咖啡泼洒在两腿之间，致使大腿内侧、股腹沟、外阴部、前臀等处严重烫伤，其中三度烫伤面积占全身皮肤百分之六。在医学术语中

2017-01-05 咖啡资讯我要分享

新西兰产咖啡吗新西兰哪个咖啡品牌好新西兰咖啡风味

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新西兰产什么咖啡？为什么新西兰咖啡这么受欢迎？新西兰关于咖啡有什么故事？新西兰人嗜咖啡如命，有的人每天至少5-6杯咖啡，而且咖啡店或者cafe遍地都是，竞争很激烈的，所以一般质量不会太差。所谓原汁咖啡从浓到淡依次为：Short Black Macchiato(玛奇朵

2019-03-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡协会介绍欧洲咖啡协会(SCAE)咖啡师认证标准

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就像考取驾驶执照一样，欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训，甚至是自己学会的，你只需通过我们的书面、口头、和实际操作的测试就可以获得认证。世界各地都有大量的咖啡师培训机构，但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像

2014-10-16 咖啡知识我要分享

咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍

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咖啡粗研磨适宜冲泡器具介绍主流家用意式咖啡机偏细度研磨（小飞马磨豆机的1刻度，用手碾摸有颗粒感）。当然了，这只是给大家的经验参考，考虑到每台磨豆机的实际颗粒大小都会有所不同，建议大家结合自己的实际冲泡习惯以及自己的口味感受进行调整。记得哦

2016-11-11 咖啡我要分享

手冲咖啡属于滴滤咖啡吗手冲咖啡是什么有什么喝法口味怎么冲

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「浸」的实际操作，在写完法国压之后，基本上已经告一段落，只剩下冷浸壶还没谈，而我打算把冷浸壶与冰咖啡合并，以后一并介绍。从这一篇起，「实际操作」这个系列，要开始谈「滤

2019-01-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡有什么原理？研磨度和水温怎么控制？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡有什么萃取原理？研磨度和水温怎么控制？谈手冲咖啡的实际操作，但考虑之後决定先谈手冲咖啡的基本原理，把实际操作留到下一篇。我的想法是这样的：研磨、水温、时间、

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

开咖啡馆，这些流程必须熟记于心，还不记下来！

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开咖啡馆就是一个痛并快乐着的过程，乐趣和成就感当然会有，但是更多的是让人操不完的心和处理不完的事情。临时性错误还好，一旦因为准备不充分弄得手忙脚乱实在是不应该。这里有一份清单，除了正式开店之前，之后的每天早上你都需要对照着，检查自己店的情

2017-05-09 咖啡馆经营我要分享

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