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咖啡拉花技巧：拉花时液面的流动性

咖啡课程

咖啡拉花技巧：拉花时液面的流动性

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店在咖啡拉花中,融合是至关重要的一个环节,跟盖楼打地基一样针对融合状态需要思考的点有两个: 一.融合的手法二.融合液体的多少融合的手法千万种,有打圈旋转的,有左右晃动的,有定点注入的

2017-05-16 咖啡课程我要分享

咖啡拉花融合后不出图奶泡和咖啡融合不好做咖啡怎么练好融合

精品咖啡豆

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咖啡拉花：单份espresso标准量通常为30ml，所需咖啡粉量约为10g出单份，20g左右出双份。咖啡粉准备好后，就可启动espresso专用半自动意式咖啡机进行萃

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

日媒曝运动前一杯咖啡瘦身成效可加倍

精品咖啡学

日媒曝运动前一杯咖啡瘦身成效可加倍

早起后，在去洗漱曩昔，先翻开咖啡机开关按钮的人应当不久不多吧。终于上据研究剖明，咖啡能抑郁脑细胞，是很适分工为一天出发点的饮料，当它与流动相组合，竟有出乎意料的更加的减肥成果。日本Woorisweb7月20日刊文先容了咖啡与运动这对组合带来的四种妙效

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

咖啡融合手法技巧分享选择咖啡牛奶融合程度咖啡融合技巧视频

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！针对融合状态需要思考的点有两个: 一.融合的手法二.融合液体的多少融合的手法千万种,有打圈旋转的,有左右晃动的,有定点注入的等.

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

花式拿铁咖啡拉花教学打奶泡融合拉花简单图案详细介绍

咖啡拉花

花式拿铁咖啡拉花教学打奶泡融合拉花简单图案详细介绍

毫无疑问，对于一杯花式咖啡来说，一个图形对称、线条分明的拉花非常抢眼，甚至轻易就能引起一堆尖叫。然而，亮眼的拉花对于一杯咖啡的本质饮品来说，真的有那么明显的帮助吗？答案是：有负作用。拉花会影响融合。也

2022-07-23 咖啡拉花我要分享

关于咖啡拉花的融合与注入

咖啡知识

关于咖啡拉花的融合与注入

1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离, 正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡与咖啡充分的融合在一

2016-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡拉花时忽略了咖啡融合的重要性？拉花图案是否满意？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡融合很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的，却在入门之初练习拉花的时候遇到各种问题，其实很多时候都是需要自己多练多实操多研究。自己的拉花缸与手腕的力度的控制

2018-05-05 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的融合与注入拉花大师意式拼配咖啡豆拉花技巧

意式拼配豆

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首先来说重点:融合的 1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离,正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

咖啡拉花-必须要注意的事项！

咖啡知识

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在开始学**之前，我们首先来了解一下咖啡拉花的起源：咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，**震撼了当时的咖啡业界，从一开始

2017-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡拉花打奶泡要点咖啡拉花是用什么奶咖啡拉花奶泡不流动

精品咖啡豆

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咖啡拉花打奶泡注意点： 1、牛奶推荐用全脂牛奶。低脂或脱脂牛奶做出来的风味不够醇厚，发泡状态也可能不够好。 2、对于初学者来说，建议先用短嘴的拉花缸，因为容易控制奶泡的流量和流速，拉花时比较好掌控，长嘴的话拉花时候会容易失去重心，歪斜比较严重

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

想学咖啡拉花？从融合到注入全程指导，慢动作分解！

咖啡拉花

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 父亲节就要到了，各位咖啡师和假咖啡师们，准备好礼物了没有？什么？穷到买不起礼物？不不不，用心的礼物是花不了多少钱的～怎样的父亲节礼物才算用心？拉花拉个心啊！什么？你拉不了那么好看？

2017-06-18 咖啡拉花我要分享

胶囊咖啡机或将被商用

咖啡知识

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摘要：咖啡馆的不断增多，咖啡师缺口量增大，随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状，是否有另一种解决办法。所以，胶囊咖啡机或会成为亮点。咖啡馆的不断增多，咖啡师缺口量增大，随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状，是否有另一种解决

2015-04-10 咖啡知识我要分享

拉花技巧 | 咖啡师分享＂融合＂心得，如何练习拉花融合？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花手法关键词：水流、融合、晃动、起花时机与起花点。图为右手拿缸，左手抓杯，杯耳与拉花缸把手成90度夹角！！正面演示：正面演示：侧面演示：水流：指流入咖啡中奶柱的粗

2018-11-09 咖啡知识我要分享

印度咖啡馆它是一席流动的盛宴

咖啡资讯

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上世纪90年代中期，Stuart Freedman首次踏上德里的土地时惊呆了。这位常驻伦敦的摄影师曾到过南亚和中东地区，但熙熙攘攘的印度首都仍然让他猝不及防。所以当他发现自己置身于Baba Kharak Singh Marg街上的印度咖啡馆(Indian Coffee House)里那宽敞舒适的台

2015-10-06 咖啡资讯我要分享

减少咖啡馆人员流动方法

咖啡资讯

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咖啡行业人员流动性太大！一些馆主经常怪国内咖啡师素质低，怪国内咖啡环境不好以至于咖啡师薪资低。薪资不是影响人员流动的唯一原因！作为领导人，你要知道如何用人，当今世界，企业的竞争，归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在，在国外的著名企业

2016-06-20 咖啡资讯我要分享

咖啡奶泡用什么牛奶

咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店打出必然量的奶泡和牛奶融合后，有必然的流动性和丝滑感(Crema也是)所以可以呈现棕色和白色呈现的所谓拉花纯挚的奶泡没有很好的流动性，纯挚的牛奶不能和Crema融合。首先我们先要搞清楚，

2017-07-11 咖啡知识我要分享

胶囊咖啡机或将被商用咖啡行业规则

咖啡馆经营

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咖啡馆的不断增多，咖啡师缺口量增大，随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状，是否有另一种解决办法。所以，胶囊咖啡机或会成为亮点。在第二十三届中国上海国际酒店用品博览会上，雀巢展出了使用咖啡包的商用咖啡机，该种商用咖啡机具备一键式卡布

2015-08-12 咖啡馆经营我要分享

咖啡拉花手势技巧打奶泡介绍

咖啡

咖啡拉花手势技巧打奶泡介绍

咖啡拉花 1、奶沫发泡的好坏，将最大程度上决定了拉花是否成功。好的奶沫流动性很好，水平晃动奶缸的时候，牛奶及奶沫不是聚集到中间形成向上的凸起，而是中间形成向下凹陷的漩涡，奶沫水平晃动之后，很具光泽，向丝绸一样顺滑的感觉。这样的奶泡，你只需要

2016-11-07 咖啡我要分享

咖啡融合手法方向技巧教程如何制作完美的咖啡牛奶融合

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！咖啡拉花咖啡拉花修复小技巧：修复指的是奶沫刺破Crema根据选点和流量的变化所导致的泛白或白点，运用奶沫注入后流动的状态和速度

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

拿铁咖啡拉花技巧分享千层心郁金香树叶拉花图案步骤教程

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对于不少入坑的咖啡爱好者来说，咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的，随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的，

2022-04-30 拉花我要分享

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