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Catimor是源自HdT（Hibrido de Timor）和Caturra杂交的广泛品种，高产，有时具有较差的杯子风味。主要问题是HdT中的罗布斯塔含量，尽管这给Catimor类型一些抗咖啡浆病和锈病（CLR），在某些情况下对线虫。 一个问题是Catimor过度承载，需要大量肥料输入，并且

2019-08-21 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这里头我们关心的，比较好理解的就是从咖啡属开始往下的层级。大家可以看下图，先认识下咖啡属（Coffea Genus）下主要的几个商业用途品种（Species） 以及其下的小品种分支（Varie

2018-06-12 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 200多年来， 东帝汶 人民经历了浓厚的饮用咖啡文化。与许多其他咖啡生产国不同，帝汶人将咖啡作为日常仪式的一部分。 随着加强 东帝汶 咖啡产业的想法，私营企业和包括农民在内的

2018-11-07 精品咖啡豆

印度尼西亚 | 苏门答腊 林东 塔皮恩 SC19+ 曼特宁 基本信息 国家：印度尼西亚 Indonesia 产区：苏门答腊 林东 塔皮恩 Tapien Nauli, Lintong, Sumatra 庄园/处理厂：小农 Small Holders 品种：铁皮卡、卡蒂姆 Typica/Catimor 海拔：1200-1800 米 处理方式：

2020-08-05 精品咖啡豆

Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且产生高杯质量。 安东纱丽（Andong Sari） ：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品

2017-11-22 咖啡种植

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Timor】提摩 Timor是阿拉比卡与罗布斯塔的种间自然杂交品 种，又叫做Tim Tim 或Bor Bor咖啡，有44条染 色体，所以是阿拉比卡咖啡，1940年代在印尼帝

2017-07-25 咖啡豆品种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Acai: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。 Andong Sari:从哥

2017-11-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-29 咖啡知识

提普苏丹在萨克勒什布尔附近的曼加拉巴德地区建造了一座堡垒，作为战略防御要塞，因为它指挥从海岸到萨克勒什布尔以外的高原。Goorghully Estate坐落在海拔1040米的Goorghully庄园附近，距离Manjarabad堡约20公里。该庄园由种植者FG Faster，Margret Brook等

2020-07-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然 东帝汶 作为咖啡生产国的形象仍然有点低调，但该国作为咖啡生产地的历史是独一无二的，它作为特种咖啡生产商的承诺是巨大的。葡萄牙人在19世纪60年代将咖啡引入东帝汶。它很

2018-11-07 精品咖啡豆

与Caturra和Pacas一样，Villa Sarchi（也称为La Luisa或Villalobos Bourbon）是波旁种群的天然突变，其单基因突变导致植物变小（称为侏儒症）。该品种于20世纪50年代或60年代在阿拉胡埃拉省西北部地区的哥斯达黎加被发现，并随后经历了谱系选择（通过连续世

2019-04-29 精品咖啡豆

大部分人进入咖啡店，如果是第一次接触手冲咖啡的话，不会选特别贵的咖啡豆，比如耶加雪菲、花魁、瑰夏。而是选一款价格较低（一般云南豆价格最低）又好读的咖啡来喝。 这篇内容彻头彻尾看不懂怎么办？ 答：看不懂对于一个入门者来说是极为正常的，而以下内

2020-06-02 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡 怎么样？在哥伦比亚，对出口咖啡的每磅6英镑的税收为全球最大和最知名的咖啡组织之一FedeNCinNacionalde Cafeteros（FNC）提供资金。 FNC专注于提高全国的产量和价格，在1938年成立的Cenicaf研究部门开发和发布生产型咖啡品种数十年。使用Catim

2019-07-22 精品咖啡豆

马拉戈日皮咖啡豆介绍 Caturra，Pache，Pacas，Villalobos，Villa Sarchi咖啡品种介绍： 巴西对阿拉比卡咖啡的美国目录做出了贡献，Caturra是Bourbon的单基因突变，于1937年首次在Minas Gerais和EspritoSanto边境报道。它的主要变异特征是身材矮小，可以实现

2019-07-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 东帝汶咖啡豆 -提姆Timor是什么品种？ 东帝汶咖啡 的风味和口感怎么样？如何冲泡？ Hibrido de Timor（或Timor hybrid）咖啡是Coffea arabica（阿拉比卡咖啡）和C. canephora（罗

2018-09-13 精品咖啡豆

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的曼特林最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的

2025-04-07 印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁的由来查阅过一些文章和书籍如韩怀宗先生的世界咖啡学提到过曼特宁的流行是二战期间日本人占领印尼，一位日本人在苏门答腊的咖啡馆喝到当地很好喝的咖啡。于是他问老板这是什么咖啡？老板误以为他是问他是哪里

2022-11-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔咖啡豆 有哪些衍生品种？ 罗布斯塔咖啡豆 有什么种植优势和特点？ 从外形上来看，阿拉比卡豆体较长而扁，中央线呈S曲线，罗布斯塔豆体质强壮，形状也较浑圆，中央线较接近

2018-08-29 精品咖啡豆

人生的境界是丰富的安静。安静，是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑；丰富，是因为拥有了内在精神世界的宝藏。人生的幸福就是能收获如此精辟的对境界的诠释。爪哇咖啡爪哇咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特

2025-10-25 印尼西爪哇咖啡豆