哥伦比亚FNC区域咖啡 Pacamara/Jember/Mundo Novo咖啡品种介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-28 23:59:59

哥伦比亚咖啡怎么样?在哥伦比亚,对出口咖啡的每磅6英镑的税收为全球最大和最知名的咖啡组织之一FedeNCiónNacionalde Cafeteros(FNC)提供资金。 FNC专注于提高全国的产量和价格,在1938年成立的Cenicafé研究部门开发和发布生产型咖啡品种数十年。使用Catimor的HdT x Caturra配方作为蓝图,Cenicafé首先创造了哥伦比亚品种作为F5复合材料,并于1982年发布。为了改善风味,Typica和Bourbon在2002年发布的Tabi品种的十字架上取代了Caturra。
Cenicafé的早期防锈品种是该国老旧的Typica和Caturra的长期替代品。然而,随着卡斯蒂略的释放,哥伦比亚在2005年引起了全世界的关注。该品种现在是该国最常种植的咖啡植物,部分归功于大量营销,全国品味竞争胜利和补贴种子定价。

FNC区域Castillo品种和Cenicafé1的集合
卡斯蒂略的好处包括高产和抗病性,但它的存在理由是它的第5代(F5)育种的多线复合物,其允许遗传多样性足以在单个树木领域内整体抵抗锈病和其他疾病。在一个典型的单一文化Caturra农场,在一个“超级罗亚”应变的可能性越来越大的情况下,整个地区将屈服于这样一个可怕的捕食者。然而,只有Castillo树林的一部分才会受到影响,因为 - 尽管100%是卡斯蒂略 - 每粒种子中实际上有五种左右的完全独特的遗传组成。此外,除了“一般”配置文件外,Castillo还被分为16个“区域”质量变体。
 
Cenicafé现在已经发布了同名品种Cenicafé1,它坚持Catimor复合多品种选择配方。这一最新版本达到或超过了卡斯蒂略杯的得分和产量,同时还具有改善CBD阻力和更大屏幕尺寸的额外好处,这将导致更多的Supremo等级和更高的生产者价格。
 
Mundo Novo
波旁王朝被引入巴西之后,它最终与Typica交叉授粉,产生了一种自然发生的杂交,首次在1943年在圣保罗州观察到。两个独立的选择是为了分发,最近一次是在1977年。它是一棵高大的树,产量很高,但其范围主要局限于南美洲。
 
Catuaí
Catuaí从巴西十字架Mundo Novo与黄色Caturra一起弹出。它是在20世纪40年代开发的,但直到20世纪70年代才发布到公共领域。它保留了其Caturra遗产的矮小身材,并且耐风。它也是一种非常富有成效的树,需要注意的是它需要高于平均水平的肥料。
 
Pacamara
Pacamara是一种萨尔瓦多品种,于20世纪70年代发布,但在此之前在萨尔瓦多咖啡研究所(ISIC)的遗传部门工作了30多年。尽管占萨尔瓦多咖啡厂的比例不到1%,但Pacamara已经在专业烘焙商中开发了一批追随者。有趣的是,伴随其发布的质量报告建议将其作为最佳结果的自然处理。奇怪的混血儿,Pacamara的父母是矮人Bourbon Pacas和巨人Typica Maragogipe。 Pacamara保留了Maragogipe的大叶子和豆子大小。

Jember
由许多名称所知,包括S795和Linie S(“S”代表“选择”),Jember品种在印度尼西亚广泛使用。 Jember是东爪哇省摄政的名称,也是分发它的研究站的所在地,但该品种是在印度开发的。 由两个抗性亲本Kent和S228育成,它是一种抗病杂种。 虽然肯特是一个抗拒的Typica选择,但另一半的坚忍名称是西非本土Coffea liberica与埃塞俄比亚土着阿拉比卡的非常自发的种间杂交的名称。

 

2019-07-22 15:49:21 责任编辑:未知

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