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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《消费者报告》实验室测试 滴漏式咖啡机 ,包括衡量冲泡温度和接触时间(即水温多久到达华氏195至205度的理想冲泡温度),每杯冲泡咖啡中所含的咖啡浓度,以及在设定计时、填满储水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家,这个国家位于中美洲北部。北邻洪都拉斯,南濒太平洋,西部、西北部同危地马拉接壤,东临太平洋丰塞卡湾。中美洲面积最小,人口最密的国家。地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章,关于 云南咖啡豆 风味的研究报告,读了该文章觉得非常有意思,将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜拉咖啡豆 (Caturra)是波旁一个单基因的变种,20世纪50年代在巴西发现。 卡杜拉咖啡豆 最合适栽种于700米的低海拔至1750米的高海拔区,海拔越高风味愈佳,有著清爽的水果酸味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先前暴雨引发洪水、土石流,使得印度南部咖啡产地大片咖啡树林受损,可能导致印度下一产季的咖啡产量降到21年来最低水平。 印度南部是亚洲第三大咖啡产区,国营的咖啡局原本预期,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好的意式浓缩就是汲取了咖啡豆里的所有精华,风味浓郁,满口生香,令人回味不已。意式浓缩咖啡还是做花式咖啡和意式拉花的基
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于很多咖啡初识者来说,咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。 咖啡豆在没有经过加工处理前是长这样子的,俗称咖啡樱桃 最近老板摘回来的咖啡果
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科纳咖啡 夏威夷大岛的科纳区(Kona)种植的科纳咖啡豆,属于夏威夷火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,是较为强烈的口感,带有酸味,香味浓。品质相当稳定,是前往夏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 挂耳包咖啡 0失败的冲泡三口诀: 1. 热水等一等 2. 水量控制好 3. 最后摇一摇 第三个口诀,可是许多咖啡店老板与吧台手的秘诀,一次大公开!为什么这么做的原因很简单,只是希望你
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡,希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。 但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 比顿 麝香猫咖啡!=^_^= 天时、地利、人和,应有尽有,云雾缭绕的天气,让我有一种感觉在云里、在雾里、在幸福里。 刚刚出生的小麝香猫,咔擦咔擦,那么多摄像机对着它拍,它很好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花视频_咖啡拉花培训_咖啡拉花教程 (1)牛奶温度 牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素,牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时,将会减少一半的保存期限,而温度越高,乳脂肪分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 蜜吻咖啡豆 N2 Ninety Plus Nekisse N2 国家:埃塞俄比亚 品名:90+ 蜜吻 N2 产区:Wellega/Sidama 等级:N2 L12 海拔:1750 - 2000m 品种:Heirlooms 包装:30KG 风味描述:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nekisse 蜜吻咖啡豆 这支咖啡豆原本来自 沙基索(Shakisso)地区的花蜜(NAKED) 命名为Nekisse,称之为真心话(音似裸比方说),或称之为 蜜吻咖啡豆 。 以传统日晒法处理,将樱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018 墨西哥咖啡 MWP恰帕斯小农联盟公平贸易低因咖啡 2018 Mexico MWP Chiapas GRAPOS FTO Decaffeinated Coffee 风味描述:温和柠檬酸、柠檬味、甘甜和坚果余味。 Taste Notes: M
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款 薇薇特南果咖啡 品种:波旁、卡杜艾、卡杜拉,有著很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及显著的坚果、黑巧克力特色。 薇薇特南果咖啡 豆烘焙分析 这款咖啡的颗粒中等,密
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡消费大增,如肯尼亚、乌干达都建立起了自己的咖啡文化,成为咖啡的新领地,但也面临自给自足的新挑战。 ■While local and international coffee roasters are now lookin
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Rwanda 卢旺达咖啡豆 好喝吗? 非洲产的咖啡总给于人一股狂野奔放的印象,但是 卢旺达咖啡豆 竟是如此柔软,浓香,颗粒饱和、这就是我对卢旺达咖啡的第一印象,就非洲而论。卢旺达
很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家,萨尔瓦多位于中美洲,北部与危地马拉、洪都拉斯相邻,西部及南部国界为太平洋海岸线。萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家,同时也是中美洲人口密度最高的国家。地形以山地、高原为主,多火山,圣安娜活火山海拔2,385米,为
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