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• “挂耳包咖啡0失败的冲泡三口诀”：
   
  1. 热水等一等
   
  2. 水量控制好
   
  3. 最后摇一摇
   
  第三个口诀，可是许多咖啡店老板与吧台手的秘诀，一次大公开！为什么这么做的原因很简单，‘只是希望你能够喝
   
  到一杯顺口不苦的好咖啡’。
   
  滤挂式／挂耳包咖啡的选购要点
   
  在挑选滤挂式／挂耳式咖啡时，您是不是常常会不自觉地拿起特价中的商品呢？其实只要您仔细研读包装上厂商标示的内容，就会发现每款滤挂式咖啡其实都拥有各自不同的独特风味，如果您从未喝过滤挂式咖啡，并且想进一步体验其美味，请参考以下我们为您整理出的选购重点。
   
  冲泡方式是“浸泡式”还是“手冲式”呢？
   
  滤挂式／挂耳式咖啡的冲泡方式非常的简单，风味又来得比即溶式咖啡富含变化，不用前往咖啡馆，直接在家就能冲泡出喜欢的咖啡，所以在近年来深获大众喜爱。
   
  每个人都轻松的以滤挂式／挂耳式咖啡冲泡出美味咖啡，不过由于冲泡方式的不同，分为：“浸泡式”与“手冲式”两种，冲泡出来的风味也会有所不同。“浸泡式”是让咖啡粉浸泡在热水中，因为咖啡粉与热水接触时间拉长了，通常会获得口感较为浓郁的咖啡，这时就要关注浸泡的时间，以免让咖啡泡得太久导致过度萃取而变得苦涩。此外，浸泡式的咖啡还会有杂质较多的状况。
   
  相对的，“手冲式”的方式，热水经过咖啡粉时，所冲泡出的咖啡液会直接落入杯中，咖啡口味相对地杂质较少，口感上也比较清爽。
   
  对于忙碌的人来说，直接注入热水的“浸泡式”是个很好的选择，只要不浸泡太久，口味上差异并不大。但若您是习惯“手冲式”的人，透过冲泡带出咖啡不同香气，更可享受品味咖啡的乐趣。不过对于不熟悉“手冲式”的人来说，在冲泡上可能会有点难度。若您是第一次品尝滤挂式咖啡，那么建议您选择“浸泡型”为佳。
   
  此外，每家制造商在滤挂袋的构造设计也会有些许不同，有些滤纸袋可将左右两侧的挂勾轻松的勾挂在杯子的两侧，有些类型则是挂勾和滤袋间的空间小，几乎可说是整个罩住杯口。如果滤袋的口径刚好符合杯口大小，便能更安稳地放置在杯子上。所以请根据您平常使用杯子的形状、大小来采购合适的滤挂式咖啡。
   
  滤挂式／挂耳式咖啡是否单独包装
   
  现磨好的咖啡粉最害怕氧化受潮而导致咖啡粉不新鲜、甚至变质，失去了原本美好的风味。所以在包装上，建议您务必选择每一个挂耳包都是单独密封包装的商品，而为了让咖啡粉的保存更加完善，还有厂商采用“充氮包装”，这种方式可以减缓咖啡粉氧化的速度，并延长咖啡粉的风味。
   
  不过单独包装的滤挂式／挂耳式咖啡因为包材成本的增加，可能也会导致售价比较偏高。如果您是每天都想来杯咖啡的人又想节省喝咖啡的费用，推荐您购买大包装的商品，只是没有良好密封环境，易导致咖啡香气逐渐流失或受潮，请记得在有效期限内喝完。所以，请依照您平时喝咖啡的频率及习惯，若您需要长时间保存，还是购买单独包装的咖啡为佳。
   
  挂耳包咖啡品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的当季挂耳包咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒十包，价格只是40而已。按照每杯挂耳咖啡10克粉来计算，一包可制150毫升咖啡，每杯仅需要4元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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